Даже НА ПОДАРКИ закрыла! Маринад НЕЖНОСТЬ - чудо! Маринованные огурцы, помидоры, кабачки, ассорти
содержание видео
Дата: 2024-07-28
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 20
user-fp6by6wk7x
Почти таким же рецептом я пользуюсь с 1988 года, он был напечатан в книге Приглашение к столу, автор Сидоров А. П. Консервирование овощей ассорти. Литровые банки хорошо промыть и прокипятить в течение 5-6 минут, затем вынуть и охладить на доске. Свежие огурцы, помидоры и красный болгарский перец разрезать на четыре части, из перца удалить семена, а огурцы нарезать кружочками толщиной в 2 пальца. На дно банки уложить веточку укропа, зубец чеснока, 2 зерна горького перца, сверху огуцы, помидоры и перец. В отдельную посуду влить стакан горячей воды, добавить ложку соли, полстакана столового уксуса, довести до кипения, залить в банку. Банку накрыть крышкой, стерилизовать 20-25 минут.
ответить
Почти таким же рецептом я пользуюсь с 1988 года, он был напечатан в книге Приглашение к столу, автор Сидоров А. П. Консервирование овощей ассорти. Литровые банки хорошо промыть и прокипятить в течение 5-6 минут, затем вынуть и охладить на доске. Свежие огурцы, помидоры и красный болгарский перец разрезать на четыре части, из перца удалить семена, а огурцы нарезать кружочками толщиной в 2 пальца. На дно банки уложить веточку укропа, зубец чеснока, 2 зерна горького перца, сверху огуцы, помидоры и перец. В отдельную посуду влить стакан горячей воды, добавить ложку соли, полстакана столового уксуса, довести до кипения, залить в банку. Банку накрыть крышкой, стерилизовать 20-25 минут.
ответить
user-rm4dg5ce7v
Спасибо за рецепт. Долгие годы готовлю огурцы и ассорти только с таким маринадом: 1 литр воды, 2 ст л. соли, 6-7 ст. л сахара, 2 ст. л эссенции. Мне кажется, в перерасчете на ваш объем воды и на 9-процентный уксус будет примерно так же, только без масла. Кипячу, заливаю, стерилизую гораздо меньше времени - 7 минут 650-гр, 10 минут - литровые, 12 мин - 1, 5-литровые, 15 минут - 2-литровые. Все очень вкусно и стоит очень хорошо.
С маслом, возможно, будет вкусно резаные салаты, попробую.
ответить
Спасибо за рецепт. Долгие годы готовлю огурцы и ассорти только с таким маринадом: 1 литр воды, 2 ст л. соли, 6-7 ст. л сахара, 2 ст. л эссенции. Мне кажется, в перерасчете на ваш объем воды и на 9-процентный уксус будет примерно так же, только без масла. Кипячу, заливаю, стерилизую гораздо меньше времени - 7 минут 650-гр, 10 минут - литровые, 12 мин - 1, 5-литровые, 15 минут - 2-литровые. Все очень вкусно и стоит очень хорошо.
С маслом, возможно, будет вкусно резаные салаты, попробую.
ответить
aarett___
Очень похоже на рецепт лакомка
На дно петрушка и чеснок, потом огурец кружочками до половины банки, потом помидор кружочками, и в конце лук колечками. Перец горошком. Заливаю маринадом (примерно как ваш) и стерелизую. В кастрюле. Очень вкусные получаются, рецепт уже очень старый. Понятно, что овоши любые можно положить. В этом году попробую кабачок и перец так пристроить. Спасибо, что напомнили рецепт
ответить
Очень похоже на рецепт лакомка
На дно петрушка и чеснок, потом огурец кружочками до половины банки, потом помидор кружочками, и в конце лук колечками. Перец горошком. Заливаю маринадом (примерно как ваш) и стерелизую. В кастрюле. Очень вкусные получаются, рецепт уже очень старый. Понятно, что овоши любые можно положить. В этом году попробую кабачок и перец так пристроить. Спасибо, что напомнили рецепт
ответить
user-qs4ud7mx7z
Наверное это вкусно. Но огромное количество сахара и уксуса. Организм не скажет вам спасибо. Убедилась на своем опыте - лучший маринад из так называемой томатной воды, это когда делают томатную пасту, и отделяют жидкость от уваривающегося томата. Вот это по настоящему вкусно, и с минимальным количеством сахара, соли и уксуса. Понимаю, что это не всем доступно, но вкуснее маринада я не пробовала.
ответить
Наверное это вкусно. Но огромное количество сахара и уксуса. Организм не скажет вам спасибо. Убедилась на своем опыте - лучший маринад из так называемой томатной воды, это когда делают томатную пасту, и отделяют жидкость от уваривающегося томата. Вот это по настоящему вкусно, и с минимальным количеством сахара, соли и уксуса. Понимаю, что это не всем доступно, но вкуснее маринада я не пробовала.
ответить
user-yk5ro7ir4g
Вы абсолютно правы по поводу маринованого ассорти из кабачков и томатов, с добавлением перца, лука, цветной капусты и огурцов. Готовила раньше в трех литровых банках. Кабачки и лук были первыми в каждой тарелке. Заготовка называлась весь огород в банке, но маринад без масла. Я как то не любитель масла закатках и очень его ограничиваю.
ответить
Вы абсолютно правы по поводу маринованого ассорти из кабачков и томатов, с добавлением перца, лука, цветной капусты и огурцов. Готовила раньше в трех литровых банках. Кабачки и лук были первыми в каждой тарелке. Заготовка называлась весь огород в банке, но маринад без масла. Я как то не любитель масла закатках и очень его ограничиваю.
ответить
user-sc8vn5nd1l
Из опыта стерелизации огурцов с кетчупом чили: 25- 30 минут- огурцы мягкие, как тряпочки, невкусные.
Думаю, и в данном случае слишком много времени на стерелизацию
Но это только мок мнение.
Салат из огурцов, помидоров, перца, лука и моркови пол- литровые банки стерелизую нп больше 10 минут, стоят в отапливаемой котельной
ответить
Из опыта стерелизации огурцов с кетчупом чили: 25- 30 минут- огурцы мягкие, как тряпочки, невкусные.
Думаю, и в данном случае слишком много времени на стерелизацию
Но это только мок мнение.
Салат из огурцов, помидоров, перца, лука и моркови пол- литровые банки стерелизую нп больше 10 минут, стоят в отапливаемой котельной
ответить
user-qq9ip1xd6b
Обязательно попробую. Единственное НО это то, что не люблю стерилизовать перед закатыванием. Сплошная морока. Я обычно делаю овощи тройной заливкой. Но здесь с маслом, это смущает. Думаю если сделать все также, но без масла, будет не менее вкусно. Давно на вас, Оксана, подписана. Спасибо за отличные рецепты и позитив.
ответить
Обязательно попробую. Единственное НО это то, что не люблю стерилизовать перед закатыванием. Сплошная морока. Я обычно делаю овощи тройной заливкой. Но здесь с маслом, это смущает. Думаю если сделать все также, но без масла, будет не менее вкусно. Давно на вас, Оксана, подписана. Спасибо за отличные рецепты и позитив.
ответить
user-ov3ml4jb1d
Здравствуйте, Оксана! Немного не в тему, но я вашу кабачковую икру с майонезом уже второй год готовлю и каждый раз она получается всё вкусней и вкусней, а баночек всё больше и больше Единственное, что я ещё добавляю копчёную паприку и просто паприку молотые, спасибо вам за уже семейный рецепт
ответить
Здравствуйте, Оксана! Немного не в тему, но я вашу кабачковую икру с майонезом уже второй год готовлю и каждый раз она получается всё вкусней и вкусней, а баночек всё больше и больше Единственное, что я ещё добавляю копчёную паприку и просто паприку молотые, спасибо вам за уже семейный рецепт
ответить
user-qt2gf3nh6b
А я в чистые стерилизованные (в микроволновке) банки кладу помидоры или огурцы, заливаю горячим маринадом, оставляю остыть, а потом сливаю маринад довожу до кипения, добавляю лимонную кислоту, заливаю маринадом и закрываю крышкой, а ваши заготовки, надо обяз. стерлизовать в кастрюльке
ответить
А я в чистые стерилизованные (в микроволновке) банки кладу помидоры или огурцы, заливаю горячим маринадом, оставляю остыть, а потом сливаю маринад довожу до кипения, добавляю лимонную кислоту, заливаю маринадом и закрываю крышкой, а ваши заготовки, надо обяз. стерлизовать в кастрюльке
ответить
user-nv6eq9ow9o
20 минут стерилизации, мне кажется многовато, овощи сварятся и не будут такими яркими и красивыми. Мне кажется нас дурят и закатывают баночки заливая холодной водой. Ну по крайней мере так выглядят, особенно огурцы, они теряют свой цвет при термической обработке.
ответить
20 минут стерилизации, мне кажется многовато, овощи сварятся и не будут такими яркими и красивыми. Мне кажется нас дурят и закатывают баночки заливая холодной водой. Ну по крайней мере так выглядят, особенно огурцы, они теряют свой цвет при термической обработке.
ответить
user-kt2in2oh9g
Да а а голосок то у вас сладенький, но кто мягко стелить тому кому лежать жёстко спать, а если ещё автоклав то труба, так-то все красиво хорошо, но не решусь у меня и так мало овощей, что бы ими рисковать, буду закрывать по своему проверенно у рецепту
ответить
Да а а голосок то у вас сладенький, но кто мягко стелить тому кому лежать жёстко спать, а если ещё автоклав то труба, так-то все красиво хорошо, но не решусь у меня и так мало овощей, что бы ими рисковать, буду закрывать по своему проверенно у рецепту
ответить
user-lk2pl1xo6q
Оксана доброе утро или день Хочу спросить а вы можете быть в контакте. потомучто мне там удобно смотреть и рецепты остаться мне нравиться с вами готовить Потому что некоторые рецепты готовила. Спаси бо вам большое. если есть ошибки извените
ответить
Оксана доброе утро или день Хочу спросить а вы можете быть в контакте. потомучто мне там удобно смотреть и рецепты остаться мне нравиться с вами готовить Потому что некоторые рецепты готовила. Спаси бо вам большое. если есть ошибки извените
ответить
user-sj2pl9sx5c
Оксана, здравствуйте!
Рецепты понравились, хотела приступить к исполнению) Но!
Понятия не имею, как высчитывать пропорции на банки разных калибров Прошу, напишите, пожалуйста, количество ингредиентов на 1 литр воды. Буду признательна
ответить
Оксана, здравствуйте!
Рецепты понравились, хотела приступить к исполнению) Но!
Понятия не имею, как высчитывать пропорции на банки разных калибров Прошу, напишите, пожалуйста, количество ингредиентов на 1 литр воды. Буду признательна
ответить
user-mi5sh2qu9k
Я всегда все делаю заливкой кипятком 2 раза и третий маринадом. Зачем сколько головной боли со стерилицацией и автоклавом. Да и маринад нужно было выложмть на 1л воды, а не на баночки. Но попробую в этом году сделать по вашему рецепту овощи
ответить
Я всегда все делаю заливкой кипятком 2 раза и третий маринадом. Зачем сколько головной боли со стерилицацией и автоклавом. Да и маринад нужно было выложмть на 1л воды, а не на баночки. Но попробую в этом году сделать по вашему рецепту овощи
ответить
elenast3169
Все здорово. Но я в прошлом году делала несколько Ваших рецептов - понравилось только любителю уксуса (у нас тоже такой есть: , остальные только пробовали. Для сравнения: я кладу на 3-хлитровую банку огурцов 4 столовые ложки уксуса.
ответить
Все здорово. Но я в прошлом году делала несколько Ваших рецептов - понравилось только любителю уксуса (у нас тоже такой есть: , остальные только пробовали. Для сравнения: я кладу на 3-хлитровую банку огурцов 4 столовые ложки уксуса.
ответить
user-ix1nt7yd8g
Как вы надоели со своими заготовками. Ну, что если сейчас лето, то надо одни заготовки снимать Вы, что думаете, что все люди поголовно занимаются консервированием Когда будут просто рецепты Не важно какие, лишь бы не заготовки.
ответить
Как вы надоели со своими заготовками. Ну, что если сейчас лето, то надо одни заготовки снимать Вы, что думаете, что все люди поголовно занимаются консервированием Когда будут просто рецепты Не важно какие, лишь бы не заготовки.
ответить
user-ep9xj6yg9t
Оксана дает свой рецепт. Советы давать нужно только тогда, когда вас об этом просят. Это касается не только этого видео. Можете не смотреть видео, можете что-то взять на заметку, можете попробовать, а потом высказываться.
ответить
Оксана дает свой рецепт. Советы давать нужно только тогда, когда вас об этом просят. Это касается не только этого видео. Можете не смотреть видео, можете что-то взять на заметку, можете попробовать, а потом высказываться.
ответить
user-jw5hy2ti2z
Супер спасибо за рецепт, все закрываю по вашим рецептам и давольно все очень вкусно, только уже банок не хватает, а урожай на огороде отличный всего много раздаю, но хочеться по новому все закрыть, спасибо большое
ответить
Супер спасибо за рецепт, все закрываю по вашим рецептам и давольно все очень вкусно, только уже банок не хватает, а урожай на огороде отличный всего много раздаю, но хочеться по новому все закрыть, спасибо большое
ответить
user-ft5bu1oc3m
Опять сахар. как-то сделала по вашему рецепту огурцы(хорошо, что немного, Вы тоже говорили, что сахара нет, не много. Так у меня гости недоуменно переглядывались! Я не могла понять в чём дело, пока не попробовала!
ответить
Опять сахар. как-то сделала по вашему рецепту огурцы(хорошо, что немного, Вы тоже говорили, что сахара нет, не много. Так у меня гости недоуменно переглядывались! Я не могла понять в чём дело, пока не попробовала!
ответить
user-jf8rd3ed8k
Я с таким маринадом делала раньше овощное ассорти. Добавляла еще капусту и морковь. Это было очень вкусно. Все овощи были хрустящие. Только делала в 3 литровых банках. Всего понемногу. Овощи мелко не нарезала
ответить
Я с таким маринадом делала раньше овощное ассорти. Добавляла еще капусту и морковь. Это было очень вкусно. Все овощи были хрустящие. Только делала в 3 литровых банках. Всего понемногу. Овощи мелко не нарезала
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
