Засолка КРАСНОЙ РЫБЫ как В ресторане. Всегда удачная, малосольная
содержание видео
Дата: 2019-05-05
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Марина Рожкова
Наташенька, я тоже делаю рыбу красную по этому рецепту, кто из гостей пробует обязательно просят рецепт, только рассол я смываю проточной водой, и потом каждый кусок распределяют по пакетам и в морозилку. Достаю по мере надобности. С удовольствием смотрю все Ваши Видио. Вы большая умница Счастья Вам и удачи
ответить
Наташенька, я тоже делаю рыбу красную по этому рецепту, кто из гостей пробует обязательно просят рецепт, только рассол я смываю проточной водой, и потом каждый кусок распределяют по пакетам и в морозилку. Достаю по мере надобности. С удовольствием смотрю все Ваши Видио. Вы большая умница Счастья Вам и удачи
ответить
Ольга Вилла
Да, согласна, рыбка получается очень вкусная и нежная, тоже почти так делаю, только на две части соли беру одну часть сахара, надо попробовать по вашему 1:1, а то после просмотра передачи ,знак качества, по телевизору, вообще не буду есть магазинную рыбу и селёдку это ужас как и какую ее делают Бррр,
ответить
Да, согласна, рыбка получается очень вкусная и нежная, тоже почти так делаю, только на две части соли беру одну часть сахара, надо попробовать по вашему 1:1, а то после просмотра передачи ,знак качества, по телевизору, вообще не буду есть магазинную рыбу и селёдку это ужас как и какую ее делают Бррр,
ответить
Тамара Кузнецова
На 1кг. Рыбы две ст.л.соли одна ст.л сахара, сверху пучок укропа и одна ложка коньяка. Нарезать под углом. Завернуть в пергамент или кальку. Переворачивать утром и на ночь. И так три дня. Канал Ваш очень люблю. Нравится краткость , ничего лишнего, всё понятно. С наступающим новым годом. С-Пб.
ответить
На 1кг. Рыбы две ст.л.соли одна ст.л сахара, сверху пучок укропа и одна ложка коньяка. Нарезать под углом. Завернуть в пергамент или кальку. Переворачивать утром и на ночь. И так три дня. Канал Ваш очень люблю. Нравится краткость , ничего лишнего, всё понятно. С наступающим новым годом. С-Пб.
ответить
Галина Лавренова
С красной рыбой так всегда,чем проще рецепт,тем она вкуснее.Готовлю так же,как и Вы,Наташа.Только обязательно добавляю либо 1 ст.л. водки,либо 1 ст.л. лимонного сока. Ну и щепотку молотого черного перца. Рыбка получается просто божественной.Спасибо,что делитесь с нами своими знаниями.
ответить
С красной рыбой так всегда,чем проще рецепт,тем она вкуснее.Готовлю так же,как и Вы,Наташа.Только обязательно добавляю либо 1 ст.л. водки,либо 1 ст.л. лимонного сока. Ну и щепотку молотого черного перца. Рыбка получается просто божественной.Спасибо,что делитесь с нами своими знаниями.
ответить
людмила симановская
Наталья, большое спасибо Вам за рецептыОчень интересно и приятно их просматривать, нет лишней и ненужной информации, все четко и ясно, доступность рецептов тоже радует. Многие рецепты встречала и раньше, но в Вашей обработке - это прелесть Жду от Вас новых и новых рецептов
ответить
Наталья, большое спасибо Вам за рецептыОчень интересно и приятно их просматривать, нет лишней и ненужной информации, все четко и ясно, доступность рецептов тоже радует. Многие рецепты встречала и раньше, но в Вашей обработке - это прелесть Жду от Вас новых и новых рецептов
ответить
Tatyana
Наши предки не зря солили рыбу крепким посолом: рыба обеззараживалась таким способом А все остальные манипуляции делались с отмоченной до нужной солёности рыбой Сейчас ее замораживают, но после разморозки волокна мяса разрушаются и мясо становится похожим на перетертый паштет
ответить
Наши предки не зря солили рыбу крепким посолом: рыба обеззараживалась таким способом А все остальные манипуляции делались с отмоченной до нужной солёности рыбой Сейчас ее замораживают, но после разморозки волокна мяса разрушаются и мясо становится похожим на перетертый паштет
ответить
Алла Комарова
Я сразу снимаю кожу и нарезаю тонкими порционными кусочками и в таком виде засаливаю в емкости. Потом не надо пачкать руки, можно взять вилочку и съесть сколько тебе надо кусочков. Или вилочкой выложить на блюдо и украсить,поставить на стол ,чтобы все наслаждались.
ответить
Я сразу снимаю кожу и нарезаю тонкими порционными кусочками и в таком виде засаливаю в емкости. Потом не надо пачкать руки, можно взять вилочку и съесть сколько тебе надо кусочков. Или вилочкой выложить на блюдо и украсить,поставить на стол ,чтобы все наслаждались.
ответить
Tatiana Krivets
А я рыбку солю целиком , но без внутренностей , просто втираю смесью из соли и сахара по хребту и заворачиваю туго рыбку в белую ткань и в холодильник на 3 суток, два раза в день переворачиваю рыбку на другую сторону . Так она будет плотнее и наверняка просолится .
ответить
А я рыбку солю целиком , но без внутренностей , просто втираю смесью из соли и сахара по хребту и заворачиваю туго рыбку в белую ткань и в холодильник на 3 суток, два раза в день переворачиваю рыбку на другую сторону . Так она будет плотнее и наверняка просолится .
ответить
igorr soсkolov
Очень приятно смотреть ваши передачи Наташа.Вы передаете нам свои знания и умения , тайны производства и секретымастерства .Вы постоянно внедряете какие то ноу хау , ранее неизвестные нам - темным людям. Нам - джигитам остается только засучить рукава.
ответить
Очень приятно смотреть ваши передачи Наташа.Вы передаете нам свои знания и умения , тайны производства и секретымастерства .Вы постоянно внедряете какие то ноу хау , ранее неизвестные нам - темным людям. Нам - джигитам остается только засучить рукава.
ответить
Надежда
Берём 1кг красной рыбы разрезаем вдоль хребта до шкурки натераем смесью: 2ст.л соли,1ч.л сахара,2ст.л растительного масла, чёрный молотый перец и лавровый лист. Рыбку заворачиваем в пергамент, в целофан и в холодильник под гнёт на 1 сутки
ответить
Берём 1кг красной рыбы разрезаем вдоль хребта до шкурки натераем смесью: 2ст.л соли,1ч.л сахара,2ст.л растительного масла, чёрный молотый перец и лавровый лист. Рыбку заворачиваем в пергамент, в целофан и в холодильник под гнёт на 1 сутки
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
2:10
