zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Сталик Ханкишиев

Плов. Лекция об ошибках приготовления

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

На этом канале вы можете найти 66 рецептов плова. Лишь несколько из них очень похожи друг на друга, но в остальном - это разные блюда. Потому что плов это не один единственно-верный рецепт, не одно блюдо, а целая группа блюд. А еще правильнее было бы плов назвать СПОСОБом УПОТРЕБЛЕНИЯ различных ПРОДУКТОВ вместе с рисом. Тогда что же такое плов, а что пловом называть нельзя? Об этом в первой части лекции. Полезные ссылки, где вы найдете ответы практически на все ваши вопросы. - как правильно готовить плов по-фергански на живом огне. - такой же плов по-фергански, но на электроплите, в алюминиевой плоскодонной посудине с покрытием. - ПЛОВ, кулинарное исследование, плейлист, который должен посмотреть каждый, кто хочет научиться готовить пловЫ да еще и расширить свои знания в кулинарии вообще. - на каком масле, на каком жире готовить плов? Выбор и правильное использование курдюка, чтобы не было изжоги и вреда для здоровья. - морковь и лук для плова. Выбор и как правильно жарить, как готовить. Правильный подбор температуры и что от этого зависит. Различные результаты во вкусе и аромате, различный цвет плова. - как жарить мясо? Крупными кусками или мелкими? Что вперед - лук или мясо? Как изменяется плов в зависимости от различных схем использования лука и мяса? - все секреты зирвака. Под крышкой или без крышки? Как должно кипеть? Сколько воды? - Рис. Замачивать или нет? Как замачивать, в какой воде? На какое время? - Рис. Как выбрать рис для плова? Как подобрать количество воды, время приготовления риса? Как правильно рассчитать количество риса на количество едоков? Чем пропаренный рис отличается от непропаренного? Какой лучше? Чем отличаются дорогие сорта узбекского риса от дешевых сортов? - Как опустить рис в плов, чтобы получить именно что рассыпчатый плов с правильно приготовленным рисом? Как не получить кашу? Все секреты самого важного этапа приготовления плова. а каким может быть плов еще? Знакомство с целым миром разнообразного, но всегда удивительно вкусного блюда, а точнее - группы блюд под общим названием ПЛОВ, лучше всего начать с этого ролика. Здесь, кстати, рассказывается о том, как правильно топить сливочное масло. - как выращивают самый драгоценный рис для плова, может ли плов быть без мяса, как мастера готовят удивительный, разнообразный плов
Дата: 2021-03-11

← Вьетнамский суп фо-бо, рецепт , нтв, дачный ответ

Картошка с курицей по-уйгурски дапанджи вкусный рецепт от →

Похожие видео

Готовь, пока печенье не закончилось! ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСА как в детстве! Без выпечки и без возни!

• Цветкова Наталья

Мой Ходовой ПИРОГ на каждый день! Рецепт, который ВСЕГДА выручает! Пирог мясной Ленивая хозяйка

• Цветкова Наталья

АЛЕСИН ПИРОГ Раскрываю секретныи рецепт!

• Кухня наизнанку

ЖАВОРОНКИ Пять Видов БУЛОЧЕК-ПТИЧЕК из Вкуснейшего Постного теста на тыквенном соке

• Коллекция Рецептов - Дина

Самые НЕЖНЫЕ творожные ОЛАДЬИ

• Юлия Смолл

ФОКАЧЧА 1000 пузырьков без замеса теста!

• Ольга Шобутинская

Комментарии и отзывы: 10

Роман
Сам врач, хирург, заболел короной. Ввиду заболевания нет сил читать профессиональные книги для самообразования, для досуга слушаю Вас и поражаюсь на сколько вы порядочный, культурный в максимальном понимании этого слова человек. Приятно слышать эту тонкую, но такую важную а этом мире нить, чести, уважения к окружающими среди кулинарных рецептов. Очень приятно почерпнуть и впитать от вас эти качества. И очень приятно смотреть на то, как состоявшийся человек живёт идеей Восточной кулинарии и преподносит ее с применением к правильному взаимотношению с окружающим миром.
Благодаря Вам, Я отвлекся от тягот своей работы, почерпнул не просто в приготовленияплова Но и прочувствовал ваше благородное отношение к жизни
ответить

Umida
Как же приятно вас слушать Сталик! Столько нюансов, столько правил, спасибо что делитесь ими! Сама я из Ташкентской области, город Бука, папа готовил отменный плов, до самой смерти можно сказать, а прожил он 73года! и я очень жалею что не научилась у него его рецепт! Давно уже живу в Ташкенте, и самый вкусный именно в Ташкенте плов я ела у соседки из Ферганы, из риса девзира и масла зигир ёг! Теперь делаю плов сама, всем очень нравится, но это не тот плов который готовил папа. Сталик здоровья вам и сил! Всегда с огромным удовольствием смотрю вас! Живите долго долго.
ответить

Marsius
только вы сможете востановить рецепт! есть татарский плов из говядины, старшее поколение его так называло, он из сливочного масла и он в тесте, у нас в татарском ауле давно готовили так, это очень вкусно, не знаю как его готовят, ел в детсве, а сейчас такого не готовят, даже мама на умеет, ей 60 лет, готовили бабушки, . С виду похож на зурбалиш но внутри ароматный плов. Его готовили не в казане а в печи, Пожалуйста если вы знаете как его готовят, просвятите, (благоварский район - Башкортостан)
ответить

Евгений
Я з Украины люблю и умею готовить национальные блюда. Но на крещение! По многим вашем рецептам приготовил плов, и угостил им своих друзей и сотрудников жены на роботе, все были в удалены но говорили что таково плов мы некогда не ели. Наверное приготовлю плов друзьям на охоте.
ответить

Mini
Присоединяюсь к бесконечному числу поклонников вашего канала. ВСЕ ваши лекции по плову если внимательно изучишь и посмотришь не один раз поймешь ваш канал самый лучший. Спасибо что вы даете нам свои знания и опыт от всего сердца и души. Здоровья вам. Привет из солнечной Грузии.
ответить

Елена
Сталик, катта рахмат сизга за видеоуроки. у меня проблема-я не могу долго смотреть видео, редко получается посмотреть за один раз видео до конца, вы так вкусно рассказываете что я бегу на кухню либо что то готовить, либо есть)мне с вами анорексия точно не грозит.
ответить

Oleg
Здравствуйте Сталик! Меня зовут Олег живу я в Германии в Дюссельдорфе! Хочу сказать вам пару красивых Добрых слов вы очень добрый человек мне нравится слушать смотреть ваши рецепты!
У меня один такой вопрос а можно Зиврак ворить с закрытой крышкой?
ответить

Дарья
Это восторг! Спасибо большое! Посмотрела все Ваши видео на тему приготовления плова. Наконец-то, у меня получился идеальный! Сделали пловную вечеринку, все съели по 2-3 порции! С салатом конечно! Теперь у меня началась эра плова и экспериментов!
ответить

D.
ТАСАННО, УСТОЗ! Еще и половины ролика не посмотрел, вынужден выказать свое восхищение. Все, что я знаю от предков о плове и вообще о готовке, вы повторяете слово в слово. Спасибо Вам за то, что впитали соки этой земли и делитесь этим.
ответить

Sania
Как получить ваши книги! Я впервые слышу как повар говорит о продуктах такправильно ивосхищённо и очень видно и слышно как вы любите свою профессию. Это вам даноБОГОМ. Здоровья и счастья вам ивашей семье. Есть наследникНадо!
ответить

Добавить отзыв, комментарий