Десерт ДВА шоколада + МАЛИНА Two Chocolates and Raspberries Dessert
содержание видео
Дата: 2019-08-12
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Vit Ant
Добрый день, Юля Этот десерт очень нравится и готовлю его не в первый раз. Но каждый раз при приготовлении сталкиваюсь с двумя нюансами. Может подскажете, что делаю ни так. Первое: пока первый слой с белым шоколадом в морозилке, оставшиеся две части крема с желатином успевают застыть и при дальнейшем вмешивании в них необходимых ингредиентов желатин очень плохо размешивается. Остаются мелкие зернышки. Второе: судя, по тому, что часть взбитых сливок вы оставляете для украшения, то взбиваете вы их до плотного состояния. У меня при вмешивании в крем плотных сливок масса получится очень густая (не текучая, как у вас, ее выкладываю ложкой, равномерно не получается и даже при простукивали стаканчика остаются пустоты. Спасибо заранее.
ответить
Добрый день, Юля Этот десерт очень нравится и готовлю его не в первый раз. Но каждый раз при приготовлении сталкиваюсь с двумя нюансами. Может подскажете, что делаю ни так. Первое: пока первый слой с белым шоколадом в морозилке, оставшиеся две части крема с желатином успевают застыть и при дальнейшем вмешивании в них необходимых ингредиентов желатин очень плохо размешивается. Остаются мелкие зернышки. Второе: судя, по тому, что часть взбитых сливок вы оставляете для украшения, то взбиваете вы их до плотного состояния. У меня при вмешивании в крем плотных сливок масса получится очень густая (не текучая, как у вас, ее выкладываю ложкой, равномерно не получается и даже при простукивали стаканчика остаются пустоты. Спасибо заранее.
ответить
ins ka
Мне все ваши ролики нравятся. Но не могли бы вы пояснить откуда взяли инфу, что в горячей среде желатин теряет свои желирующие св-ва? Дайте ссылочку на компетентный источник. Я пробовала специально все способы приготовления желатина, даже кипятила его, никак ни в одном из способов растворения желатин не потерял нисколько своих желирующих свойств, получилось одинаковое желе, типа студня. Только надо кипятить так, чтоб желатин не пригорел, помешивать аккуратно. ВСЁ И это так.
ответить
Мне все ваши ролики нравятся. Но не могли бы вы пояснить откуда взяли инфу, что в горячей среде желатин теряет свои желирующие св-ва? Дайте ссылочку на компетентный источник. Я пробовала специально все способы приготовления желатина, даже кипятила его, никак ни в одном из способов растворения желатин не потерял нисколько своих желирующих свойств, получилось одинаковое желе, типа студня. Только надо кипятить так, чтоб желатин не пригорел, помешивать аккуратно. ВСЁ И это так.
ответить
Dana Kenzh
Юлия здравствуйте. Спасибо за хороший рецепт. Вы умничка. Но немного долговатый процесс и не простой. У меня вопрос: можно ли использовать готовый быстрого приготовления пудинг? ( который разводят в молоке) И второй вопрос: оставлять по пропорциям именно в морозилке, а не в холодильнике? А потом оно будет как мороженое? Оно после морозилки не потеряет своё свойство и вкусовые качества? Благодарю заранее.
ответить
Юлия здравствуйте. Спасибо за хороший рецепт. Вы умничка. Но немного долговатый процесс и не простой. У меня вопрос: можно ли использовать готовый быстрого приготовления пудинг? ( который разводят в молоке) И второй вопрос: оставлять по пропорциям именно в морозилке, а не в холодильнике? А потом оно будет как мороженое? Оно после морозилки не потеряет своё свойство и вкусовые качества? Благодарю заранее.
ответить
Татьяна Карзанова
Юля, здравствуйте. вопрос не по теме. Если у вас нет времени и желания можете не отвечать. Я ищу информацию относительно того, как мне приклеить по всем правилам вафельную или сахарную бумагу. какую проще. на какой крем можно, на что клеить. Я не кондитер. Хочу на пати друзей в тематики супергероев приклеить картинку на тортик. Я просто всегда ориентируюсь на ваши рецепты.
ответить
Юля, здравствуйте. вопрос не по теме. Если у вас нет времени и желания можете не отвечать. Я ищу информацию относительно того, как мне приклеить по всем правилам вафельную или сахарную бумагу. какую проще. на какой крем можно, на что клеить. Я не кондитер. Хочу на пати друзей в тематики супергероев приклеить картинку на тортик. Я просто всегда ориентируюсь на ваши рецепты.
ответить
Виктор Смирнов
Добрый день, Юля. Обожаю ваш канал Все очень вкусно Каждый раз жду ваших новых видео Хотела бы попросить вас сделать глазированные сырки. В интернете рецептов очень много, но все какие то не путные и я уже не доверяю никому, как вам P. S. Так же жду с мятой: ) Большое вам спасибо за ваши рецепты и такие хорошие видео
ответить
Добрый день, Юля. Обожаю ваш канал Все очень вкусно Каждый раз жду ваших новых видео Хотела бы попросить вас сделать глазированные сырки. В интернете рецептов очень много, но все какие то не путные и я уже не доверяю никому, как вам P. S. Так же жду с мятой: ) Большое вам спасибо за ваши рецепты и такие хорошие видео
ответить
Elena Kim
здравствуйте мне очень понравился ваш рецепт десерта я сейчас учусь на повара, и у нас скоро экзамен сказали приготовить три блюда из трех блюд есть десерт и я много искала и выбрала ваш рецепт но у вас жирные сливки, а пойдут ли сливки 20%? а то у нас здесь самые жирные сливки только от 20%
ответить
здравствуйте мне очень понравился ваш рецепт десерта я сейчас учусь на повара, и у нас скоро экзамен сказали приготовить три блюда из трех блюд есть десерт и я много искала и выбрала ваш рецепт но у вас жирные сливки, а пойдут ли сливки 20%? а то у нас здесь самые жирные сливки только от 20%
ответить
Male_baker_artem
Добрый вечер Юлия Подскажите пожалуйста до какой степени надо взбить сливки а то сегодня пробывал сделать данный рецепт у меня получился очень густой мусс что не смог даже вылить его пришлось ложками выкладывать в стаканчики из за этого не получилось ровных слоёв
ответить
Добрый вечер Юлия Подскажите пожалуйста до какой степени надо взбить сливки а то сегодня пробывал сделать данный рецепт у меня получился очень густой мусс что не смог даже вылить его пришлось ложками выкладывать в стаканчики из за этого не получилось ровных слоёв
ответить
Татьяна Медведева
Юлия, спасибо огромное за рецепт Подскажите, пожалуйста, можно ли приготовить десерт заранее, за несколько дней до подачи. И хранить в морозилке, а перед подачей разморозить? Ничего с ним не произойдёт? Спасибо заранее
ответить
Юлия, спасибо огромное за рецепт Подскажите, пожалуйста, можно ли приготовить десерт заранее, за несколько дней до подачи. И хранить в морозилке, а перед подачей разморозить? Ничего с ним не произойдёт? Спасибо заранее
ответить
Lena Vin
. Юля, спасибо за рецепт, во-первыхУ меня вопрос-чем можно заменить свежую ягоду или пюре свежей(или замороженной )ягоды? например у меня много варенья, мармелада, вишня в сиропе, но свежей ягоды или замороженой найти не могу
ответить
. Юля, спасибо за рецепт, во-первыхУ меня вопрос-чем можно заменить свежую ягоду или пюре свежей(или замороженной )ягоды? например у меня много варенья, мармелада, вишня в сиропе, но свежей ягоды или замороженой найти не могу
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
