Ассорти по-корейски рецепт очень вкусного салата , а ведь это была ошибка
содержание видео
Дата: 2019-09-08
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Mamajan İsmailowa
Здравствуйте Делюсь рецептом овощной рыбы. Бабушка Эмма салат ваш очень вкусный, очень аппетитный и полезный. Поздравляю Вас с праздником 8го марта. Живите долго -долго на радость вашим детям, внукам и на радость нам -Всем Женщинам, которые вас любят и для которых вы дарите свои несравненные рецепты, в которые готовля вкладываете свою любовь и умения. Спасибо Вам и вашему сыну за столь прекрасные объяснения. Мы женщины очень сильно любим вас дорогая, родная уже, наша Бабушка ЭММА. А в конце поделюсь своим рецептом приготовления красной рыбы с овощами(сомон норвежский, )можно его приготовить из паламута. Очень вкусно, попробуйте, не пожалеете. 500гр рыбы мякоть без косточек. 2 больших красных сладких перцев, 2зеленого болгарского перца 2 моркови, 1 головка репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 2 крупного помидора. Петрушка, укроп Сок половины лимона Соль, перец по вкусу, желательно меньше, чтобы вкус блюда не испортить. Лавровый листик. Растительное масло. В не очень глубокую кастрюлю наливаем растительное масло, нарезаем очищенные, помытые и просушенные овощи по очереди кладем, сперва мелько нарезанный чеснок, следом идёт лук нарезанный соломкой, затем красный и зелёный перец нарезанные небольшими кубиками, затем морковь натертый овощечисткой тонким пластом до конца. Очищаем помидоры от кожицы, режем мелко кубиками, ложим в кастрюлю, посолить, поперчить чуть -чуть перемешиваем все овощи, Я добавляю разведенную кипяченной водой половинку, Галины Бланки, (не обычно, но вкус даёт отменный )на любителя )Затем тушим до полуготовности. После этого прямо на овощи ложим очищенные и нарезанные кубиком 22см рыбу. Чуть посолить. Соком половины лимона полить поверх каждого кусочка рыбы, посыпать зеленью петрушки и укропа. За 5минут до готовности ложим лавровый листик. Закрываем крышку и тушим на медленном огне до готовности рыбы. Приятного аппетита друзья )Это мой фирменный рецепт. Гости в восторге от этого блюда
ответить
Здравствуйте Делюсь рецептом овощной рыбы. Бабушка Эмма салат ваш очень вкусный, очень аппетитный и полезный. Поздравляю Вас с праздником 8го марта. Живите долго -долго на радость вашим детям, внукам и на радость нам -Всем Женщинам, которые вас любят и для которых вы дарите свои несравненные рецепты, в которые готовля вкладываете свою любовь и умения. Спасибо Вам и вашему сыну за столь прекрасные объяснения. Мы женщины очень сильно любим вас дорогая, родная уже, наша Бабушка ЭММА. А в конце поделюсь своим рецептом приготовления красной рыбы с овощами(сомон норвежский, )можно его приготовить из паламута. Очень вкусно, попробуйте, не пожалеете. 500гр рыбы мякоть без косточек. 2 больших красных сладких перцев, 2зеленого болгарского перца 2 моркови, 1 головка репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 2 крупного помидора. Петрушка, укроп Сок половины лимона Соль, перец по вкусу, желательно меньше, чтобы вкус блюда не испортить. Лавровый листик. Растительное масло. В не очень глубокую кастрюлю наливаем растительное масло, нарезаем очищенные, помытые и просушенные овощи по очереди кладем, сперва мелько нарезанный чеснок, следом идёт лук нарезанный соломкой, затем красный и зелёный перец нарезанные небольшими кубиками, затем морковь натертый овощечисткой тонким пластом до конца. Очищаем помидоры от кожицы, режем мелко кубиками, ложим в кастрюлю, посолить, поперчить чуть -чуть перемешиваем все овощи, Я добавляю разведенную кипяченной водой половинку, Галины Бланки, (не обычно, но вкус даёт отменный )на любителя )Затем тушим до полуготовности. После этого прямо на овощи ложим очищенные и нарезанные кубиком 22см рыбу. Чуть посолить. Соком половины лимона полить поверх каждого кусочка рыбы, посыпать зеленью петрушки и укропа. За 5минут до готовности ложим лавровый листик. Закрываем крышку и тушим на медленном огне до готовности рыбы. Приятного аппетита друзья )Это мой фирменный рецепт. Гости в восторге от этого блюда
ответить
Ekaterina Bachurina de Olvera
Здравствуйте, спасибо за вкусные рецепты. Мой рецепт, овощи нарезать брусочками. Для того чтобы не пересушить овощи в духовке, я обжариваю их в сильно разогретом воге с маслом, очень быстро и затем отбрасываю на бумажное полотенце, чтоб избавиться от лишнего жира. Все овощи обжариваю по отдельности. Отдельно обжариваю шампиньоны нарезанные дольками. Отдельно обжаривают репчатый лук до более интенсивного цвета, жженого и не использую его в блюде, выбрасываю. Использую только горячее масло. В овощи добавляю по вкусу соль, сахар, черный перец. Все перемешиваю. Добавляю сухой молотый перец чили, кориандр(сама их перемалываю в блендере очень мелко чтобы не были ощутимы скорлупки кориандра и сухой чили с семенами для остроты) и чеснок сверху овощей выкладываю специи и чеснок и поливают горячим растительным маслом, через железное сито, дабы зажаренный лук не попал в блюдо. При этом масло обваривает чеснок и открывает вкус специй. И чеснок не зеленеет при соприкосновении с баклажанами. Затем все перемешиваю и добавляю уксус. В конце добавляю любимую зелень базилика и петрушки или же только кинзу, (по настроению) и обжаренный кунжут. Обязательно пробую и корректирую на вкус чили, соль, сахар, уксус. Уксус можно заменить на лайм, если есть возможность такая. Мой рецепт.
ответить
Здравствуйте, спасибо за вкусные рецепты. Мой рецепт, овощи нарезать брусочками. Для того чтобы не пересушить овощи в духовке, я обжариваю их в сильно разогретом воге с маслом, очень быстро и затем отбрасываю на бумажное полотенце, чтоб избавиться от лишнего жира. Все овощи обжариваю по отдельности. Отдельно обжариваю шампиньоны нарезанные дольками. Отдельно обжаривают репчатый лук до более интенсивного цвета, жженого и не использую его в блюде, выбрасываю. Использую только горячее масло. В овощи добавляю по вкусу соль, сахар, черный перец. Все перемешиваю. Добавляю сухой молотый перец чили, кориандр(сама их перемалываю в блендере очень мелко чтобы не были ощутимы скорлупки кориандра и сухой чили с семенами для остроты) и чеснок сверху овощей выкладываю специи и чеснок и поливают горячим растительным маслом, через железное сито, дабы зажаренный лук не попал в блюдо. При этом масло обваривает чеснок и открывает вкус специй. И чеснок не зеленеет при соприкосновении с баклажанами. Затем все перемешиваю и добавляю уксус. В конце добавляю любимую зелень базилика и петрушки или же только кинзу, (по настроению) и обжаренный кунжут. Обязательно пробую и корректирую на вкус чили, соль, сахар, уксус. Уксус можно заменить на лайм, если есть возможность такая. Мой рецепт.
ответить
Юлия Ч.
Доброго времени суток Поделюсь своим рецептом: 1 кг баклажанов, 2 больших болгарских перца, 3-4 зубчика чеснока, половина пучка укропа( не добавлять петрушку, несколько веточек базилика( мы называем его рейхан. Обязательно фиолетовый сорт, он ароматнее. Довавить только листья, мелко порезать. Баклажаны режем кольцами( можно не чистить кожицу, солим хорошо, обжариваем. Мелко режем перец и чеснок, добавляем зелень. Все аккуратно перемешиваем и перекладываем к баклажанам. Готовим заправку: уксус 9% разводим с водой(0, 5 стакана) по вкусу. Кто- то любит слабый, некоторые сильный раствор. Выливаем воду с уксусом к баклажанам, перемешиваем. Не пугайтесь, что много воды. Баклажаны полностью ее впитают. Убираем в холодильник минимум на 12 часов. Правда, удержаться трудно, такой аромат Но не торопитесь пробовать, иначе чеснок будет сильно чувствоваться и перебьет вкус. Приятного аппетита Попробуйте, не пожалеете)
ответить
Доброго времени суток Поделюсь своим рецептом: 1 кг баклажанов, 2 больших болгарских перца, 3-4 зубчика чеснока, половина пучка укропа( не добавлять петрушку, несколько веточек базилика( мы называем его рейхан. Обязательно фиолетовый сорт, он ароматнее. Довавить только листья, мелко порезать. Баклажаны режем кольцами( можно не чистить кожицу, солим хорошо, обжариваем. Мелко режем перец и чеснок, добавляем зелень. Все аккуратно перемешиваем и перекладываем к баклажанам. Готовим заправку: уксус 9% разводим с водой(0, 5 стакана) по вкусу. Кто- то любит слабый, некоторые сильный раствор. Выливаем воду с уксусом к баклажанам, перемешиваем. Не пугайтесь, что много воды. Баклажаны полностью ее впитают. Убираем в холодильник минимум на 12 часов. Правда, удержаться трудно, такой аромат Но не торопитесь пробовать, иначе чеснок будет сильно чувствоваться и перебьет вкус. Приятного аппетита Попробуйте, не пожалеете)
ответить
Tamara Topilskaia
Здравствуйте Я овощи не запекаю, а притушиваю в казанке. Это мой микс блюда китайско-уйгурской кухни. Все режу крупно, почти как у вас. Лук, перец, баклажаны, немного томатов и туда же нарезанные крупно огурцы (на 4 части и пополам. Нужно, чтобы овощи оставались альденте. В конце добавляю резанный чеснок. Готовлю на большом огне, туда-сюда слегка помешать и почти сразу выключать. Заправка: соевый соус, красный перец, сухая молотая кинза и смесь зелени (свежая кинза - на любителя, не все ее любят, но можно добавить немного базилика и петрушки. Получается отменная закуска. Мы ее называем Дильноза. Хороша как в теплом, так и в холодном виде, а также в качестве гарнира. Не сухая, очень сочная, не переваренная и минимум масла Попробуйте. Приятного аппетита
ответить
Здравствуйте Я овощи не запекаю, а притушиваю в казанке. Это мой микс блюда китайско-уйгурской кухни. Все режу крупно, почти как у вас. Лук, перец, баклажаны, немного томатов и туда же нарезанные крупно огурцы (на 4 части и пополам. Нужно, чтобы овощи оставались альденте. В конце добавляю резанный чеснок. Готовлю на большом огне, туда-сюда слегка помешать и почти сразу выключать. Заправка: соевый соус, красный перец, сухая молотая кинза и смесь зелени (свежая кинза - на любителя, не все ее любят, но можно добавить немного базилика и петрушки. Получается отменная закуска. Мы ее называем Дильноза. Хороша как в теплом, так и в холодном виде, а также в качестве гарнира. Не сухая, очень сочная, не переваренная и минимум масла Попробуйте. Приятного аппетита
ответить
Ivanna Ivanna
Дабрый день, мира, счастья и добра вам и вашим близким А я делаю немного по другому. Овощи запекаю целыми или как у вас (в зависимости от времени. А вот соус делаю так. Наливаю в сковороду масло без запаха и сразу кладу 2-3 зубчика очищеного чеснока, пока тазогревается масло чеснок отдает аромат, затем их просто выбрасываю. В масло добавляю 1 чайную ложку сахара, сок половины лимона и соус соевый, сразу выключаю и заливаю горячим соусом овощи, перемешать накрыть и дать настояться. Кинзы немного больше, можно добавить рубленый базилик. Присаливаю после расстойки.
ответить
Дабрый день, мира, счастья и добра вам и вашим близким А я делаю немного по другому. Овощи запекаю целыми или как у вас (в зависимости от времени. А вот соус делаю так. Наливаю в сковороду масло без запаха и сразу кладу 2-3 зубчика очищеного чеснока, пока тазогревается масло чеснок отдает аромат, затем их просто выбрасываю. В масло добавляю 1 чайную ложку сахара, сок половины лимона и соус соевый, сразу выключаю и заливаю горячим соусом овощи, перемешать накрыть и дать настояться. Кинзы немного больше, можно добавить рубленый базилик. Присаливаю после расстойки.
ответить
Юлия Скарри
Я давно делаю похожий салат из баклажанов по-корейски. Практически те же ингредиенты, только я не запекаю их, а обжариваю в раскалённом масле маленькими порциями и даю лишнему маслу стечь. Затем добавляю соевого соуса и чеснока. Все должно быть очень острым, иначе это не по-корейски ) Конечно лучше дать настояться салату, но у моего варианта большой плюс в том, что готовится он очень быстро и есть его можно сразу. Моя семья его очень любит. К нему ещё варю рис и ужин готов. На приготовление уходит около 20-30 минут. Кстати рецепту научил меня кореец)
ответить
Я давно делаю похожий салат из баклажанов по-корейски. Практически те же ингредиенты, только я не запекаю их, а обжариваю в раскалённом масле маленькими порциями и даю лишнему маслу стечь. Затем добавляю соевого соуса и чеснока. Все должно быть очень острым, иначе это не по-корейски ) Конечно лучше дать настояться салату, но у моего варианта большой плюс в том, что готовится он очень быстро и есть его можно сразу. Моя семья его очень любит. К нему ещё варю рис и ужин готов. На приготовление уходит около 20-30 минут. Кстати рецепту научил меня кореец)
ответить
Елена В
Здравствуйте, Эмма Исааковна Предлагаю некоторые изменения в заправке: 1. В растительное масло добавить 2 ст. л кунжутного масла; 2. Лук после жарки удалить со сковороды, добавить кориандр и острый перец; 3. В запечённые овощи: зелень, чеснок, рыбный соус(1-2) ч. л, соевый соус(1-2) ст. л, глутамат натрия(щепотка(это на любителя- я люблю); 3. Теперь овощи поливаем раскалённым маслом и перемешиваем; 4. Отдельно можно подать жареные семена кунжута; Извините, что вторгаюсь со своим мнением, но Вы сами просили. Good luck
ответить
Здравствуйте, Эмма Исааковна Предлагаю некоторые изменения в заправке: 1. В растительное масло добавить 2 ст. л кунжутного масла; 2. Лук после жарки удалить со сковороды, добавить кориандр и острый перец; 3. В запечённые овощи: зелень, чеснок, рыбный соус(1-2) ч. л, соевый соус(1-2) ст. л, глутамат натрия(щепотка(это на любителя- я люблю); 3. Теперь овощи поливаем раскалённым маслом и перемешиваем; 4. Отдельно можно подать жареные семена кунжута; Извините, что вторгаюсь со своим мнением, но Вы сами просили. Good luck
ответить
Баян Карашулакова
Здравствуйте бабушка Эмма Люблю ваш канал. Всё что вы делаете очень вкусно и аппетитно выглядит. Я правда, не знаток корейской кухни, но думаю что можно заправить такой салат соусом из помидор. 3-4 помидора+1-2зубчика чеснока 2-3 листика базилика, всё прокрутить в блендаре и прокипятить+соль по вкусу. Именно так я заправляю салаты из баклажан. Спасибо вам за ваши рецепты. Поздравляю с праздником 8 марта Будьте здоровы
ответить
Здравствуйте бабушка Эмма Люблю ваш канал. Всё что вы делаете очень вкусно и аппетитно выглядит. Я правда, не знаток корейской кухни, но думаю что можно заправить такой салат соусом из помидор. 3-4 помидора+1-2зубчика чеснока 2-3 листика базилика, всё прокрутить в блендаре и прокипятить+соль по вкусу. Именно так я заправляю салаты из баклажан. Спасибо вам за ваши рецепты. Поздравляю с праздником 8 марта Будьте здоровы
ответить
Nataliya Jaruczek
Овочі можна спекти на гриль, а тоді нарізати. Заправки можна приготувати різні. Доібно нарізана петрушка, часник, сік перцю який спекли, hot sauce, томатний сік, сік лемону, олія соняшникова, оливкова, авокадо хто яку любить, буде іначий смак. Balsamic vinegar і олія будь-яка це інача заправка. Сіль, перець до смаку. Далі seasoning свіжо мелений морська сіль, чорний перець. коріандр, цибуля, часник, чілі перець, насіння гірчиці
ответить
Овочі можна спекти на гриль, а тоді нарізати. Заправки можна приготувати різні. Доібно нарізана петрушка, часник, сік перцю який спекли, hot sauce, томатний сік, сік лемону, олія соняшникова, оливкова, авокадо хто яку любить, буде іначий смак. Balsamic vinegar і олія будь-яка це інача заправка. Сіль, перець до смаку. Далі seasoning свіжо мелений морська сіль, чорний перець. коріандр, цибуля, часник, чілі перець, насіння гірчиці
ответить
А. Нила
Для конкурса я бы сюда добавила немного оливкового масла и сыра фета. Вместо кориандра использовала бы тимьян (чабрец. И вместо уксуса сбрызнула бы слегка лимоном или лаймом. Всё-таки я больше здесь вижу средиземноморского, чем корейского, поэтому такой выбор. Кстати, зелень можно взять 50/50 кинза с петрушкой или просто зелёный базилик вместо этой смеси. С праздником, бабушка Эмма Здоровья вам и вашей семье
ответить
Для конкурса я бы сюда добавила немного оливкового масла и сыра фета. Вместо кориандра использовала бы тимьян (чабрец. И вместо уксуса сбрызнула бы слегка лимоном или лаймом. Всё-таки я больше здесь вижу средиземноморского, чем корейского, поэтому такой выбор. Кстати, зелень можно взять 50/50 кинза с петрушкой или просто зелёный базилик вместо этой смеси. С праздником, бабушка Эмма Здоровья вам и вашей семье
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
