Спонсор выпуска ООО ТД Состра-Рус
Опытным путем мы выяснили, что горошек + лосось + сыр + терияки = просто бомба! Макс сегодня покажет, как приготовить настоящее ресторанное блюдо на три мишленовских звезды, не изменяя при этом своим принципам. А принцип у него, сами знаете какой сделать неимоверно аппетитно Максимально Просто!
Содержание видео
0 28 - Приготовления лосося
5 30 - Глазирование
7 43 - Приготовление гарнира
9 21 - Сервировка
Лосось в соусе терияки с зеленым горошком
Ингредиенты
Филе лосося 150 г
Соус терияки 50 мл
Сыр плавленый (пластинки) 2 шт.
Горошек зелёный 150 г
Масло сливочное 40 г
Петрушка 10 г
Базилик 10 г
Кинза 10 г
Кунжут 10 г
1. Филе лосося отделяем от шкурки, промываем и обжариваем без масла со всех сторон.
2. Жареного лосося глазируем соусом терияки, кладем сверху кусочек сыра и накрываем крышкой на 5-7 мин.
3. Горошек бланшируем в воде, затем добавляем масло, красный лук и рубленую зелень. Варим до консистенции соуса 1-2 минуты.
4. Для подачи выкладываем соус из горошка на тарелку, а сверху выкладываем лосося. Украшаем блюдо кунжутом и зеленью
Марина наличие плавленного сыра в рецепте сваливает все ваши изыски в категорию майонезных домохозяек, вы себя поваром величаете? оч смешно РЕСТОРАННОЕ БЛЮДО бедный лосось погиб зря, какая подача? подача? колхоз Дата: 2021-02-03
