Выливаю отвар в муку и получаю гору пирогов! Заменила ими все жареные пирожки
содержание видео
Дата: 2026-03-07
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 20
eda_na_lyuboj_vkus
Только что достала последний пирог из духовки. Констатирую факт: пироги получились изумительные: тесто действительно, как пух. И несмотря на то, что муки я практически не добавляла, только подпыляла, чтобы сформировать круг, тесто не прилипало к рукам, было податливым. Мы с внучкой усилием воли оторвались от пирога, чтобы его не прикончить. Спасибо за рецепт. Он теперь в моей копилке. А что касается подачи рецепта, разве это было долгое объяснение Все просто, понятно и достаточно быстро. Когда мне кажется нудным объяснение, я просто выключаю видео. Вот и весь секрет. Ещё раз спасибо.
ответить
Только что достала последний пирог из духовки. Констатирую факт: пироги получились изумительные: тесто действительно, как пух. И несмотря на то, что муки я практически не добавляла, только подпыляла, чтобы сформировать круг, тесто не прилипало к рукам, было податливым. Мы с внучкой усилием воли оторвались от пирога, чтобы его не прикончить. Спасибо за рецепт. Он теперь в моей копилке. А что касается подачи рецепта, разве это было долгое объяснение Все просто, понятно и достаточно быстро. Когда мне кажется нудным объяснение, я просто выключаю видео. Вот и весь секрет. Ещё раз спасибо.
ответить
olgazhukova6111
Чтобы иметь основания для получения, надо научиться самому. Не так ли Из того количества теста, что вы взяли на один пирог, но начинки в три-пять раз большей, должен получиться пирог диаметром 35 см. В том-то его и особенность, что тесто должно быть настолько тонким и нежным, что его не чувствуешь. В интернете залито огромное количество видео, посмотрите, сравните! А перед хозяюшками-осетиночками, я извиняюсь за всех этих блогерш, за битое стекло в ваших глазах бахатыр каен'ут!
ответить
Чтобы иметь основания для получения, надо научиться самому. Не так ли Из того количества теста, что вы взяли на один пирог, но начинки в три-пять раз большей, должен получиться пирог диаметром 35 см. В том-то его и особенность, что тесто должно быть настолько тонким и нежным, что его не чувствуешь. В интернете залито огромное количество видео, посмотрите, сравните! А перед хозяюшками-осетиночками, я извиняюсь за всех этих блогерш, за битое стекло в ваших глазах бахатыр каен'ут!
ответить
eda_na_lyuboj_vkus
Анастасию приятно слушать и смотреть за движениями её рук. Голос приятный очень, какой то успокаивающий. Смотрю, вроде знаешь о тесте достаточно, но всегда есть какие нюансы, о которых порой забывашь, так как не так часто работаешь с тестом. Всё понравилось в предоставленном видео! Я не слежу за выходом новых видео, но иногда вдруг появлятся в ленте Анастасия, захожу, смотрю, слушаю приятный голос и неспешные движения рук. Благодарю вас Анастасия!
ответить
Анастасию приятно слушать и смотреть за движениями её рук. Голос приятный очень, какой то успокаивающий. Смотрю, вроде знаешь о тесте достаточно, но всегда есть какие нюансы, о которых порой забывашь, так как не так часто работаешь с тестом. Всё понравилось в предоставленном видео! Я не слежу за выходом новых видео, но иногда вдруг появлятся в ленте Анастасия, захожу, смотрю, слушаю приятный голос и неспешные движения рук. Благодарю вас Анастасия!
ответить
Ира-е8э
Всегда пишу отзыв только как приготовлю, так вот - это чудесный рецепт, сколько раньше ни пекла, всегда жесткое было, а это действительно пуховое, когда готовила так переживала, вдруг не то что то сделала, думала все, не получится, но в итоге теперь буду печь только по этому рецепту, и про формовку хорошо объяснили, 4 года живу в Грузии пыталась делать хачапури и лобиани всегда начинка вылезает, а тут все получилось прекрасно, спасибо за рецепт
ответить
Всегда пишу отзыв только как приготовлю, так вот - это чудесный рецепт, сколько раньше ни пекла, всегда жесткое было, а это действительно пуховое, когда готовила так переживала, вдруг не то что то сделала, думала все, не получится, но в итоге теперь буду печь только по этому рецепту, и про формовку хорошо объяснили, 4 года живу в Грузии пыталась делать хачапури и лобиани всегда начинка вылезает, а тут все получилось прекрасно, спасибо за рецепт
ответить
vetalvvs4731
наука подтверждает, что отдельные компоненты лаврового листа (полифенолы, 1, 8-цинеол) способны взаимодействовать с крахмалом через водородные связи и образование комплексов. Однако в условиях домашней варки концентрация этих веществ недостаточна для изменения физических свойств крахмала. Роль лаврового листа остаётся вкусовой и ароматической, а не технологической.
ответить
наука подтверждает, что отдельные компоненты лаврового листа (полифенолы, 1, 8-цинеол) способны взаимодействовать с крахмалом через водородные связи и образование комплексов. Однако в условиях домашней варки концентрация этих веществ недостаточна для изменения физических свойств крахмала. Роль лаврового листа остаётся вкусовой и ароматической, а не технологической.
ответить
sweetgoor2964
. я бы, ещё, добавила к картофелю поджаренные грибы. и с капустой такая лепёха, будет вкусной.
. да, я делала пирожки на картофеле и отваре. когда пост - это, как раз в тему. Когда варю постный борщ, кладу сначало картофеля по-больше, затем вынимаю картофеть, замешиваю дрожжевое тесто на нём. варю борщ, как обычно, и пирожки к нему жарю
Всё по-делу. дёшево и сердито!
ответить
. я бы, ещё, добавила к картофелю поджаренные грибы. и с капустой такая лепёха, будет вкусной.
. да, я делала пирожки на картофеле и отваре. когда пост - это, как раз в тему. Когда варю постный борщ, кладу сначало картофеля по-больше, затем вынимаю картофеть, замешиваю дрожжевое тесто на нём. варю борщ, как обычно, и пирожки к нему жарю
Всё по-делу. дёшево и сердито!
ответить
TelefonIfon
Наконец-то хоть кто-то делает тесто на картофельном отваре! Люди, вы вообще понимаете, что на молоке или воде это просто булка Только отвар дает эту невероятную эластичность и мягкость, которая не пропадает на следующий день (если пирог вообще доживет. Те, кто выливает отвар в раковину, вы просто выбрасываете душу пирога! Автор, вы гений, что показали этот секрет!
ответить
Наконец-то хоть кто-то делает тесто на картофельном отваре! Люди, вы вообще понимаете, что на молоке или воде это просто булка Только отвар дает эту невероятную эластичность и мягкость, которая не пропадает на следующий день (если пирог вообще доживет. Те, кто выливает отвар в раковину, вы просто выбрасываете душу пирога! Автор, вы гений, что показали этот секрет!
ответить
eda_na_lyuboj_vkus
Моя тётушка, меня научила как другой вариант пюре, картофельный отвар идёт на суп, а картофель толчётся с луком, который варился вместе, и вливается горчичное масло(довольно много, хорошо проминается. И готово, вкус, цвет, аромат пюре изумительный. Попробуйте для разнообразия, не пожалеете! Здоровья всем!
ответить
Моя тётушка, меня научила как другой вариант пюре, картофельный отвар идёт на суп, а картофель толчётся с луком, который варился вместе, и вливается горчичное масло(довольно много, хорошо проминается. И готово, вкус, цвет, аромат пюре изумительный. Попробуйте для разнообразия, не пожалеете! Здоровья всем!
ответить
eda_na_lyuboj_vkus
Большое спасибо вам за ваши чудесные рецепты очень вкусно получается делала пирожки по вашему рецепту, блины по бабушкиному рецепту всё получилось очень вкусно, теперь это мои любимые рецепты уверена что и эти пироги займут достойное место как на столе, так и в качестве любимой выпечки
ответить
Большое спасибо вам за ваши чудесные рецепты очень вкусно получается делала пирожки по вашему рецепту, блины по бабушкиному рецепту всё получилось очень вкусно, теперь это мои любимые рецепты уверена что и эти пироги займут достойное место как на столе, так и в качестве любимой выпечки
ответить
eda_na_lyuboj_vkus
Спасибо, что упомянули хотя бы вскользь газовую духовку! Такие плиты у миллионов хозяек, однако ни в одном кулинарном блоге не встречается вариант для газовой духовки, как будто нас, пенсионеров, жителей хрущевок, уже не осталось в природе, вымерли как динозавры!
ответить
Спасибо, что упомянули хотя бы вскользь газовую духовку! Такие плиты у миллионов хозяек, однако ни в одном кулинарном блоге не встречается вариант для газовой духовки, как будто нас, пенсионеров, жителей хрущевок, уже не осталось в природе, вымерли как динозавры!
ответить
eda_na_lyuboj_vkus
Спасибо большое! Я сначала толку картофель, а затем добавляю жареный лук и перемешиваю. А в обычное пюре добавляю сушёный молотый чеснок, сушёный измельченный лук, сушёные измельчённые в порошок грибы. Пюрешка получается вкусная, ароматная.
ответить
Спасибо большое! Я сначала толку картофель, а затем добавляю жареный лук и перемешиваю. А в обычное пюре добавляю сушёный молотый чеснок, сушёный измельченный лук, сушёные измельчённые в порошок грибы. Пюрешка получается вкусная, ароматная.
ответить
eda_na_lyuboj_vkus
Давно, когда дрожжи были дефицит, делились картофельной закваской. Тёрли сырую картошку, заваривали, остужали, добавляли в закваску и так её растили, на ней ставили тесто. Очень хорошо поднималось тесто и вкусные получались пирожки
ответить
Давно, когда дрожжи были дефицит, делились картофельной закваской. Тёрли сырую картошку, заваривали, остужали, добавляли в закваску и так её растили, на ней ставили тесто. Очень хорошо поднималось тесто и вкусные получались пирожки
ответить
eda_na_lyuboj_vkus
Осетинская кухня это же не просто еда, это целая философия гостеприимства! Три пирога на столе и сразу чувствуешь себя как дома, даже через экран.
Спасибо за рецепт! Очень все подробно и понятно просто мастер-класс!
ответить
Осетинская кухня это же не просто еда, это целая философия гостеприимства! Три пирога на столе и сразу чувствуешь себя как дома, даже через экран.
Спасибо за рецепт! Очень все подробно и понятно просто мастер-класс!
ответить
eda_na_lyuboj_vkus
Здравия желаю, хочу сказать, сто ещё в царское время по жизни пекаря добавляли жидкость в муку. Тут не удобно, надо делать правильно, так как надо делать. Я повар кондитер мне 69лет и до сих пор люблю работать с тестом.
ответить
Здравия желаю, хочу сказать, сто ещё в царское время по жизни пекаря добавляли жидкость в муку. Тут не удобно, надо делать правильно, так как надо делать. Я повар кондитер мне 69лет и до сих пор люблю работать с тестом.
ответить
viktoriyavlad-s1f
Спасибо Настя за чудесный постный рецепт. Сейчас этот рецепт как нельзя кстати, идёт Великий пост. Обязательно попробую испечь. Сегодня пекла ваш постный пирог с яблочной начинкой, получилось очень вкусно. Спасибо.
ответить
Спасибо Настя за чудесный постный рецепт. Сейчас этот рецепт как нельзя кстати, идёт Великий пост. Обязательно попробую испечь. Сегодня пекла ваш постный пирог с яблочной начинкой, получилось очень вкусно. Спасибо.
ответить
eda_na_lyuboj_vkus
Поделюсь своим рецептом: в пюре добавляю при варке зубчик чеснока, потом как обычно толку с молоком, и добавляю зерновую горчицу и просто горчицу из тюбика по 1 ч л, попробуйте так приготовить картошку! Нам нравится
ответить
Поделюсь своим рецептом: в пюре добавляю при варке зубчик чеснока, потом как обычно толку с молоком, и добавляю зерновую горчицу и просто горчицу из тюбика по 1 ч л, попробуйте так приготовить картошку! Нам нравится
ответить
eda_na_lyuboj_vkus
Анастасия, огромное спасибо за такой подробный рецепт. Все нюансы уточняете так, что даже те, кто не умел и не хотел печь, начнёт выпекать осетинские пироги. Спасибо Вам огромное! Это очень вкусно, всё по домашнему!
ответить
Анастасия, огромное спасибо за такой подробный рецепт. Все нюансы уточняете так, что даже те, кто не умел и не хотел печь, начнёт выпекать осетинские пироги. Спасибо Вам огромное! Это очень вкусно, всё по домашнему!
ответить
ЗинЧук77777
А мне понравилось Рецептов разных пересмотрено, НО, на картофельном отваре вижу впервые! В пюре добавляю яйцо и сливочное масло, горячее молоко. На воде пюре невкусное! Да, лепёшки у вас очень привлекательные!
ответить
А мне понравилось Рецептов разных пересмотрено, НО, на картофельном отваре вижу впервые! В пюре добавляю яйцо и сливочное масло, горячее молоко. На воде пюре невкусное! Да, лепёшки у вас очень привлекательные!
ответить
lenalipl
Благодарю Вас за видео.
О секретах пюре.
Живу в Израиле. Мясное и молочное вместе не кушаем и если хочу к мясу на гарнир пюре, то вместо молока добавляю кокосовые сливки (продаются в банках.
Очень рекомендую.
ответить
Благодарю Вас за видео.
О секретах пюре.
Живу в Израиле. Мясное и молочное вместе не кушаем и если хочу к мясу на гарнир пюре, то вместо молока добавляю кокосовые сливки (продаются в банках.
Очень рекомендую.
ответить
lenabelaya4513
Испекла, получилось вкусно, но я поняла что картошку надо варить без соли чтоб потом не ошибиться и не пересолить тесто. Но всё таки мне тесто на молоке больше нравится, напополам с водой. Кому что. Пробуйте
ответить
Испекла, получилось вкусно, но я поняла что картошку надо варить без соли чтоб потом не ошибиться и не пересолить тесто. Но всё таки мне тесто на молоке больше нравится, напополам с водой. Кому что. Пробуйте
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
7:7