ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Телеканал ЕДА
Шипящая сковородка с горячим лобио - рецепт

Шипящая сковородка с горячим лобио - рецепт

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2
Шипящая сковородка с горячим лобио - рецепт Ингредиенты лук репчатый красный 2 шт. перец болгарский 2 шт. перец чили 2 шт. говяжья вырезка 300 г томаты протёртые 5 ст. л. масло растительное 6 ст. л. свинина (вырезка) 300 г колбаски охотничьи 2 шт. чеснок 2 зубчик стебель сельдерея 2 шт. аджика 2 ч. л. фасоль консервированная 1 ст. вода 100 мл уцхо-сунели грецкие орехи (очищенные) уксус яблочный сахар чеснок сухой кинза чипсы кукурузные соль зира орегано паприка 1. Приготовим лобио. Очищаем стебель сельдерея, 1 луковицу и нарезаем мелким кубиком. В сковороду-вок вливаем 2 ст. л. растительного масла, выкладываем нарезку и обжариваем. Добавляем соль, аджику, красную фасоль, уцхо-сунели и вливаем немного воды. 2. Томим под крышкой несколько минут, вливаем ч. л. яблочного уксуса и добавляем сахар. Затем добавляем дроблёные грецкие орехи, измельчённый свежий чеснок, сушёный чеснок и несколько рубленых веточек кинзы. 3. Часть фасоли раздавливаем ложкой до состояния пюре, добавляем измельчённый перец чили (1/3 стручка, перемешиваем и снимаем с огня. 4. Нарезаем говяжью вырезку тонкими ломтиками. Добавляем протёртые помидоры, 4 ст. л. растительного масла и перемешиваем. Свиную вырезку нарезаем тонкими ломтиками. Добавляем протёртые помидоры, растительное масло и перемешиваем. Отставляем оба вида мяса в сторону, даём немного промариноваться. 5. 1 луковицу нарезаем дольками, 2 стенки сладкого перца разных цветов нарезаем крупно, 2/3 перца чили измельчаем. Выкладываем нарезанные овощи на сковороду с растительным маслом и слегка обжариваем. 6. Добавляем свинину, обжариваем, добавляем говядину и крупно нарезанные охотничьи колбаски и обжариваем всё вместе. Дробим зиру с помощью молотка, добавляем орегано и парику, перемешиваем. Добавляем смесь специй в сковороду и солим. 7. Сдвигаем мясо на одну часть сковороды, на другую выкладываем лобио и прогреваем всё вместе под крышкой. При подаче посыпаем лобио рубленой кинзой и измельчённым перцем чили. Украшаем сковороду кукурузными чипсами
Дата: 2021-02-03

Комментарии и отзывы: 10


конечно Лазерсон вы крут но в грузии всё гораздо проще вместо уксуса ткемали и побольше кинзы но я понял вкус вашего лобио вы готовите также как я я зарание как и вы знаю какой вкус будет у еды я тбилисец и кроме груз кухни у нас есть курды евреи сомехи азербайджанцы сирийцы но жрать нам приходится пракически одно и тоже сами понимаете финансы но есть нюансы но чеснок киндза и ткемили есть у всех спасибо что уделили внимание нам хотелоси бы пообщаться просто так без понтов ваш уважающи Антон)
ответить

Я бы такое подал на тонком лаваше или мексиканской лепешке, положив их на сухую сковороду, выложил туда разогретые лобио и мясо, и на 2-3мин всё это в гриль! лаваш или лепешка должны выступать за края, ими можно и есть, если предварительно их разрезать на 6/8 частей. Чипсы как-то дешево что-ли. хотя если на них дорблю с обжаренной креветкой - под боско это божественно
ответить

Илюша, смотреть тебя могу бесконечно, но только в процессе поглощения еды, настолько ты все делаешь аппетитно! Не помню в какой уже раз говорю спасибо за передачи. И, что важно, на этом канале ты не материшься: ). Красавчик!
ответить

Представляю, как должно быть это вкусно! Осталось сохранить Ваш рецепт до 28 апреля. И приготовить! А майские праздники позволят насладиться всеми дарами кулинарного искусства!
ответить

Никогда не задумывался, начинаю понимать, что профессия повара это высокое искусство вкусов и красоты. Илья Исаакович, вы очень талантливый художник.
ответить

Замечательный рецепт! Все обошлось без спецоборудования, блюдо от этого никак не пострадало, приготовленное таким образом лобио съели с удовольствием!
ответить

Вообще господин Лазерсон уникальный человек, он способен за один и тот же рецепт, зарабатывать на всех каналах сразу)Еще и рекламируя)
ответить

Хорошее видео. У нас 22 марта снега еще по колено, но не об этом. Расскажите, как чипсы самому сделать, я знаю. Думаю многим полезно будет.
ответить

В каждой новой передаче принципы меняются)То мясо до жарки солить, то в конце, что б сок непотеряло)Отпределитесь, легенда Лазерсон.
ответить

Вкусняшка! Расчитывали на взрослых, а детки всё смели! Делали, правда, две. Для деток не так остро и резко! ВКУСНЯХА! Спасибо!
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала