Торт молочная девочка (milchmdchen) очень простой и домашний
содержание видео
Дата: 2019-06-19
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Olga Khokhlacheva
Такой тортик пекли в моем советском детстве и юности, назывался он Сметанник, потому что крем был всегда сметанный. Под этим названием я его и искала и открыла для себя, что называется он Молочная девочка. Столько крржей не пекли, а делили тесто на 2 части, в одну часто добавляли какао. Потом коржи резали на 2 части, получался 4х слойный торт с разного цвета коржами. По структуре как бисквит, можно выпекать и одним коржом, потом резать. В интернете есть рецепт бисквита на сгущенном молоке, из тех же ингридиентов, с погрешностями в количестве. Я коржи еще всегда пропитывала, сметану любой жирности, отвешивать и взбивать не надо, наоборот она так лучше пропитывает. Если на праздник, то может лучше как здесь, но если для себя, поесть с семьей, то можно и как я написала. Испекла этот торт сейчас 20 лет спустя, все получилось и очень вкусный.
ответить
Такой тортик пекли в моем советском детстве и юности, назывался он Сметанник, потому что крем был всегда сметанный. Под этим названием я его и искала и открыла для себя, что называется он Молочная девочка. Столько крржей не пекли, а делили тесто на 2 части, в одну часто добавляли какао. Потом коржи резали на 2 части, получался 4х слойный торт с разного цвета коржами. По структуре как бисквит, можно выпекать и одним коржом, потом резать. В интернете есть рецепт бисквита на сгущенном молоке, из тех же ингридиентов, с погрешностями в количестве. Я коржи еще всегда пропитывала, сметану любой жирности, отвешивать и взбивать не надо, наоборот она так лучше пропитывает. Если на праздник, то может лучше как здесь, но если для себя, поесть с семьей, то можно и как я написала. Испекла этот торт сейчас 20 лет спустя, все получилось и очень вкусный.
ответить
Марина Потейкова
Ирина, добрый день Почитала сейчас отзывы и поняла, что я не одна столкнулась с проблемой бумаги. Делала по два коржа на один противень и первую пару запорола из-за бумаги. Дальше уже пекла на пергаменте с силиконовым покрытием и проблем снять коржи не было. Поэтому для себя пометила. И ещё выяснилось, что при приготовлении глазури важно ХОРОШЕЕ качество шоколада и сливочного масла, иначе расслаивается и плохо смешивается в процессе растапливания. И я немного отступила от Вашего рецепта и перед тем, как на полчаса поместить торт в холодильник ещё и верхний корж покрыла кремом, ну а потом уже залила глазурью. И посыпала кокосовой стружкой. Тоже неплохо вышло. Вам (как всегда) спасибо за рецепт и прекрасную подачу Всех благ и новых кулинарных шедевров
ответить
Ирина, добрый день Почитала сейчас отзывы и поняла, что я не одна столкнулась с проблемой бумаги. Делала по два коржа на один противень и первую пару запорола из-за бумаги. Дальше уже пекла на пергаменте с силиконовым покрытием и проблем снять коржи не было. Поэтому для себя пометила. И ещё выяснилось, что при приготовлении глазури важно ХОРОШЕЕ качество шоколада и сливочного масла, иначе расслаивается и плохо смешивается в процессе растапливания. И я немного отступила от Вашего рецепта и перед тем, как на полчаса поместить торт в холодильник ещё и верхний корж покрыла кремом, ну а потом уже залила глазурью. И посыпала кокосовой стружкой. Тоже неплохо вышло. Вам (как всегда) спасибо за рецепт и прекрасную подачу Всех благ и новых кулинарных шедевров
ответить
Name LastName
Добрый день Люблю, когда в комментариях пишут отчёт те, кто уже испёк. Так вот отчитываюсь. В первый раз делала по вашему рецепту, бумага была плохая, все прилипало, но торт вышел вкусным и очень нежным. Второй раз пекла по рецепту из Приятного аппетита Ирины Подолян. У неё тесто делается на одном яйце и муки чуть побольше. Коржи получились тугие, тяжелые, а сам торт суховат (руки у меня растут из правильного места, так что дело не в них. Сегодня пекла опять по вашему рецепту. Бумагу взяла хорошую, ничего не прилипло. Торт нежный, воздушный Так что, рецепт проверен опытом, всем желаю удачи с тортиком Ирина, огромное спасибо
ответить
Добрый день Люблю, когда в комментариях пишут отчёт те, кто уже испёк. Так вот отчитываюсь. В первый раз делала по вашему рецепту, бумага была плохая, все прилипало, но торт вышел вкусным и очень нежным. Второй раз пекла по рецепту из Приятного аппетита Ирины Подолян. У неё тесто делается на одном яйце и муки чуть побольше. Коржи получились тугие, тяжелые, а сам торт суховат (руки у меня растут из правильного места, так что дело не в них. Сегодня пекла опять по вашему рецепту. Бумагу взяла хорошую, ничего не прилипло. Торт нежный, воздушный Так что, рецепт проверен опытом, всем желаю удачи с тортиком Ирина, огромное спасибо
ответить
Alёna Bulanova
Здравствуйте. я рискнула приготовить ваш тортик на Новый Год. Хочу сказать что в жизни у меня торты не получались. А ваш получился, все просто и понятно. Разрехлитель как вы и сказали поменяла на соду и лимон. У меня форма. 24. получилось 5коржей и ещё ложка. Я её тоже испекла и потом вырезала ёлочку и украсила сверху. Крем у меня не получился такой густой как и у вас. Но все получилось просто класс. Мне очень повезло узнать хороший удачный рецепт. Спасибо большое. Новый год удался
ответить
Здравствуйте. я рискнула приготовить ваш тортик на Новый Год. Хочу сказать что в жизни у меня торты не получались. А ваш получился, все просто и понятно. Разрехлитель как вы и сказали поменяла на соду и лимон. У меня форма. 24. получилось 5коржей и ещё ложка. Я её тоже испекла и потом вырезала ёлочку и украсила сверху. Крем у меня не получился такой густой как и у вас. Но все получилось просто класс. Мне очень повезло узнать хороший удачный рецепт. Спасибо большое. Новый год удался
ответить
Маргарита Фар
торт просто божественный да жирный, да не дешевый, но ооооочень вкусный. пекла один раз, все получилось, дети съели по 2 куска, а отдохнув еще по кусочку: . форма у меня 26 см, получилось 5 тонких коржей и конечно же торт низковат получился, в следующий раз хочу попробовать увеличить ингредиенты в 1, 5 раза. вот только торт показался немного суховатым, может надо коржи пропитывать сиропом или же промазав кремом дать постоять торту без холодильника часок?
ответить
торт просто божественный да жирный, да не дешевый, но ооооочень вкусный. пекла один раз, все получилось, дети съели по 2 куска, а отдохнув еще по кусочку: . форма у меня 26 см, получилось 5 тонких коржей и конечно же торт низковат получился, в следующий раз хочу попробовать увеличить ингредиенты в 1, 5 раза. вот только торт показался немного суховатым, может надо коржи пропитывать сиропом или же промазав кремом дать постоять торту без холодильника часок?
ответить
Tusini Piter
Торт отлично пропитался, коржи очень нежные. Но крем мне не понравился. Получается слишком сладко и сгущённисто (извиняюсь, не знала как объяснить) Плюс крем получился немного крупинчатым. Потому что смесь сгущёнки и сливочного масла добавляется в холодные сливки. Торт пекла на работу к 8 марта. Слопали. Домашние тоже требуют. Буду печь, но крем заменю на патисьер + сливки.
ответить
Торт отлично пропитался, коржи очень нежные. Но крем мне не понравился. Получается слишком сладко и сгущённисто (извиняюсь, не знала как объяснить) Плюс крем получился немного крупинчатым. Потому что смесь сгущёнки и сливочного масла добавляется в холодные сливки. Торт пекла на работу к 8 марта. Слопали. Домашние тоже требуют. Буду печь, но крем заменю на патисьер + сливки.
ответить
Елена Т
Ирина, спасибо Вам за рецепт Вчера испекла тортик, получился нежнейшим, очень вкусно Единственное, меня всегда смущает в рецептах то, что не оговаривается время взбивания сливок, надо хорошо взбить, но не перебить - это сколько примерно по времени? 5-10-15 минут? Буду благодарна, если подскажете ориентир временной, а то я всегда в напряжении, боюсь недопить или перебить)
ответить
Ирина, спасибо Вам за рецепт Вчера испекла тортик, получился нежнейшим, очень вкусно Единственное, меня всегда смущает в рецептах то, что не оговаривается время взбивания сливок, надо хорошо взбить, но не перебить - это сколько примерно по времени? 5-10-15 минут? Буду благодарна, если подскажете ориентир временной, а то я всегда в напряжении, боюсь недопить или перебить)
ответить
Баха Сатылганова
Здравствуйте, Ирина. я постоянно готовлю по Вашему рецепту. у меня что-то получается. а раньше я вообще не умела готовить. спасибо Вам. только у меня не получается взбивать сметану или сливки. добавила в сметану: ванилин, сахарную пудру. получилось так себе. прямо как у Вас хочу. поробывала отдельно и сливки так взбить. тоже не получлось. не знаю что делать
ответить
Здравствуйте, Ирина. я постоянно готовлю по Вашему рецепту. у меня что-то получается. а раньше я вообще не умела готовить. спасибо Вам. только у меня не получается взбивать сметану или сливки. добавила в сметану: ванилин, сахарную пудру. получилось так себе. прямо как у Вас хочу. поробывала отдельно и сливки так взбить. тоже не получлось. не знаю что делать
ответить
Румия Искакова
Очень понравился рецепт, решила испечь. Первые 2 коржа прилипли, так как попалась плохая бумага. Следующие коржи пекла на другой и все отлично вышло. И вышло у меня 8 коржей, но очень тоненькие. В следующий раз буду дожить 3-4 ложки теста. Торт ещё не собрала, но уверена, что он будет очень вкусный, как и предыдущие по рецепту Ирины Спасибо большое
ответить
Очень понравился рецепт, решила испечь. Первые 2 коржа прилипли, так как попалась плохая бумага. Следующие коржи пекла на другой и все отлично вышло. И вышло у меня 8 коржей, но очень тоненькие. В следующий раз буду дожить 3-4 ложки теста. Торт ещё не собрала, но уверена, что он будет очень вкусный, как и предыдущие по рецепту Ирины Спасибо большое
ответить
Оксана Тонконог
Готовила вчера тортик, только с другим кремом-у мужа был заказ на сметано-творожный крем. А в коржи попросил добавить мак. То безумно вкусно. Тортик высокий, мягкий, нежный - ну прям ну очеееень вкусно. И еще что бы не корж хорошо отделялся смазала пергамент маслом, очень облегчило работу. И форма коржа осталась и легко отделилось
ответить
Готовила вчера тортик, только с другим кремом-у мужа был заказ на сметано-творожный крем. А в коржи попросил добавить мак. То безумно вкусно. Тортик высокий, мягкий, нежный - ну прям ну очеееень вкусно. И еще что бы не корж хорошо отделялся смазала пергамент маслом, очень облегчило работу. И форма коржа осталась и легко отделилось
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
