ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Еда на любой Вкус
Чебуреки сочные без льда. Хрустящие из необычного теста с пузырьками! Мало кто знает этот рецепт

Чебуреки сочные без льда. Хрустящие из необычного теста с пузырьками! Мало кто знает этот рецепт

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2
Чебуреки с мясом сочные и хрустящие, а как их сделать из теста не на кипятке и без воды в начинке Такое тесто для чебуреков вы еще не пробовали, наши Чебуреки словно тают во рту! Немного схитрим и сделаем их максимально сочными и вкусными. Ингредиенты: желток яичный - 36 г = 2 шт. соль - 5 г = 0, 5 ч. л. сахар - 9 г = 1, 5 ч. л. молоко (26C - 30C) - 250 мл = 1 стакана сода - 5 г = 0, 5 ч. л. без горки сливочное масло - 30 мл = 2 ст. л. мука - 500 г (/-) = 4 стакана без верха Начинка: лук репчатый - 200 г = 2 шт. кабачок - 350 г = 1 небольшой фарш - 400 г = 2 стакана соль - 8-9 г = 1 ч. л. молотый черный перец - 1/4 ч. л. сливочное масло - от 25 г = 1, 5 ст. л. Дополнительно: растительное масло - для жарки Вес сырого теста: 835 г Выход: 18 штук
Дата: 2024-01-16

Комментарии и отзывы: 19


Настенька, спасибо за рецепт) Чебуреки мы любим!
И спасибо за подсказку с кабачками. Вот ведь, для сочности в котлеты очень часто добавляю, а здесь не сообразила)
Где то читала в свое время, что изначальные чебуреки были с овощами.
А в СССР мы с удовольствием покупали и с сыром и с картошкой, но мясные чаще)

ответить

Спасибо, Настенька! Я вообще люблю добавлять немножко кабачков - они придают сочность блюду. Когда готовлю "типа плов", то немного добавляю тоже) И получается сочнее) Всех ценителей и знатоков восточной кухни мо замечание не касается!
ответить

Это что угодно, но только не чебуреки! Можно сказать, пирожки с сырым фаршем в форме чебурека. На чебуреки, тесто идёт пресное - без яиц, молока, и темболее без соды! А в это тесто можно закрутить и яблоки - и что, тоже назовём чебуреком!
ответить

Давно хотела написать что текст читается с интервалом обрывая предложение на части например 25 гр интервал слл. масла на 5: 45 раскатывать интервал с первого шарика. Давно слух режет такое чтение текста
ответить

Ого, какой рецепт! Это просто высший пилотаж самой приготовить чебуреки! Во всяком случае для меня Обязательно приготовлю! Спасибо за такой вкусный и сочный рецепт в этот хмурый зимний денёк, Анастасия!
ответить

Добрый вечер Анастасия, Настя, Настенька) Спасибо милая девочка за такие ручки рецепты вкусные Вы хорошая хозяюшка) удачи вам здоровья любви всех земных благ ) Всё доходчиво Умничка! Спасибо)
ответить

Спасибо за рецепт, у меня чебуреки не очень получались. Пременю ваши хитрости, надеюсь на положительный результат.
Очень люблю в рецептах"изюминку', нюансы решают всё.

ответить

Все бы не плохо НО. это УЖЕ не чебуреки по той самой причине, что рецептура и теста и начинки нарушена! Называйте эти пирожки в форме чебуреков как угодно!
ответить

Спасибо за интересный рецепт и отдельное спасибо за тактичные ответы. Был печальный опыт с одной Таней. Отписалась сразу. Было неприятно.
ответить

Анастасия, признаюсь - взялась за мочку уха
Всё время думала, зачем добавляют масло в тесто, когда они и так жарятся Теперь знаю

ответить

Надо поработать над интонацией, а то читаете с листа, неправильно расставляя голосом акценты, и всё это звучит очень странно.
ответить

Вижу уже несколько блогеров, которые стали скрывать свое лицо перед камерой. Девочки такие приятные. Сейчас уже не то.
ответить

Рецепт имеет право жить, так как великое множество вариантов. Тут и думать не чего- вкуснотище и красотища. Умница.
ответить

Как раз надумала в выходной пожарить чебуреков. Я приготовлю и обязательно напишу. Спасибо большое за рецепт
ответить

Мне понравилась необычность рецепта. А по вкусу они как чебуреки Или сода присутвует во вкусе
ответить

Себестоимость за счёт тесто возросла
А если продырявятся, то стрелять будут мало не покажется

ответить

А мне понравился этот рецепт больше, чем обычный рецепт чебуреков. Тесто замечательное.
ответить

тесто будет пузыриться и без соды, что-то не очень это чебуреки, только форма
ответить

Настя, извините, но 5г соды - это чайная ложка под нож, а никак не половина
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала