ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Сталик Ханкишиев
Мясо, печень, черемша, зелень = донда-плов по-чеченски! Готовит сталик ханкишиев, дачный ответ нтв

Мясо, печень, черемша, зелень = донда-плов по-чеченски! Готовит сталик ханкишиев, дачный ответ нтв

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2
Сталик Ханкишиев, известный по программе в Чечне, в гостях у аксакала Адама Сатуева по прозвищу Донда. Его дом-музей так и называют - Донда-юрт! В последний день Сталик решил приготовить плов по-чеченски, уже второй. Первый готовили вот здесь: Но то был практически обычный плов, разве что мяса побольше добавили и чеснока, да готовили немного не так, как везде. Хорошо получилось! Но в Чечне, помимо мяса, очень любят зелень, особенно черемшу. Какие только блюда с черемшой не готовят! Вот здесь прекрасная семья готовит пирожки с черемшой - - посмотрите обязательно! Вообще, весь плейлист про Чечню - к просмотру обязателен! - там очень много интересного, доброго, хорошего! Вы узнаете Чечню совершенно с другой стороны. Так вот - чеченцы очень любят черемшу и какие только блюда с нею не готовят. А плов с черемшой не готовят! А у меня есть способ, как приготовить плов с зеленью! И я решил приготовить этот плов на основе черемши. Мясо и печень нарежем мелко. Лука можно взять немного больше, чем на обычный плов. Моркови не надо, а вот зелени разнообразной - чем больше, тем и лучше! И черемша - хоть свежая, хоть замороженная, хоть консервированная - продают и такую. Обжариваем на растительном масле мясо, добавляем лук, потом печень, мелко порезанный курдюк, приправляем черным перцем и потом опускаем гору зелени. Едва зелень поменяла цвет, добавляем воду, немного варим. В воду рис, все, как в обычном плове. Солить не забыли? А вот черемшу добавляем за 10-15 минут до готовности риса, иначе она весь свой вкус растеряет! Когда рис впитает всю воду, накрыть казан крышкой убавить огонь и дать постоять с пол часа. И все! Вот и весь плов! с 21-й минуты Исполняется узбекская музыка на инструменте, который называется танбур. Играет Тоир Кузиев, группа САТО, Ташкент. Я в после Нового Года почти не публиковал рецепты - это потому, что готовлю новый проект, телепередачу на одном популярном канале. Не тормошите меня - скоро сам все скажу!
Дата: 2021-03-11

Комментарии и отзывы: 10


Азербайджанец рассказывает чеченцу об узбекских традициях на русском языке! Вот советское интернациональное воспитание! Станислав Гусейнович, вы объединяете хороших людей! Смотря Ваши передачи (именно передачи ибо то, что Вы делаете, словом ролик язык не поворачивается называть, слушая историю блюд, традиций, окунаешься в атмосферу детства, где нам в голову не приходило делить своих друзей по национальности! Были просто Жека (украинец, Васька (белорус, Юрка (латыш, Серега (чуваш, Арсенчик (армянин, Гога (грузин, Саня (русский) и много других. Здоровья Вам и вашим близким!
ответить

В кулинарии, ровно как и в искусстве важны не стандарты, а общая красота и готовый результат. Поэтому я считаю, что дядю Сталика можно с полной уверенностью назвать творцом и настоящим художником, который раскрашивает мир красками ароматов и вкусов своих блюд, приправляя их своей добротой и гостеприимством)
ответить

Конечно смотрю ваш канал ради хорошего рецепта Но когда начинается трансляция забываю обо всем так приятно вас слушать сразу вспоминаю Родину я родом из Баку так на душе хорошо плакать хочется Спосибо
ответить

Просто с удовольствием посмотрела ваше видео. Отличный плов. Но на душе такое уважение к аксакалу. Настоящий кавказский мужчина, степенный, уважительный. Желаю всем вам добра, здоровья. Спасибо за видео.
ответить

Доброго дня. Простите, а почему узбекский плов, вроде это еврейское блюдо? Правда я могу ошибаться. Выздоровления Вам, дорогой Сталик. Очень люблю Ваши видео. Спасибо.
ответить

Вы сообщите, когда Книга о
Кавказской кухне будет готова. Мне из Москвы привезут. Нашему поколению так привычней.
Как по- азербайджански Черемша?
Заранее спасибо.

ответить

Студия конечно не любительская. Пульт цвето-коррекции, проф дисплей. Вы сами монтируете всё? Продакшн вероятно на лучшем уровне среди кулинарных передач.
ответить

Супер, как всегда на высшем уровне. Дядя Сталик смог аксакала удивить! Спасибо за Ваши труды!
Если читаете коменты, приготовьте шашлык Наполеон

ответить

Дядя Адам вы очень приятный человек, кажется я дома в чечне глядя на вас, такой плов не ела. Черемшу мне привезли из Чечни ем с удовольствием.
ответить

Долгих лет аксакалу, всему чеченскому народу! Казахстан ваш второй дом, всегда будем рады вам! Аман болындар, елініз, жерініз ркееберсін!
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала