Все будут в полном Восторге Невероятно вкусная рыба под маринадом
содержание видео
Дата: 2019-05-05
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Надежда Антропова
Ровно 50 лет назад попробовала рыбу под маринадом. С тех пор это блюдо у нас на столе,и обязательно на праздничном Готовлю несколько иначе, но все сметают ее в первую очередь В муке ,но без яиц. Сначала обжариваю на очень горячей сковороде, затем довожу до готовности на слабом огне, Лук и морковь тушу вместе, не обжаривая. Когда они готовы, добавляю сахар( немного, по вкусу, томатную пасту или кетчуп,две- три ложки горячей воды и сок лимона или немного яблочного уксуса, можно столового. Главное, не перекислить Остывшую рыбу отделяю от костей, укладываю в два слоя, а на эти слои готовый маринад. Рыбу подаю к столу холодной, лучше на второй день после приготовления Украшаю дольками лимона и зеленью
ответить
Ровно 50 лет назад попробовала рыбу под маринадом. С тех пор это блюдо у нас на столе,и обязательно на праздничном Готовлю несколько иначе, но все сметают ее в первую очередь В муке ,но без яиц. Сначала обжариваю на очень горячей сковороде, затем довожу до готовности на слабом огне, Лук и морковь тушу вместе, не обжаривая. Когда они готовы, добавляю сахар( немного, по вкусу, томатную пасту или кетчуп,две- три ложки горячей воды и сок лимона или немного яблочного уксуса, можно столового. Главное, не перекислить Остывшую рыбу отделяю от костей, укладываю в два слоя, а на эти слои готовый маринад. Рыбу подаю к столу холодной, лучше на второй день после приготовления Украшаю дольками лимона и зеленью
ответить
Biryza Morskaja
Это блюдо мама в детстве готовила на застолья и по праздникам.Использовали красный морской окунь.Гарнир к нему не подавался,так как это холодное блюдо,очень вкусное.Я тоже такую рыбу готовлю довольно часто,особенно в летнюю жару.От себя стала добавлять в маринад болгарский перчик.Яйцо,по-моему ,здесь лишнееоно препятствует пропитыванию рыбы маринадом,мучная панировка, в процессе приготовления, соединяясь с маринадом,немного его загущает.Кстати маринад немного развожу водой и в кастрюле заливаю, жареную в муке рыбу,и тушу на медленном огне минут 10.
ответить
Это блюдо мама в детстве готовила на застолья и по праздникам.Использовали красный морской окунь.Гарнир к нему не подавался,так как это холодное блюдо,очень вкусное.Я тоже такую рыбу готовлю довольно часто,особенно в летнюю жару.От себя стала добавлять в маринад болгарский перчик.Яйцо,по-моему ,здесь лишнееоно препятствует пропитыванию рыбы маринадом,мучная панировка, в процессе приготовления, соединяясь с маринадом,немного его загущает.Кстати маринад немного развожу водой и в кастрюле заливаю, жареную в муке рыбу,и тушу на медленном огне минут 10.
ответить
mari yar
Рецепт от повара из ресторана ЛЕСНАЯ ЗАИМКАпод ВладивостокомРыба обычно в муке обвалянная, жарить и в блюдо складывать.МорковьРЕЗАТЬ ЛАПШОЙ, лук полукольцами, обжарить в том же фритюре , что и рыба сразу морковь потом вместе с луком Морковь стала мягкой- добавить лук и жарить прокалке не станет стеклянным и пустит сок+ томат, через 2-3 минуты Воды стакана 2, соль сахар и уксус , сок лимона и тушить на маленьком огне Залить горячим рыбу, остудить и в холодильник Кушать холодным. я готовлю это блюдо уже более 30 лет Просто улёт
ответить
Рецепт от повара из ресторана ЛЕСНАЯ ЗАИМКАпод ВладивостокомРыба обычно в муке обвалянная, жарить и в блюдо складывать.МорковьРЕЗАТЬ ЛАПШОЙ, лук полукольцами, обжарить в том же фритюре , что и рыба сразу морковь потом вместе с луком Морковь стала мягкой- добавить лук и жарить прокалке не станет стеклянным и пустит сок+ томат, через 2-3 минуты Воды стакана 2, соль сахар и уксус , сок лимона и тушить на маленьком огне Залить горячим рыбу, остудить и в холодильник Кушать холодным. я готовлю это блюдо уже более 30 лет Просто улёт
ответить
Larisa Tomashev
Моя семья тоже любит рыбу под маринадом,только я делаю немного иначе рыбу обваливают в муке прожариваю,овощи тушу по-отдельности затем их соединяю,добавляю томат пасту,перец,лавр,гвоздику и добавляю яблочный уксус по вкусу,затем перелаживаю рыбу и овощи, чуть-чуть водички и ставлю на огонь минут на 15.Даю остыть и настояться,получается пикантно,ароматно и вкусно.Кушаем,как закуску или с гарниром(картофельное пюре или рис.Ваш рецепт мне понравился,обязательно приготовлю.Благодарю.
ответить
Моя семья тоже любит рыбу под маринадом,только я делаю немного иначе рыбу обваливают в муке прожариваю,овощи тушу по-отдельности затем их соединяю,добавляю томат пасту,перец,лавр,гвоздику и добавляю яблочный уксус по вкусу,затем перелаживаю рыбу и овощи, чуть-чуть водички и ставлю на огонь минут на 15.Даю остыть и настояться,получается пикантно,ароматно и вкусно.Кушаем,как закуску или с гарниром(картофельное пюре или рис.Ваш рецепт мне понравился,обязательно приготовлю.Благодарю.
ответить
Ja Si
Молодец, очень хорошо и ясно преподносите. У нас в Латвии в советское время в столовых, кафе была такая рыбка. Готовили и дома. Сейчас редко, но иной раз готовлю. У нас в классическом рецепте для большей сочности , как правило в томатный соус добавляют все же воды , в зависимости от количества соуса - из расчёта на 100 гр. соуса - прибл. 10 -15гр. воды. И прогревают в духовке всего - 10-15 минут. Этого достаточно для рыбы. Такую рубку есть можно как в горячем, так и холодном виде.
ответить
Молодец, очень хорошо и ясно преподносите. У нас в Латвии в советское время в столовых, кафе была такая рыбка. Готовили и дома. Сейчас редко, но иной раз готовлю. У нас в классическом рецепте для большей сочности , как правило в томатный соус добавляют все же воды , в зависимости от количества соуса - из расчёта на 100 гр. соуса - прибл. 10 -15гр. воды. И прогревают в духовке всего - 10-15 минут. Этого достаточно для рыбы. Такую рубку есть можно как в горячем, так и холодном виде.
ответить
Екатерина Панченко
Советик: Рыбу обжариваем хорошо в кляре. Маринад: обжариваем все вместе: морковка+ лук+(именно кетчуп)+в конце баночку ананасов кусочками= дотушить немного. В духовку уже не нужно. На блюдо: слой рыбы, а сверху заливаем маринадом. Подаем в холодном и горячем виде гостям. Мой давний рецепт, который я подаю в холодном виде, настоявшемся неск. часов в холод. Гости в восторге. Напоминает по вкусу рыбу под азиатским кисло- сладким соусом.
ответить
Советик: Рыбу обжариваем хорошо в кляре. Маринад: обжариваем все вместе: морковка+ лук+(именно кетчуп)+в конце баночку ананасов кусочками= дотушить немного. В духовку уже не нужно. На блюдо: слой рыбы, а сверху заливаем маринадом. Подаем в холодном и горячем виде гостям. Мой давний рецепт, который я подаю в холодном виде, настоявшемся неск. часов в холод. Гости в восторге. Напоминает по вкусу рыбу под азиатским кисло- сладким соусом.
ответить
Светлана Кулагина
Наташенька, спасибо за рецепт, хоть мне уже и много лет (пошел седьмой десяток, но я помню, как моя мама делала такую же рыбу, жили мы там, где купить любую рыбу не было большой проблемой. Это было пальчики облизать как вкусно. Спасибо еще раз за рецепт и за приятные воспоминания.
ответить
Наташенька, спасибо за рецепт, хоть мне уже и много лет (пошел седьмой десяток, но я помню, как моя мама делала такую же рыбу, жили мы там, где купить любую рыбу не было большой проблемой. Это было пальчики облизать как вкусно. Спасибо еще раз за рецепт и за приятные воспоминания.
ответить
мама Люда
Наверное в советское время наши мамы готовили рыбу под маринадом, Я тоже готовлю, рецепт очень похож, и все же есть отличие, на своем канале я обязательно покажу как готовила моя мама. Мне очень понравилось как вы жарите рыбу, возьму на заметку Большое спасибо за рецепт
ответить
Наверное в советское время наши мамы готовили рыбу под маринадом, Я тоже готовлю, рецепт очень похож, и все же есть отличие, на своем канале я обязательно покажу как готовила моя мама. Мне очень понравилось как вы жарите рыбу, возьму на заметку Большое спасибо за рецепт
ответить
Станислав Клён
Наталья, вы просто молодец Вот уже несколько ваших рецептов я делал весь в муке, с разбитыми яйцами на полу и с матом на устах, но после пробования я был как в лучшем ресторане мира Люблю ваши все эти штуки. Не пропадайте, пишите видео, я очень жду.
ответить
Наталья, вы просто молодец Вот уже несколько ваших рецептов я делал весь в муке, с разбитыми яйцами на полу и с матом на устах, но после пробования я был как в лучшем ресторане мира Люблю ваши все эти штуки. Не пропадайте, пишите видео, я очень жду.
ответить
Ольга Рогова
Примерно так и готовлю, но беру не один кетчуп, а томат из банки Помидоры в собственном сокуфирмы Дядя Ваня. И сами помидорчики туда режу, в этот сок. + немного кетчупа Острый. Получается очень вкусно Спасибо. Наташа. Успехов во всем
ответить
Примерно так и готовлю, но беру не один кетчуп, а томат из банки Помидоры в собственном сокуфирмы Дядя Ваня. И сами помидорчики туда режу, в этот сок. + немного кетчупа Острый. Получается очень вкусно Спасибо. Наташа. Успехов во всем
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
