Домашняя тушенка из курицы в духовке. Быстро, легко и очень ВКУСНО
содержание видео
Дата: 2019-05-05
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
oleg Olegvilde
В стеклянных банках СКО-83 тушенка может делаться при +115гр и +120гр, а в железных при +113, +115 и +120гр. Главное при стерилизации это температура. В закатанной банке, в духовке температура в банке будет однозначно выше +100гр, так как в ней повышенное давление. Споры от спорообразующая палочки Clostridium botulinum благополучно дохнут при кипяченнии в течении 5 часов при +100 гр. На счет повышенного давления в банках , в духовке- сомневаюсь. Откуда ему взяться то, повышенному давлению ? Крышки современные идиоты закручивают, а старые советские просто кладут сверху, а потом закатывают. А враги вообще утверждают, что при таком способе температура мяса даже не достигает 70- ти градусов, и не может быть выше 75-ти. Опять же, никто, никогда из ютубовских героев не варит консерву больше 5- ти часов. Опять же, враги утверждают, что при таком способе температура внутри мяса не более 90 градусов. И при чем тут Clostridium botulinum ? Не знаю как в России, а в Европе каждый день десятки случаев отравления мясом, иногда с летальным исходом. Спор бактерий, более менее опасных, с которыми в Европе постоянно имеют дело около 150- ти штук. А паразитов, с личинками, которых вообще ничего не убивает- тысячи видов.Так что здравствуй автоклав и скороварка, и привет идиотам, которые не боятся за своих близких людей.
ответить
В стеклянных банках СКО-83 тушенка может делаться при +115гр и +120гр, а в железных при +113, +115 и +120гр. Главное при стерилизации это температура. В закатанной банке, в духовке температура в банке будет однозначно выше +100гр, так как в ней повышенное давление. Споры от спорообразующая палочки Clostridium botulinum благополучно дохнут при кипяченнии в течении 5 часов при +100 гр. На счет повышенного давления в банках , в духовке- сомневаюсь. Откуда ему взяться то, повышенному давлению ? Крышки современные идиоты закручивают, а старые советские просто кладут сверху, а потом закатывают. А враги вообще утверждают, что при таком способе температура мяса даже не достигает 70- ти градусов, и не может быть выше 75-ти. Опять же, никто, никогда из ютубовских героев не варит консерву больше 5- ти часов. Опять же, враги утверждают, что при таком способе температура внутри мяса не более 90 градусов. И при чем тут Clostridium botulinum ? Не знаю как в России, а в Европе каждый день десятки случаев отравления мясом, иногда с летальным исходом. Спор бактерий, более менее опасных, с которыми в Европе постоянно имеют дело около 150- ти штук. А паразитов, с личинками, которых вообще ничего не убивает- тысячи видов.Так что здравствуй автоклав и скороварка, и привет идиотам, которые не боятся за своих близких людей.
ответить
Liliya Kot
Наташенька, и все хозяюшки, здравствуйте. Подскажите, если я сделала по другому рецепту, то как долго и будет ли вообще храниться сие. Тушила в духовке около 2х или менее часов, курица у меня магазинная и спустя час уже рассыпается, тушила бы дольше, но жаль жидкость которая выпаривается в процессе. Жидкости у меня осталось в пол баночки, дополнительно бульон не варила и не доливала, жиром так же не заливала. Будет ли храниться такая консервация?
ответить
Наташенька, и все хозяюшки, здравствуйте. Подскажите, если я сделала по другому рецепту, то как долго и будет ли вообще храниться сие. Тушила в духовке около 2х или менее часов, курица у меня магазинная и спустя час уже рассыпается, тушила бы дольше, но жаль жидкость которая выпаривается в процессе. Жидкости у меня осталось в пол баночки, дополнительно бульон не варила и не доливала, жиром так же не заливала. Будет ли храниться такая консервация?
ответить
Татьяна Семенова
Наташа, спасибо за рецепт Сделала и взяла с собой в трехнедельное путешествие по Горном Алтаю. Варила суп, делала с ней картошку, капусту, даже походный плов. Все кушали с удовольствием. Никогда теперь ни буду покупать тушонку. Только свою. Очень вкусно и ароматно и выходит дешевле покупной. Спасибо
ответить
Наташа, спасибо за рецепт Сделала и взяла с собой в трехнедельное путешествие по Горном Алтаю. Варила суп, делала с ней картошку, капусту, даже походный плов. Все кушали с удовольствием. Никогда теперь ни буду покупать тушонку. Только свою. Очень вкусно и ароматно и выходит дешевле покупной. Спасибо
ответить
Анастасия Баранова
Добрый день, уже полгода хожу вокруг вашего рецепта. У меня вопрос - а не получается ли она суховатая (ну жидкость не выпаривается? И вы всю курицу режете? Или только часть крыльев филе и бедра? (ну кончики и хребет не добавляете. Я правильно поняла, что банок получается по 750 грамм 11 штук? на 4 тушки?
ответить
Добрый день, уже полгода хожу вокруг вашего рецепта. У меня вопрос - а не получается ли она суховатая (ну жидкость не выпаривается? И вы всю курицу режете? Или только часть крыльев филе и бедра? (ну кончики и хребет не добавляете. Я правильно поняла, что банок получается по 750 грамм 11 штук? на 4 тушки?
ответить
Severin Ignatenko
Здравствуйте Наталья Очень тихо со звуком , даже в наушниках разобрать не смог. Какое время стерилизации в духовке и при каком температурном режиме. И используете в тушёнке куриные кости. Спасибо за ответ. Респект и уважение.
ответить
Здравствуйте Наталья Очень тихо со звуком , даже в наушниках разобрать не смог. Какое время стерилизации в духовке и при каком температурном режиме. И используете в тушёнке куриные кости. Спасибо за ответ. Респект и уважение.
ответить
Елена Моск
При температуре 150 естественно она кипела, а не томилась, убавила до 120 через два часа ( надо было раньше ставить такую температуру) . Делала три часа, вся жидкость выкипела, ничего не подгорело. Не знаю будет ли стоять без желе
ответить
При температуре 150 естественно она кипела, а не томилась, убавила до 120 через два часа ( надо было раньше ставить такую температуру) . Делала три часа, вся жидкость выкипела, ничего не подгорело. Не знаю будет ли стоять без желе
ответить
Сергей Кравченко
Наташенька доброго Вам здоровя , я пиготовил тушенку по Вашей технологии , получилось идеально , мясо укладывал плотно а в конце получилось по пол банки , может что то не так , хотя вкус идеальный . Спасибо .
ответить
Наташенька доброго Вам здоровя , я пиготовил тушенку по Вашей технологии , получилось идеально , мясо укладывал плотно а в конце получилось по пол банки , может что то не так , хотя вкус идеальный . Спасибо .
ответить
Даня крут
ДД При приготовления поставила температуру выше 150/со слепу/и выкипело много жидкости. Пришлось закатать прям так. Можно ли как то исправить это, а то суховато получилось. Если вскрыть и долить бульона?
ответить
ДД При приготовления поставила температуру выше 150/со слепу/и выкипело много жидкости. Пришлось закатать прям так. Можно ли как то исправить это, а то суховато получилось. Если вскрыть и долить бульона?
ответить
Hikliv seruu
Наташа, здравствуйте. Недавно подписалась на Ваш канал. У меня вопрос, а не мало ли соли, 1/2 ч.л. на 1 кг? И еще, я думаю резинки с крышек все-таки нужно убирать на время тушения. Татьяна.
ответить
Наташа, здравствуйте. Недавно подписалась на Ваш канал. У меня вопрос, а не мало ли соли, 1/2 ч.л. на 1 кг? И еще, я думаю резинки с крышек все-таки нужно убирать на время тушения. Татьяна.
ответить
Тамара Скугорева
Скпжите - у Вас завинчивающиеся крышки? И их радо просто прикрывать, или завинтить крепко? Если сделать тушенку из говядины, сколько ее в духовке тушить
ответить
Скпжите - у Вас завинчивающиеся крышки? И их радо просто прикрывать, или завинтить крепко? Если сделать тушенку из говядины, сколько ее в духовке тушить
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
