ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Зона Лазерсона
Рыбный суп чаудер - густой и сливочный! Рецепт от шеф-повара ильи лазерсона

Рыбный суп чаудер - густой и сливочный! Рецепт от шеф-повара ильи лазерсона

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.6; Голоса: 3
Простой американский сливочный суп Чаудер из судака. Изначально это рыбацкое блюдо. Готовится конечно же из рыбы. В данном рецепте я сделаю бешамель, но не простой, а с белым хлебом. Так называемая панада. Она придаст супу густоты и нажоритости. Не переваривайте судака, он варится полторы-две минуты. Суп Чаудер из судака: -Рыбный бульон -Картошка -Сельдерей -Морковка -Репчатый лук -Белая часть зеленого лука -Филе судака -Соль -Душистый перец -Лавровый лист Хлебная панада: -Сливочное масло -Мука -Сливки 10% -Белый хлеб Сверху посыпать зеленым луком.
Дата: 2022-08-04

Комментарии и отзывы: 10


Чаудер родом из Франции. Но сейчас, наверное в связи с популярностью его обзывают американским супом. Конечно в Америке изменили традиционный рецепт французского чаудера(котел в переводе, который изначально был блюдом рыбаков и варился из остатков нераспроданной рыбы. В Англии и Ирландии тоже варят чаудер уже несколько веков, там где ловили рыбу, там и чаудер готовили.
ответить

куриный с чаудер с беконом и кукурозой топчик. видел с креветками. но на рыбном бульоне ну не знаю. сливочность и морепродукы модное сочетание сейчас конечно, но мне вообще не заходит.
ответить

Ну вот. Вы маэстро любите ходить по тонкому льду. В прошлый раз котлеты по киевски, а теперь суп по американски. Осторожно профессор! Могут записать в иноагенты.
ответить

О! Интересно. Только недавно делал финскую уху. Посмотрим, как разнообразить. Вы мастер, всегда можно почерпнуть, чтобы приготовить что-нибудь вкусненькое!
ответить

За рецепты большое спасибо замечательному Илье Исааковичу.
Так же готовлю рыбный суп и уходит на УРА, но без хлебной ПАНАДЫ.

ответить

Вы Илья мой кумир, других поваров я как-то не очень. Вам бы пргрвмму на пятнице вместо этого грубияна на ножах.
,

ответить

Такой супчик особенно прекрасен в двух случаях: морозным зимним днем в обед, или похмельным утром дождливой осени)
ответить

Клам-чаудер американский рыбный суп с ракушками, который едят из глубокой горбушки.
ответить

Илья Исакович, привет из Испании! Суп замечательный Быстро, просто и вкусно!
ответить

Да как так-то? 20 минут назад вспомнил об этом супе и пожалуйста!
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала