Соусы классический бешамель иморней
содержание видео
Дата: 2021-02-03
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 8
Kasey
Попробовала оба соуса.
Бешамель по вкусу напомнил пельмени, а морней пельмени с сыром)
Поделюсь рецептом. Готовила морней с фаршированными каннеллони: берете огромные макароны, подвариваете не полностью, фаршируете обжаренными грибами, курицей и сыром и заливаете полностью морнеем. Это все в духовку 180-200 пока корочка не появится
Получается вкусно, как пицца)
ответить
Попробовала оба соуса.
Бешамель по вкусу напомнил пельмени, а морней пельмени с сыром)
Поделюсь рецептом. Готовила морней с фаршированными каннеллони: берете огромные макароны, подвариваете не полностью, фаршируете обжаренными грибами, курицей и сыром и заливаете полностью морнеем. Это все в духовку 180-200 пока корочка не появится
Получается вкусно, как пицца)
ответить
Alex
Почему не добавить молоко сразу вслед за маслом и мукой? Ведь тогда не придётся разбивать комочки? И почему сразу не поставить на водяную баню дабы ничего не пригорело? Подскажите пожалуйста кто знает! Всем приятного аппетита, интересных рецептов, удобной кухни и благодарных едоков!
ответить
Почему не добавить молоко сразу вслед за маслом и мукой? Ведь тогда не придётся разбивать комочки? И почему сразу не поставить на водяную баню дабы ничего не пригорело? Подскажите пожалуйста кто знает! Всем приятного аппетита, интересных рецептов, удобной кухни и благодарных едоков!
ответить
Niky
Первый ресторан (место общественного питания т. е. общепит) возник НЕ во Франции, а в Китае. Во Франции рестораны были популяризированны, впоследствии. Об этом тоже не мешало бы знать.
ответить
Первый ресторан (место общественного питания т. е. общепит) возник НЕ во Франции, а в Китае. Во Франции рестораны были популяризированны, впоследствии. Об этом тоже не мешало бы знать.
ответить
Алексей
Интересно а чем отличается Ресторан от Общепита? И какие принципы готовки есть в ресторане и какие есть в общепите и насколько они отличаютсяя хотелось бы узнать!
ответить
Интересно а чем отличается Ресторан от Общепита? И какие принципы готовки есть в ресторане и какие есть в общепите и насколько они отличаютсяя хотелось бы узнать!
ответить
Наталия
Если в бешамель и в Морней ввести белок взбитый до состояния суфле, то это будет ещё один какой-то соус( слышала об этом, но он об этом ничего не сказал
ответить
Если в бешамель и в Морней ввести белок взбитый до состояния суфле, то это будет ещё один какой-то соус( слышала об этом, но он об этом ничего не сказал
ответить
Oleg
первые рестораны появились в Италии. Медичи выйдя замуж за французского короля привезла с собой итальянских поваров, от которых пошла французская кухня.
ответить
первые рестораны появились в Италии. Медичи выйдя замуж за французского короля привезла с собой итальянских поваров, от которых пошла французская кухня.
ответить
Demetrio
Льезон - это уже наше слово, спасибо Илье Исаакичу, что, и в нашем лексиконе, и в нашей кулинарной памяти появляется много нового и интересного.
ответить
Льезон - это уже наше слово, спасибо Илье Исаакичу, что, и в нашем лексиконе, и в нашей кулинарной памяти появляется много нового и интересного.
ответить
Алексей
Классный монтаж и классная студия! Вентиляторы мне напоминают фильм ужасов! Такое ощущение что счас будет месиво и резня! :D
ответить
Классный монтаж и классная студия! Вентиляторы мне напоминают фильм ужасов! Такое ощущение что счас будет месиво и резня! :D
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
