Приготовила 1000 сырников и нашла идеальный рецепт! Пышные и нежные сырники без муки.
содержание видео
Дата: 2025-09-01
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 20
vera. paskhalova
Я делаю точно такое же тесто. Но. без сахара и оставляю его на ночь в холодильнике для набухания манки. Без сахара для того, чтоб сахар не вытянул жидкость из творога. Его добавлю утром перед готовкой. Из массы скатываю колбаску толщиной около пяти сантиметров. Шпателем нарезаю шайбочки нужной толщины. На припыленном мукой коврике с помощью широкого ножа подправляю края для гладкости и сверху слегка прихлопываю. Кисточкой смахиваю лишнюю муку. Форма получается идеальная. С помощью шпателя и ножа поддеваю сырник с коврика, чтоб не нарушить флрму, и в сковороду. Дальше все как у вас. На среднем огне до золотистого цвета, вторая сторона под крышкой.
ответить
Я делаю точно такое же тесто. Но. без сахара и оставляю его на ночь в холодильнике для набухания манки. Без сахара для того, чтоб сахар не вытянул жидкость из творога. Его добавлю утром перед готовкой. Из массы скатываю колбаску толщиной около пяти сантиметров. Шпателем нарезаю шайбочки нужной толщины. На припыленном мукой коврике с помощью широкого ножа подправляю края для гладкости и сверху слегка прихлопываю. Кисточкой смахиваю лишнюю муку. Форма получается идеальная. С помощью шпателя и ножа поддеваю сырник с коврика, чтоб не нарушить флрму, и в сковороду. Дальше все как у вас. На среднем огне до золотистого цвета, вторая сторона под крышкой.
ответить
Sugar_piggy
Никогда ничего не отжимала. Добавляла в творог 5% всегда 1 целое яйцо, сахар, соль немного, ванилин и муку. И сырники у меня нежные, сочные, ничего не прилипает, не сырые внутри, и высота меньше, мне так вкуснее. А такие шайбы конечно не пропекаются. Во всех столовых делают маленькие сырники, а не вот этот ужас. В рецепте слишком много ненужных заморочек.
ответить
Никогда ничего не отжимала. Добавляла в творог 5% всегда 1 целое яйцо, сахар, соль немного, ванилин и муку. И сырники у меня нежные, сочные, ничего не прилипает, не сырые внутри, и высота меньше, мне так вкуснее. А такие шайбы конечно не пропекаются. Во всех столовых делают маленькие сырники, а не вот этот ужас. В рецепте слишком много ненужных заморочек.
ответить
eda_na_lyuboj_vkus
Рецепт хороший, полезные замечания по по-поводу творога! Но, с манкой это перебор) Во-первых манка не полезный продук, а во-вторых - это уже получится запеканка! ) Сырники можно сделать и без большого количества муки или смешать муку и кукурузный крахмал в небольшом количестве и сырники получатся фантастические!
ответить
Рецепт хороший, полезные замечания по по-поводу творога! Но, с манкой это перебор) Во-первых манка не полезный продук, а во-вторых - это уже получится запеканка! ) Сырники можно сделать и без большого количества муки или смешать муку и кукурузный крахмал в небольшом количестве и сырники получатся фантастические!
ответить
ninafaller5950
Спасибо Настенька! Как хорошо, подробно продемонстрировала как готовить сырники! У меня они всё не так получаются как бы хотелось. Мне показалось, что свеже приготовленные сырники лучше выглядят чем замороженные , но на вкус не могу сказать.
И да, рецепт из сыворотки ждём!
ответить
Спасибо Настенька! Как хорошо, подробно продемонстрировала как готовить сырники! У меня они всё не так получаются как бы хотелось. Мне показалось, что свеже приготовленные сырники лучше выглядят чем замороженные , но на вкус не могу сказать.
И да, рецепт из сыворотки ждём!
ответить
svetlana_polyakova
Моя бабушка всегда говорила, что лучший рецепт сырников это 'на глаз' и 'по консистенции'. А вы как считаете, можно ли написать идеальный рецепт или главное это опыт и 'чувство теста'
ответить
Моя бабушка всегда говорила, что лучший рецепт сырников это 'на глаз' и 'по консистенции'. А вы как считаете, можно ли написать идеальный рецепт или главное это опыт и 'чувство теста'
ответить
eda_na_lyuboj_vkus
Какой замечательный рецепт, обожаю сырники! Рецепт очень понравился, Спасибо большое Настенька, за Ваши советы! Теперь буду готовить по Вашему рецепту, очень понравился рецепт!
ответить
Какой замечательный рецепт, обожаю сырники! Рецепт очень понравился, Спасибо большое Настенька, за Ваши советы! Теперь буду готовить по Вашему рецепту, очень понравился рецепт!
ответить
eda_na_lyuboj_vkus
Вот то-то и оно, что никогда в СССР у меня не разваливались сырники из самого обычного магазинного творога. Без всяких секретов. А сейчас одни секреты. и творог 200г стоил 20коп!
ответить
Вот то-то и оно, что никогда в СССР у меня не разваливались сырники из самого обычного магазинного творога. Без всяких секретов. А сейчас одни секреты. и творог 200г стоил 20коп!
ответить
eda_na_lyuboj_vkus
Спасибо за рецептик! Как раз искала чего бы приготовить из домашнего творога, передали из деревни и тут новый рецептик. Вечером будут сырники)
ответить
Спасибо за рецептик! Как раз искала чего бы приготовить из домашнего творога, передали из деревни и тут новый рецептик. Вечером будут сырники)
ответить
elenakagan1726
Идеальные сырники не содержат ни манки, ни муки потому что с этими ингредиентами не вопрос, вопрос именно без них. Что характерно это возможно.
ответить
Идеальные сырники не содержат ни манки, ни муки потому что с этими ингредиентами не вопрос, вопрос именно без них. Что характерно это возможно.
ответить
elenavoloshina363
Из домашнего творога всегда получались, а из магазинного-нет. Может творог не из молока)Сейчас вообще ушла с молочки, делаю сырники из жмыха
ответить
Из домашнего творога всегда получались, а из магазинного-нет. Может творог не из молока)Сейчас вообще ушла с молочки, делаю сырники из жмыха
ответить
eda_na_lyuboj_vkus
Ничего не расползается
Беру творог 5% в пачках, определенного производителя, не отжимаю, добавляю тоже исключительно желтки, манку
ответить
Ничего не расползается
Беру творог 5% в пачках, определенного производителя, не отжимаю, добавляю тоже исключительно желтки, манку
ответить
svetlana_polyakova
А можно ли в этом рецепте заменить манку на рисовую муку, чтобы сырники были без глютена Или это сильно изменит консистенцию
ответить
А можно ли в этом рецепте заменить манку на рисовую муку, чтобы сырники были без глютена Или это сильно изменит консистенцию
ответить
WiseOwl23
Использовать нужно творог 9%. Я блендером всегда делаю, добавляя яйцо, сырник не будет плотным внутри. Всегда формирую стаканом.
ответить
Использовать нужно творог 9%. Я блендером всегда делаю, добавляя яйцо, сырник не будет плотным внутри. Всегда формирую стаканом.
ответить
eda_na_lyuboj_vkus
Благодарю вас за рецепт приготовления всех благ вам и вашим близким здоровья счастья любви удачи
ответить
Благодарю вас за рецепт приготовления всех благ вам и вашим близким здоровья счастья любви удачи
ответить
Дашуля-я5ь
У меня всегда внутри сырые получаются (покупные сырники с курагой/морковью беру ) капец
ответить
У меня всегда внутри сырые получаются (покупные сырники с курагой/морковью беру ) капец
ответить
eda_na_lyuboj_vkus
Прекрасные сырники, и спасибо за рецепт Анастасия. Обязательно приготовлю по рецепту
ответить
Прекрасные сырники, и спасибо за рецепт Анастасия. Обязательно приготовлю по рецепту
ответить
Nelli-z5f
Зачем манка! Эта та же самая мука, только грубого помола.
Лучше овсянку перемолотую.
ответить
Зачем манка! Эта та же самая мука, только грубого помола.
Лучше овсянку перемолотую.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
4:44
5:40
