ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Кухня наизнанку
Баклажаны как ты мог этого не знать?

Баклажаны как ты мог этого не знать?

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 3.6; Голоса: 5
Баклажаны. Как ты мог этого не знать? Здесь эксперимент, как всегда, плюс 5 простых рецептов с баклажанами, которые вам точно захочется повторить РЕЦЕПТЫ: ---1--- Картофель, жареный с баклажанами. Картофель - 1 кг Баклажаны - 600 г Лук - 1 шт. Чеснок - 3-4 зуб. Масло растительное Соль Перец черный молотый ---2--- Салат с баклажанами к шашлыку. Баклажан 2 шт. Огурец свежий 2 шт. Огурец маринованный 2-3 шт. Лук 1шт. Сок лимона Масло растительное Аджика (у меня очень острая) по вкусу Соль ---3--- Фаршированные баклажаны с сыром. Баклажаны - 4 шт. Сыр адыгейский - 80 г Сыр твердый - 80 г Творог - 60-70 г Хлеб - 4 ломтика Молоко - 150 мл Яйца - 2 шт. Приправа Томаты, базилик, чеснок - 3 ч. л. Острый перец - щепотка Смесь перцев - 1/4 ч. л. Соль ---4--- Баклажаны с овощами под сметанным соусом. Баклажаны - 3 шт. Помидоры - 2-3 шт. Лук - 1 шт. Картофель - 2 шт. Перец - 2 шт. Чеснок - 5 зуб. Сметана - 200 г Майонез - 2 ст. л. Сыр - 100 г Соль ---5--- Салат с говядиной и баклажанами. Говядина - 200 г Баклажаны - 400 г Морковь - 1 шт. Перец сладкий - 1 шт. Перец молотый Оливковое масло - 2 ст. л. Чеснок сухой - 0, 5 ч. л. Красный острый перец - 1/3 ч. л. Кориандр горошком - 1ч. л
Дата: 2019-05-23

Комментарии и отзывы: 10


А зачем в запечённом фаршированном баклажане хлеб? Для нажористости? Вкуса он же не даёт. Да и не сочетается. Вот с белком (мясо, сыры) - прекрасно. По принципам раздельного питания, на уровне желудка баклажан пасленовый + белки + углеводы = сложноперевариваемое сочетание. Если со свежим или с поджаренным хлебом Отдельно, то, думаю, будет вкусно. Но тогда нужно убрать из тарелки хотя бы сыр или сыр со сметаной. Хотя паслёновые, в принципе, с хлебом не перемешивают, они дают тяжёлые сочетания. Поэтому неясна цель его присутствия в овощах, тем более, в недешёвых большую часть года. Вообще всем, кто хочет похудеть, рекомендую именно РП. Ничего особо особо меняете в продуктах, а просто раздельно правильно употребляете, а результат хороший. Больше всего понравился последний рецепт. Кстати, картоху туда можно по этому принципу не класть, а заменить кабачками.
ответить

Еще вдогонку. =) Баклажан чемпион по защите от артрита и артроза; железо, бор, кобальт, ещё медь, фтор, алюминий, йод - основные микроэлементы. Макроэлементов не меньше: Калий - для кровообращения и сердца, Магний - для обмена веществ и мышц, Натрий - в межклеточном пространстве и для регуляции водного обмена, Медь - для роста костных тканей, Хлор - водный и солевой обмен, Фосфор - костная ткань и нервные импульсы, Сера - метаболизм с витаминами группы В, Кальций - скелет и работа мышц, сосудов, сердца, свёртываемость и вывод радионуклеидов, Цинк - для клеток и, наконец, Марганец - антиоксидант, нормализующий липидный состав крови и уровень холестерина, регулирующий уровень глюкозы крови. Из витаминов, это группа В: Тиамин, Рибофлавин, Ниацин, Пиридоксин и Фолиевая к-та. Ещё витамины А, РР, Е и К. И, конечно, витамин С.
ответить

Сейчас ты сказала ягода и я вспомнила в те далёкие 70- тые когда Мама моя была жива мы жили в Сухуми и там все готовили варенье из баклажанов и помидор. Мама покупала их не рынке такие маленькие красивенькие и помидоры как груша только зеленые. И все вместе соседи обычно собирались где-то 3-5 человек и варили эти варенья. У нас баклажан очень популярный был есть и надеюсь будет. Сейчас я живу в Штатах имею мой огородик и все там выращиваю ну конечно и баклажан. Знакомые говорят ты уже в годах чего корячишься, закатываешь все тебе это надо? Надо мне надо это де так вкусно. Спасибо за рецепт ты мне очень нравишься и муж молодец. Удачи и так держать, умничка.
ответить

Я когда готовлю летом, то остаются носики или неровные кусочки. Тогда я их отдельно обжариваю и после остывания в пакет и морозильник. А зимой делаю из них салаты. Чаще всего на НГ стол в качестве остренькой закуски или по-корейски. Семья довольна и урожай сохранен по максимуму. А в этом году получили в подарок к Новому году от папы морозильную камеру. Теперь будем сажать побольше. Чтобы и ваши рецепты все опробовать и на зиму их сохранить. И главное побольше-побольше
ответить

Все люблю, и оба ваши канала и баклажаны. Не пропускаю ни одного ролика. Конечно мне это вредно, но что делать? в молодости могла понюхать салат и поправиться на три кило. Сейчас смотрю и всё равно поправляюсь. Ваш канал надо показывать в больнице тем, у кого анорексия. Но вот вопрос, начинки получилось ведь, наверное, больше, чем было баклажанчиков. Как их использовать? Спасибо Татьяна.
ответить

Хорошие рецепты. Хочу посоветовать вам запечёные баклажаны в шкурке целыми на сковороде, без масла пока шкурка не обуглится. Когда остынет снять шкурку, размять или порубить ножом. Выдавить пару зубчиков чеснока, 2 лож. Оливкого масла. Очень вкусно и полезно. Ничего жареного. Можно вместо масла пару ложек майонеза( желательно домашнего) попробуйте на досуге. Успехов.
ответить

Здравствуйте, Оксана. Вы усмехнулись, а из баклажанов действительно варят варенье, ну во всяком случае у нас в Азербайджане. Правда не из таких огромных, а из совсем маленьких, из завязей см так 3-4. Но это долгий процесс, их надо какое-то время выдерживать в известковом растворе, ну и т. д. Варенье получается очень вкусное. Вкус напоминает ореховое. варенье.
ответить

Все почему то говорят, что баклажаны при жарке впитывают много масла, а вы знаете, что баклажаны прекрасно обжариваются и без масла, На разогретую сковороду ( не раскалённую ) а только разогретую кладу нарезанные баклажаны и помешиваю их периодически, а когда они слегка зарумянятся наливаю немного масла, солю, перчу и перемешиваю. Все.
ответить

Потрясающий канал Очень удачно подобран формат подачи, все рецепты уникальны, никаких лишних разговоров и суеты. И ведущая, и оператор - просто супер. Считаю, это один из самых лучших кулинарных каналов на просторах интернета. И самое главное- все рецепты готовы к использованию и оооочень вкусные Спасибо, ребята. Удачи
ответить

Потрясающий канал Очень удачно подобран формат подачи, все рецепты уникальны, никаких лишних разговоров и суеты. И ведущая, и оператор - просто супер. Считаю, это один из самых лучших кулинарных каналов на просторах интернета. И самое главное- все рецепты готовы к использованию и оооочень вкусные Спасибо, ребята. Удачи
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала