СЕЛЁДКА в ВИННОМ маринаде и правильная разделка сельди ИНГАЛЯЦИИ вином
содержание видео
Настоящий любитель и ценитель селёдки (послушайте Одессита) НИКОГДА не будет покупать готовую солёную селёдку. Как правило - она рыхлая (рихлая - по -од!
Потому, что вы никогда не купите на рынке:
1) Селёдку свежего посола ) (Что бы Вам не пели за прилавком)
2) Селёдку первой разморозки, а купите размородженную/замороженную/отмороженную и. угадайте - сколько раз!
Поэтому - народ - не ведитесь на это, а покупайте свежемороженую селёдку, и научитесь ка солить сами - под свой таки вкус!
Мой рецепт -
Свежемороженую селёдку филлетируем, солим с двух сторон, посылаем сушёной зеленью по вкусу, и смазываем дижонской горчицей с двух сторон, укладываем в судок, и в холодильник на 2-е суток. Затем переворачиваем ее и заливаем подсолнечным маслом. Всё!
Вариаций с рассолами много, но принцип начального своего посола - это фундамент.
А теперь критикуйте, бейте и поливайте: -), за все всем благодарен.
Дата: 2021-03-13
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 5
Tamara
В скандинавских странах всю селёдку готовят с сахаром. Вначале к этому очень трудно привыкнуть, я просто шалела от этого и на мой стервозный вопрос: Скажите, а вот бывает на свете селёдка без сахара? Мне очень серьёзно ответили: О, это большая проблема! О, это надо подумать. Короче я поняла, что в скандинавских странах, селедка без сахара бывает только когда её выловили Но потом, когда к этому привыкаешь, воспринимаешь это абсолютно нормально, правда, для этого понадобится немало времени
ответить
В скандинавских странах всю селёдку готовят с сахаром. Вначале к этому очень трудно привыкнуть, я просто шалела от этого и на мой стервозный вопрос: Скажите, а вот бывает на свете селёдка без сахара? Мне очень серьёзно ответили: О, это большая проблема! О, это надо подумать. Короче я поняла, что в скандинавских странах, селедка без сахара бывает только когда её выловили Но потом, когда к этому привыкаешь, воспринимаешь это абсолютно нормально, правда, для этого понадобится немало времени
ответить
Игорь
Илья Исакович, почему бы Вам нам не показать по больше времени про сельдь. В частности в горчичном соусе или ещё что то интересное. Сейчас же у нас пора наступает всяких посиделок предновогодних. И закусь всегда уместна. А с утра как водиться рассол от квашенной той самой капусты ) спасибо. В этом ролике я лично по мимо маринада узнал в чем у меня проблема. Озвучивать ее не буду )
ответить
Илья Исакович, почему бы Вам нам не показать по больше времени про сельдь. В частности в горчичном соусе или ещё что то интересное. Сейчас же у нас пора наступает всяких посиделок предновогодних. И закусь всегда уместна. А с утра как водиться рассол от квашенной той самой капусты ) спасибо. В этом ролике я лично по мимо маринада узнал в чем у меня проблема. Озвучивать ее не буду )
ответить
Нина
Спасибо! Селедка - это наше все! Такоой рецепт не пробовали! А нам больше нравиться солить самим, разделать, переложить в стеклянные банки и залить растительным маслом. А в нужный час икс - достал и наслаждайся! Благодарю!
ответить
Спасибо! Селедка - это наше все! Такоой рецепт не пробовали! А нам больше нравиться солить самим, разделать, переложить в стеклянные банки и залить растительным маслом. А в нужный час икс - достал и наслаждайся! Благодарю!
ответить
Tamara
Меня не все понимают, когда я говорю, что селедка любит сахар, а я люблю даже со сладкой булочкой. Это очень вкусно! Лук тоже немного посыпаю сахаром.
ответить
Меня не все понимают, когда я говорю, что селедка любит сахар, а я люблю даже со сладкой булочкой. Это очень вкусно! Лук тоже немного посыпаю сахаром.
ответить
Виктор
Ой ладно пальцы сьем, пробовал я вашу исландскую селедку в винном соусе или маринаде, не понравилась ибо приторно сладко-кисло-соленая
ответить
Ой ладно пальцы сьем, пробовал я вашу исландскую селедку в винном соусе или маринаде, не понравилась ибо приторно сладко-кисло-соленая
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
