ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Сталик Ханкишиев
Блины по рецепту моей мамы!

Блины по рецепту моей мамы!

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2
Еда это то, что объединяет людей! Как приготовить, как испечь блины? Как сварить вкусную шурпу и как сделать плов? С обмена опытом, взаимного угощения начинается самая крепкая дружба! Для их приготовления не нужны дрожжи, не надо ставить опару, и даже дровяная печь не нужна. 2 яйца, 1 стл сахара 1 чл соли 2 л молока 1 кг муки 1/4 чл соды 250 мл кефира, простого йогурта, простокваши 2-3 ст л растительного масла сливочное масло для смазывания Яйца взбейте с сахаром и солью, пока сахар не разойдется. Долейте немного молока и добавляйте муку, пока не получится довольно густое тесто без единого комочка. Разбавляйте тесто молоком и понемногу добавляйте муки. Должно получиться жидкое, хорошо растекающееся по сковороде тесто, но без единого комочка. В кефир добавьте соду и размешивайте, пока не увидите, как кефир увеличивается в объеме. Это сода вступает в реакцию с кислотой, содержащейся в кисло-молочных продуктах и образуются точно такие же пузырьки углекислого газа, как в результате жизнедеятельности дрожжей. Как готовить тесто для блинов на опаре, как выпекать блины в русской печи, можно посмотреть в прошлогоднем ролике: Между прочим, выпечка блинов в дровяной печи - не такое уж простое дело! И неважно, есть у вас такая печь или еще только когда нибудь будет - вы посмотрите тот ролик и запомните, это важные, интересные сведения! Ну, а если тесто готово, то разогревайте сковороду! Кстати, в каких случаях нужна именно блинная сковорода с низкими бортиками, а в каких можно обойтись любой другой, лишь бы нагрев был равномерным, тоже можно узнать в прошлогоднем ролике. Вот вы как думаете - чугунная лучше, или алюминиевая, но с современным покрытием? Перед тем, как лить тесто на сковороду, смажьте ее, как нагреется, хоть для первого блина - можно сливочным маслом, можно кусочком сала. А в тесто налить несколько ложек растительного масла и не очень сильно перемешать. Подберите правильный нагрев сковороды, чтобы блин пропекался равномерно, быстро, не успевая подсохнуть. Подавайте блины со сметаной, медом и вареньем. От всей души вам советую - попробуйте джемы Махеев. На рынке практически нет продукта, который можно сравнить с их джемами по вкусу и предельной натуральности! Они реально вкусные, отличные!
Дата: 2021-03-12

Комментарии и отзывы: 10


Низкий поклон всем нашим предкам прошедшим репрессии в 30-40 х годах. Ваш рассказ о маме и бабушке до слёз в сердце и душе.
Точно так же я в детстве слышал от бабушки о трудных годах корейцев в Казахстане. До сих пор помню вкус бабушкины пягодя и разные вкусности. Наверное после голода, они к еде и его приготовлению относились как что о святому, и поэтому у них получалось очень вкусно.
Спасибо Вам, за такое от сердца влог.

ответить

Приехал лет 20 назад в деревню к маме моего друга Владимира на Дон. Блинцы будете? спросила мама. Впервые услышал такое название. Решил расспросить, что же это за блюдо. Был приятно удивлен узнав, что это бездрожжевые блины. А блинцы с начинкой это блинчики. Позже в интернете наткнулся на дискуссию по этой теме. Блины только дрожжевые.
ответить

Бабушка мне в детстве всегда пекла блинчики в русской печи и это были самые вкусные блинчики в моей жизни. В чугунную сковороду наливала небольшие кружочки и выпекала, по форме они похожи на оладушки, но тонкие и мягкие с запечённой корочкой. маленькая была, не озаботилась рецептиком. И Зур балиш там шикарный получался. эх.
ответить

Сталик, всегда с удовольствием смотрю ваши программы. Всегда на высшем уровне подача рецептов, музыка, жизненные истории, рассказанные Вами. Но этот, масленичный выпуск просто изумил. Спасибо Вам, спасибо вашей маме, её памяти. За всё тепло и красоту, которую вы дарите людям, огромное спасибо. Здоровья вам.
ответить

Привет вам из Сочи, очень опетитно и просто до слез о, маме, сегодня нужно будет сделать по вашему рецепту блины, для школы дочери в класс. А сама очень люблю мамены Белоруско-полские. Спасибо Вам за, очень художественный рассказ о, Маме, и конечно же за рецепт. Благословение вам и вашей семье.
ответить

Спасибо, в нашей семье всегда пекли блинчики, мама смазывала маслом, не жалея. А теперь я пеку своим внукам, как приятно слышать, бабушкой, а ты блинчики спечешь. Напеку стопку, поделю на 4 части, а потом каждый съедает свою часть накручивая на вилку.
ответить

Здравствуйте, уважаемый Сталик. Вы не только замечательно готовите, так ещё и очень интересный рассказчик! . Спасибо большое за вашу душевность, которая помогает вкусно и красиво готовить, учить нас этому. Здоровья вам и всех благ!
ответить

Вы такой молодец, умница)готовила Вместе с Вами, было крайне приятно и понятно Вас слушать по телефону с Ютуба)как будто у меня появился наставник на кухне! Супер блинчики, спасибо Вашей маме!
ответить

Сталик, спасибо Вам не только за блины, спасибо Вам так же и за то особоое настроение, которое Вы передаёте, делитесь с нами при приготовлении любого блюда. Желаю Вам Мира, Добра и Здоровья.
ответить

Я выросла в Казахстане и моя бабушка выпекала блины по такому же рецепту. И ещё если вы хотите начинить чем нибудь, можно на воде тесто замесить. Шикарные будут блинчики.
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала