Шварцвальдский торт черный лес по рецепту алена дюкасса
содержание видео
Дата: 2019-06-19
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Инна Еремина
ЗдравствуйтеЯ долго думала какой рецепт этого торта мне выбрать и остановилась на вашем рецепте, т. к прельстил слой из суфле. Я хорошо пеку и друзья всегда ждут от меня вкусных десертов. Этот торт я пекла на свой день рождения и я не побоялась ни временных затрат, ни затрат по продуктам, но торт меня разочаровалОн получился конечно, но этот торт по этому рецепту не стоит того, что бы тратить столько продуктов и времениЯ люблю ваш канал, и с удовольствием готовила по рецептам предложенным на раннем этапе. Сейчас много неплохих блогеров и я понимаю конкуренция и я оправданно считаю вас одной из лучшей, но вы же должны понимать, что люди уже веря вам будут выбирать ваш рецепт даже, если он сложный доверяя вамСоздается такое впечатление, что вы теперь больше заинтересованны в классах, а не в конечном результате у ваших подпищиковИдля Михаила, который обязательно напишет, что незачем Ирочке гоняться за классами и. тд, и т. пТак вот Михаил попробуйте испечь хоть один торт по И риному рецептуОбычные люди пекут торты такого плана на торжества и разочаровываться ой как не хочется
ответить
ЗдравствуйтеЯ долго думала какой рецепт этого торта мне выбрать и остановилась на вашем рецепте, т. к прельстил слой из суфле. Я хорошо пеку и друзья всегда ждут от меня вкусных десертов. Этот торт я пекла на свой день рождения и я не побоялась ни временных затрат, ни затрат по продуктам, но торт меня разочаровалОн получился конечно, но этот торт по этому рецепту не стоит того, что бы тратить столько продуктов и времениЯ люблю ваш канал, и с удовольствием готовила по рецептам предложенным на раннем этапе. Сейчас много неплохих блогеров и я понимаю конкуренция и я оправданно считаю вас одной из лучшей, но вы же должны понимать, что люди уже веря вам будут выбирать ваш рецепт даже, если он сложный доверяя вамСоздается такое впечатление, что вы теперь больше заинтересованны в классах, а не в конечном результате у ваших подпищиковИдля Михаила, который обязательно напишет, что незачем Ирочке гоняться за классами и. тд, и т. пТак вот Михаил попробуйте испечь хоть один торт по И риному рецептуОбычные люди пекут торты такого плана на торжества и разочаровываться ой как не хочется
ответить
Michael Nester
Спасибо, Ирина Испекла чудесный бисквит по рецепту для этого торта - влажный и вкусный. А вот количество яиц для мусса меня смутило (в плане калорий: ) Так что мусс сделала проще: менее хлопотно и чуть меньше калорий (все-таки ну очень много яиц и в самом бисквите, чтобы столько же еще класть в мусс. В комментариях девочки писали, что мусс тек. Если кому-то интересно, то я сделала так: 2 яйца взбила с 50 г сахарной пудры; в растопленную на водяной бане плитку шоколада добавила желатин (1 ст. л. залила 50 г холодной воды и на маленьком огне прогрела, хорошо размешала, сразу же горячий шоколад с желатином влила тонкой стрйкой во взбитые яйца, взбивая в это время миксером; добавила в шоколадно-яичную массу взбитые 500 мл. сливок. Мусс получился нежный, вкусный, прекрасно схватился в холодильнике, но оставался мягким. Торт делала на днях на вечеринку по поводу своего дня рождения - все были в восторге. Спасибо еще раз Только сейчас увидела, что комментарий получился из аккаунта мужа - прикольно )
ответить
Спасибо, Ирина Испекла чудесный бисквит по рецепту для этого торта - влажный и вкусный. А вот количество яиц для мусса меня смутило (в плане калорий: ) Так что мусс сделала проще: менее хлопотно и чуть меньше калорий (все-таки ну очень много яиц и в самом бисквите, чтобы столько же еще класть в мусс. В комментариях девочки писали, что мусс тек. Если кому-то интересно, то я сделала так: 2 яйца взбила с 50 г сахарной пудры; в растопленную на водяной бане плитку шоколада добавила желатин (1 ст. л. залила 50 г холодной воды и на маленьком огне прогрела, хорошо размешала, сразу же горячий шоколад с желатином влила тонкой стрйкой во взбитые яйца, взбивая в это время миксером; добавила в шоколадно-яичную массу взбитые 500 мл. сливок. Мусс получился нежный, вкусный, прекрасно схватился в холодильнике, но оставался мягким. Торт делала на днях на вечеринку по поводу своего дня рождения - все были в восторге. Спасибо еще раз Только сейчас увидела, что комментарий получился из аккаунта мужа - прикольно )
ответить
Екатерина Нева
приготовила торт на Новый год. Всё получилось. По отзывам побоялась, что будет течь шоколадный мусс и сразу добавила 5 грамм листового желатина - застыл хорошо. У меня излишек не осталось шоколадного мусса, даже цветы не смогла отсадить, но я слой шоколадного мусса на слой мусса с киршем тоже клала. форма была 26 см, следующий раз буду брать 24 (так как мне не хватило шоколадного мусса. Торт получился вкусным, но не могу написать, что вкуснее ничего не ела, так как есть и вкуснее торты. Не скажу, что мне сложно было готовить данный торт, так как в один день я торты никогда не готовлю: коржи пеку заранее. Слой с киршем тоже на ночь сделала. А в один день уже делала шоколадный мусс и сборку с украшением.
ответить
приготовила торт на Новый год. Всё получилось. По отзывам побоялась, что будет течь шоколадный мусс и сразу добавила 5 грамм листового желатина - застыл хорошо. У меня излишек не осталось шоколадного мусса, даже цветы не смогла отсадить, но я слой шоколадного мусса на слой мусса с киршем тоже клала. форма была 26 см, следующий раз буду брать 24 (так как мне не хватило шоколадного мусса. Торт получился вкусным, но не могу написать, что вкуснее ничего не ела, так как есть и вкуснее торты. Не скажу, что мне сложно было готовить данный торт, так как в один день я торты никогда не готовлю: коржи пеку заранее. Слой с киршем тоже на ночь сделала. А в один день уже делала шоколадный мусс и сборку с украшением.
ответить
Olga Buchli
Огромное спасибо за рецепт, давно мечтала приготовить, один из моих любимых тортов. У нас их в каждом магазине продают, но я даже из дорогой кондитерской чувствую отвратительное пальмовое масло или какой-то маргарин в креме. Да и коктельная вишня, для меня лично, лишь декор, внутрь они вообще, какую-то ерунду кладут. 8 Мая жду много гостей, очень надеюсь, что вишню уже будут продавать, попробую приготовить. Думаю, не обнаглеть ли, и не добавить ли в бисквит специй, немного корицы и кардамона.
ответить
Огромное спасибо за рецепт, давно мечтала приготовить, один из моих любимых тортов. У нас их в каждом магазине продают, но я даже из дорогой кондитерской чувствую отвратительное пальмовое масло или какой-то маргарин в креме. Да и коктельная вишня, для меня лично, лишь декор, внутрь они вообще, какую-то ерунду кладут. 8 Мая жду много гостей, очень надеюсь, что вишню уже будут продавать, попробую приготовить. Думаю, не обнаглеть ли, и не добавить ли в бисквит специй, немного корицы и кардамона.
ответить
Lada Bond
Здравствуйте Ирина Подскажите пожалуйста в шоколадном муссе взбиваемые желтки завариваются горячем сахарным сиропом или всетаки остаются сырые. Не смогу решиться на сырые яйца думаю может проварить желтки с небольшим количеством молока затем отлить объем добавленной жидкости и уже взбивая полученную массу ввести сахарный сироп на всякий случай запасусь желатином если крем потечет. Буду очень признательна за ответ.
ответить
Здравствуйте Ирина Подскажите пожалуйста в шоколадном муссе взбиваемые желтки завариваются горячем сахарным сиропом или всетаки остаются сырые. Не смогу решиться на сырые яйца думаю может проварить желтки с небольшим количеством молока затем отлить объем добавленной жидкости и уже взбивая полученную массу ввести сахарный сироп на всякий случай запасусь желатином если крем потечет. Буду очень признательна за ответ.
ответить
aleksandra2550
Спасибо Вам за такие подробные видео Бисквит очень нежный, мягкий и воздушный получился. Крем очень вкусный. Сначала боялась добавлять в крем желтки, так как никогда их не заваривала и боялась испортить или что потечет. Но все получилось с первого раза, оказывается главное их хорошо взбить деткам и взрослым очень понравилось. Еще раз спасибо прикрепила бы фото отчитаться, но не знаю как)
ответить
Спасибо Вам за такие подробные видео Бисквит очень нежный, мягкий и воздушный получился. Крем очень вкусный. Сначала боялась добавлять в крем желтки, так как никогда их не заваривала и боялась испортить или что потечет. Но все получилось с первого раза, оказывается главное их хорошо взбить деткам и взрослым очень понравилось. Еще раз спасибо прикрепила бы фото отчитаться, но не знаю как)
ответить
Olga Iv
Не знаю почему но я уже несколько раз взбивала белки до острых пиков венчиком вручную несмотря на небольшое количество случайного желтка, примерно 1/5 желтка в 6-ти белках. В чём секрет не пойму. я не шучу. Наверное обезжиреная ёмкость для взбивания белка кулинарный миф. Впрочем дело было зимой думаю это немало важно отметить, впрочем возможно охлаждение белков для взбивания тоже миф.
ответить
Не знаю почему но я уже несколько раз взбивала белки до острых пиков венчиком вручную несмотря на небольшое количество случайного желтка, примерно 1/5 желтка в 6-ти белках. В чём секрет не пойму. я не шучу. Наверное обезжиреная ёмкость для взбивания белка кулинарный миф. Впрочем дело было зимой думаю это немало важно отметить, впрочем возможно охлаждение белков для взбивания тоже миф.
ответить
Maria Kim
Здравствуйте Ирина, спасибо большое за Ваш канал Испекла торт, получилось почти все вот какая проблема, шоколадный крем получился очень жидкий, пришлось добавлять кукурузный крахмал, скажите пожалуйста, могло ли это произойти из-за того что сахарный сироп был недостаточной температуры? другие варианты в голову не приходят) Но даже так получилось очень вкусно)
ответить
Здравствуйте Ирина, спасибо большое за Ваш канал Испекла торт, получилось почти все вот какая проблема, шоколадный крем получился очень жидкий, пришлось добавлять кукурузный крахмал, скажите пожалуйста, могло ли это произойти из-за того что сахарный сироп был недостаточной температуры? другие варианты в голову не приходят) Но даже так получилось очень вкусно)
ответить
Руслана Полтавская
у вас желатин был плохой. я однажды тоже промахнулась. творог с ягодами взбила и желатин добавила. так и съела сама жижу. а сливки тоже бывают разные. например петмол взобьются как порядоШные. а потом вытекаютпоганцы из коржей. так что ирина не при чем) остается только проверять желатин отдельно
ответить
у вас желатин был плохой. я однажды тоже промахнулась. творог с ягодами взбила и желатин добавила. так и съела сама жижу. а сливки тоже бывают разные. например петмол взобьются как порядоШные. а потом вытекаютпоганцы из коржей. так что ирина не при чем) остается только проверять желатин отдельно
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
