ПОМИДОРЫ времен дефицита! Нашла его среди тысячи рецептов! ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ на зиму!
содержание видео
Дата: 2025-10-11
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 20
luka-ludmila
Я не могу долго ждать, поэтому готовлю суточные зеленые помидоры.
РЕЦЕПТ:
1 кг зеленых помидор
1-2 салатного перца
1 острый перец
50 мл уксуса 9%
50 мл растительного масла
1 ст. л. соли
1 ст. л. сахара
1 головка чеснока
зелень по вкусу
Помидоры и сладкий перец нарезаю на дольки, чеснок разрезаю зубчик пополам засыпаю все остальные ингредиенты, перемешиваю, сверху ставлю тарелку и банку с водой как пресс, через пару часов как сок пускают пресс убираю, помидоры в холодильник, через сутки можно есть. Если добавляю бурые помидоры их можно есть уже через пару часов ( сколько по времени они хранятся не знаю, съедаются быстро )
ответить
Я не могу долго ждать, поэтому готовлю суточные зеленые помидоры.
РЕЦЕПТ:
1 кг зеленых помидор
1-2 салатного перца
1 острый перец
50 мл уксуса 9%
50 мл растительного масла
1 ст. л. соли
1 ст. л. сахара
1 головка чеснока
зелень по вкусу
Помидоры и сладкий перец нарезаю на дольки, чеснок разрезаю зубчик пополам засыпаю все остальные ингредиенты, перемешиваю, сверху ставлю тарелку и банку с водой как пресс, через пару часов как сок пускают пресс убираю, помидоры в холодильник, через сутки можно есть. Если добавляю бурые помидоры их можно есть уже через пару часов ( сколько по времени они хранятся не знаю, съедаются быстро )
ответить
kukhnya_naiznanku
Сегодня только готовила салат из зелёных помидор на зиму! Очень вкусно! 3 кг зелёных помидор, 400 гр болгарского перца, 400 гр лука, 300 гр моркови, зонтики укропа по вкусу режу ножницами, 2 ст. ложки соли, 4 ст. ложки сахара, 1 столовая ложка уксуса 70%, перемешать, дать пожениться сахару с уксусом и овощами, при необходимости добавить, и потом 200 мл подсолнечного масла без запаха. Перемешать и по банкам. Стерелизую в кастрюле 15 минут после закипания. Хранить можно прям в квартире. Очень вкусно и свежо!
ответить
Сегодня только готовила салат из зелёных помидор на зиму! Очень вкусно! 3 кг зелёных помидор, 400 гр болгарского перца, 400 гр лука, 300 гр моркови, зонтики укропа по вкусу режу ножницами, 2 ст. ложки соли, 4 ст. ложки сахара, 1 столовая ложка уксуса 70%, перемешать, дать пожениться сахару с уксусом и овощами, при необходимости добавить, и потом 200 мл подсолнечного масла без запаха. Перемешать и по банкам. Стерелизую в кастрюле 15 минут после закипания. Хранить можно прям в квартире. Очень вкусно и свежо!
ответить
kukhnya_naiznanku
Я готовлю так же, только сахара раза в два больше, чем соли, и зелень разную, и чеснок добавляю, тоже добавляю семена горчицы и порошок. Порошком горчицы ещё и сверху просто посыпаю на зелень. У нас нет прохладного помещения для хранения, стоит контейнер на подоконнике. Однажды много приготовила, и угощала всех желающих и сами ели и салаты готовили и тем не менее они достояли до октября следующего года. Качество и вкус как мы любим. Никакой плесени не было, они ещё и дозревали в рассоле.
ответить
Я готовлю так же, только сахара раза в два больше, чем соли, и зелень разную, и чеснок добавляю, тоже добавляю семена горчицы и порошок. Порошком горчицы ещё и сверху просто посыпаю на зелень. У нас нет прохладного помещения для хранения, стоит контейнер на подоконнике. Однажды много приготовила, и угощала всех желающих и сами ели и салаты готовили и тем не менее они достояли до октября следующего года. Качество и вкус как мы любим. Никакой плесени не было, они ещё и дозревали в рассоле.
ответить
Kaiki3-Sov7A.
Дааа помню, в Гастрономе полно было банок с зелеными помидорами, но их никто не покупал, потому непривычно было есть их, выглядели как-будто замерзшие . В те времени у нас были 2 больших бахши- огорода, один перед домом полон овощей, и сзади полон картошки, тыквы. Однажды зимой мы пошли в гости к родням, и аот на столе увидели эти странные помидоры, а вот когда попробовали, вкус был обалденный. Вот тогда мы прозвали их ОГУРЦОВЫЕ ПОМИДОРЫ, потому что зеленые.
ответить
Дааа помню, в Гастрономе полно было банок с зелеными помидорами, но их никто не покупал, потому непривычно было есть их, выглядели как-будто замерзшие . В те времени у нас были 2 больших бахши- огорода, один перед домом полон овощей, и сзади полон картошки, тыквы. Однажды зимой мы пошли в гости к родням, и аот на столе увидели эти странные помидоры, а вот когда попробовали, вкус был обалденный. Вот тогда мы прозвали их ОГУРЦОВЫЕ ПОМИДОРЫ, потому что зеленые.
ответить
zinaidabernard1414
Оксаночка, спасибо большое за рецепты! Делаю закрутки по Вашим рекомендациям уже несколько лет и всем моим друзьям они очень нравятся!
А теперь вот и зелёные помидоры представился случай превратить во вкусный салат. Только вот, удивляюсь размеру Вашего холодильника - в мой столько банок не входит. . А без холодильника последний салат (от Люси) храниться не сможет Как думаете
ответить
Оксаночка, спасибо большое за рецепты! Делаю закрутки по Вашим рекомендациям уже несколько лет и всем моим друзьям они очень нравятся!
А теперь вот и зелёные помидоры представился случай превратить во вкусный салат. Только вот, удивляюсь размеру Вашего холодильника - в мой столько банок не входит. . А без холодильника последний салат (от Люси) храниться не сможет Как думаете
ответить
kukhnya_naiznanku
ДЕЛЮСЬ СВОИМ РЕЦЕПТОМ САЛАТ ИЗ ЗЕЛЁНЫХ ПОМИДОР!
3кг зелёных помидор нарезать полу кольцами
1кг красного перца соломкой
1кг лука соломкой
1кг моркови на крупную тёрку
МАРИНАД: 1 стакан 9% уксуса
1, 5 стакана сахара
1, 5 стакана раст масла
3ст ложки соли
ЗАКИПЯТИТЬ РАССОЛ, БРОСИТЬ ОВОЩИ, ПРОКИПЯТИТЬ 20 МИНУТ, В БАНКИ И ЗАКРУТИТЬ
ДЕЛАЮ МНОГО ЛЕТ, ОЧЕНЬ ВКУСНО!
ответить
ДЕЛЮСЬ СВОИМ РЕЦЕПТОМ САЛАТ ИЗ ЗЕЛЁНЫХ ПОМИДОР!
3кг зелёных помидор нарезать полу кольцами
1кг красного перца соломкой
1кг лука соломкой
1кг моркови на крупную тёрку
МАРИНАД: 1 стакан 9% уксуса
1, 5 стакана сахара
1, 5 стакана раст масла
3ст ложки соли
ЗАКИПЯТИТЬ РАССОЛ, БРОСИТЬ ОВОЩИ, ПРОКИПЯТИТЬ 20 МИНУТ, В БАНКИ И ЗАКРУТИТЬ
ДЕЛАЮ МНОГО ЛЕТ, ОЧЕНЬ ВКУСНО!
ответить
kukhnya_naiznanku
Благодарю вас!
В селе когда жили, дала мне рецепт одна бабка, сказала по польски, здесь соотношение на 10 л водытакже зелень пряный что есть, и на 10 л воды- по 1 стакану соли, сахара, и горчицы. все приятного аппетита.
Закрывала в банках делала в 10 ведрах, в пластиковое ведро- тоже она так закрывала и в погруб и кастрюле на 4 ведра и в погреб. и все приятного аппетита!
ответить
Благодарю вас!
В селе когда жили, дала мне рецепт одна бабка, сказала по польски, здесь соотношение на 10 л водытакже зелень пряный что есть, и на 10 л воды- по 1 стакану соли, сахара, и горчицы. все приятного аппетита.
Закрывала в банках делала в 10 ведрах, в пластиковое ведро- тоже она так закрывала и в погруб и кастрюле на 4 ведра и в погреб. и все приятного аппетита!
ответить
MikeArtamonov
Что-то меня от вида зелёных помидоров передёрнуло. И кажется даже появился во рту этот отвратный вкус тех зелёных помидоров которыми нас кормили в школе в конце восьмидесятых и начале девяностых. И с тех пор меня интересовал вопрос: А могут ли зелёные помидоры быть вкусными Видео сохраню себе на следующий сезон. В этом году с помидорами не повезло. Все почернели.
ответить
Что-то меня от вида зелёных помидоров передёрнуло. И кажется даже появился во рту этот отвратный вкус тех зелёных помидоров которыми нас кормили в школе в конце восьмидесятых и начале девяностых. И с тех пор меня интересовал вопрос: А могут ли зелёные помидоры быть вкусными Видео сохраню себе на следующий сезон. В этом году с помидорами не повезло. Все почернели.
ответить
kukhnya_naiznanku
Обожаю их!
У нас на базаре только одна бабулька узбечка продавала, но к сожалению она больше не выходит после инсульта. ездила к ней в гости, проведать. оказывается ее очень много людей ищут все просят помидоры, огурцы и капусту именно её.
Жаль что она больше не выходит
Огромное спасибо вам!
Низкий поклон!
ответить
Обожаю их!
У нас на базаре только одна бабулька узбечка продавала, но к сожалению она больше не выходит после инсульта. ездила к ней в гости, проведать. оказывается ее очень много людей ищут все просят помидоры, огурцы и капусту именно её.
Жаль что она больше не выходит
Огромное спасибо вам!
Низкий поклон!
ответить
dimkagagloev568
Всю жизнь делали мои бабушки и мама и я всегда делаю
У меня специально есть бочка 100 литровое и польностью заполняю
В зеленные помидоры обязательно нужно добавить чеснока побольше и сельдерея и укропа, вы не можете представить какой будет аромат на всю улицу, это просто не передать словами
ответить
Всю жизнь делали мои бабушки и мама и я всегда делаю
У меня специально есть бочка 100 литровое и польностью заполняю
В зеленные помидоры обязательно нужно добавить чеснока побольше и сельдерея и укропа, вы не можете представить какой будет аромат на всю улицу, это просто не передать словами
ответить
kukhnya_naiznanku
Оксана, может у вас есть рецепт вкусных маринованных зелёных помидор, которые раньше давали в детских садах и школах(по крайней мере в Краснодарском крае) Они были необыкновенно вкусными, кисло сладко соленого вкуса. Сколько было перепробовано рецептов, но все не то. Не так вкусно.
ответить
Оксана, может у вас есть рецепт вкусных маринованных зелёных помидор, которые раньше давали в детских садах и школах(по крайней мере в Краснодарском крае) Они были необыкновенно вкусными, кисло сладко соленого вкуса. Сколько было перепробовано рецептов, но все не то. Не так вкусно.
ответить
lysi. 1968
Здравствуйте, Оксана! Я тоже готовлю все лето красные помидоры по вашему рецепту от Люси, они у меня записаны, как помидоры по -корейски. Зеленые так не пробовала, а хочу теперь. У вас случайно нет рецепта зеленых помидор маринованных, как в магазине были при СССРБуду благодарна!
ответить
Здравствуйте, Оксана! Я тоже готовлю все лето красные помидоры по вашему рецепту от Люси, они у меня записаны, как помидоры по -корейски. Зеленые так не пробовала, а хочу теперь. У вас случайно нет рецепта зеленых помидор маринованных, как в магазине были при СССРБуду благодарна!
ответить
kukhnya_naiznanku
Оксана! Благодарю вас за такие рецепты, особенно советский из зелёных помидор, которые раньше солили в бочках. Так вовремя эти рецепты! У нас в Алмате ещё не было заморозков, но ночью уже 3 5, все собрала в коробочки. Зеленых много, так что буду ваши рецепты готовить! Спасибо!
ответить
Оксана! Благодарю вас за такие рецепты, особенно советский из зелёных помидор, которые раньше солили в бочках. Так вовремя эти рецепты! У нас в Алмате ещё не было заморозков, но ночью уже 3 5, все собрала в коробочки. Зеленых много, так что буду ваши рецепты готовить! Спасибо!
ответить
kukhnya_naiznanku
Огромная благодарность! Морозы вынудили собрать несколько вёдер зелёных помидоров, голову сломала что с ними делать, а тут как по заказу ваши рецепты. Благодарю от всей души, даже не сомневаюсь - все Ваши рецепты всегда на высоте, пользуюсь уже давно. СПАСИБО.
ответить
Огромная благодарность! Морозы вынудили собрать несколько вёдер зелёных помидоров, голову сломала что с ними делать, а тут как по заказу ваши рецепты. Благодарю от всей души, даже не сомневаюсь - все Ваши рецепты всегда на высоте, пользуюсь уже давно. СПАСИБО.
ответить
kukhnya_naiznanku
Спасибо за рецепты! Я готовлюсь заквасить зеленые помидоры. В маминой книге 60-х годов нашла рецепты, но там рекомендуют зеленые помидоры предварительно бланшировать. Тогда они не будут резиновые. И не добавлять листья дуба и вишни. Может кто-нибудь так делает
ответить
Спасибо за рецепты! Я готовлюсь заквасить зеленые помидоры. В маминой книге 60-х годов нашла рецепты, но там рекомендуют зеленые помидоры предварительно бланшировать. Тогда они не будут резиновые. И не добавлять листья дуба и вишни. Может кто-нибудь так делает
ответить
zub0802
Ну везде этот сахар. Совершенно невозможно найти нормальное соленье без сладкого привкуса. Раньше ведь помидоры без всякого сахара квасили, как и огурцы. А сейчас всюду сахар добавляют. Ну зачем это в соленых помидорах-то Соль итак прекрасный консервант.
ответить
Ну везде этот сахар. Совершенно невозможно найти нормальное соленье без сладкого привкуса. Раньше ведь помидоры без всякого сахара квасили, как и огурцы. А сейчас всюду сахар добавляют. Ну зачем это в соленых помидорах-то Соль итак прекрасный консервант.
ответить
Lybov-19-.
Второй рецепт много лет готовлю, только красные и розовые помидоры (беру небольшие и режу пополам. Они у меня записаны как помидоры по-корейски. А вот с зелёными не пробовала. Спасибо, завтра пойду на рынок за зелёными помидорками
ответить
Второй рецепт много лет готовлю, только красные и розовые помидоры (беру небольшие и режу пополам. Они у меня записаны как помидоры по-корейски. А вот с зелёными не пробовала. Спасибо, завтра пойду на рынок за зелёными помидорками
ответить
kukhnya_naiznanku
Раньше зелёные помидоры перед квашением, заливали солёной водой, чтобы ушла горечь, так читала в книжках, я так делала или помидоры были более горьковптые, а потом только красили, ну это думаю только если закрываешь в банках
ответить
Раньше зелёные помидоры перед квашением, заливали солёной водой, чтобы ушла горечь, так читала в книжках, я так делала или помидоры были более горьковптые, а потом только красили, ну это думаю только если закрываешь в банках
ответить
marga. rita11
Чтобы вышел Солонин - сперва зелёные помидоры залить кипятком в емкости побольше, накрыть и дать постоять до остывания.
Так помидоры освободятся от солонина и станут. чуточку мягче, какраз хороши для засолки или другого.
ответить
Чтобы вышел Солонин - сперва зелёные помидоры залить кипятком в емкости побольше, накрыть и дать постоять до остывания.
Так помидоры освободятся от солонина и станут. чуточку мягче, какраз хороши для засолки или другого.
ответить
MyMom-of9ku
Какая вы умница.
Все вкусно и красиво
Спасибо. мне так нравятся эти помидоры, помню как шла со школы и покупала бочковые, зеленые в овощном магазине и сразу не доходя до дома по 3штуки съедала, ох и вкусно же.
ответить
Какая вы умница.
Все вкусно и красиво
Спасибо. мне так нравятся эти помидоры, помню как шла со школы и покупала бочковые, зеленые в овощном магазине и сразу не доходя до дома по 3штуки съедала, ох и вкусно же.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
12:6
15:59