ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Готовим с Ириной Хлебниковой
Идеальный влажный кулич - кондитерский шедевр по старому рецепту

Идеальный влажный кулич - кондитерский шедевр по старому рецепту

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2
Эти куличи по старому советскому рецепту 1955 года. Особенность этого рецепта в том, что куличи после выпечки дополнительно пропитываются и получаются влажными и очень вкусными. 500 г муки 125 мл тёплого молока 125 г сахара 190 г сливочного масла 190 г меланжа (примерно 4 средних яйца) 8 г сухих быстродействующих дрожжей 2, 5 г соли (примерно 1/4 ч. ложки) ванилин на кончике ножа 100 г изюма Для пропитки: 4 ст. ложки сахара 6 ст. ложек кипяченой воды 2 ст. ложки коньяка или ликера (по желанию) Для украшения: глазурь и цветная посыпка Пропитка из оригинального рецепта: 60 г сахара 20 г вина 45 г воды
Дата: 2021-04-22

Комментарии и отзывы: 10


ОГРОМНОЕ СПАСИБО! Всегда стараюсь посмотреть именно Ваши рецепты, прикуплю Вашу книгу, тк только у Вас истинно правдивые рецепты, без нюансов как у многих!
У Вас также есть рецепты панеттонов, если будет возможность могли бы Вы как ть сделать обновленный рецепт, БЛАГОДАРЮ!

ответить

Спасибо большое. В своё время более 10 лет назад читала рецепты и мастер классы Ирины Хлебниковой на сайте. Не знаю, был ли тогда ютуб, но здорово, что теперь есть такие видео. Это настоящая энциклопедия кулинарии. Спасибо Вам, Ирина!
ответить

Ирина, большое спасибо за прекрасный! Сделаю своей жене и тёще на Пасху. У меня единственный вопрос. У меня есть сухие дрожжи который нужно растворить в жидкости, как мне быть? Как и в чём их растворить? Спасибо.
ответить

Ирина, очень часто пользуюсь Вашии опытом и умением, спасибо большое за столь доступные рецепты и чудесное приготовление. Всегда получается с первого раза! Вам здоровья и процветания
ответить

Здравствуйте. Это ну очень вкусная пасочка получится. Надо точно отличные дрожжи покупать, поднять столь тяжёлое тесто. У кого есть в печи программа расстойки теста, будет легче.
ответить

Ирина здравствуйте! С наступающей вас Пасхой. Подскажите пожалуйста рецепт без яиц, всё тоже самое но только без яиц, но только если это возможно конечно. Заранее спасибо.
ответить

Как всегда вдохновляюще! Буду печь куличики по этому рецепту. Ирина, скажите, а можно заменить дрожжи для куличей обычными от Доктора, теми, которые с косичкой?
ответить

Можно по центру формы, в сырое тесто, вставить деревянную шпажку. При выпечке тесто будет равномерно подниматься и получится ровная круглая шапочка.
ответить

Замечательные куличи. Скажите, а если нет таких специальных дрожжей для сдобы и куличей, есть только пакетики с плетёнкой. Сколько нужно таких добавлять?
ответить

Всем добрый день! Спасибо за рецепт. У меня тоже есть книга, О вкусной и здоровой пище. Все рецепты в ней очень очень хорошие и самые точные. Удачи всем!
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала