zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Оксана Леви

Остались белки? Пеките меренговый рулет! Без муки - Самый нежный из десертов

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

Остались белки? Пеките меренговый рулет! Без муки - Самый нежный из десертов Ягодное конфи: 120 г смородины /замороженной или свежей/ 1 ст. л. сахара затем 0, 5 ст. л. кукурузного крахмала Меренга: 6 белков ( 200 г) 1 ч. л. лимонного сока /или лимонная кислота/ щепотка соли 250 г сахарной пудры или сахара 1 ст. л. с горкой кукурузного крахмала горсть миндальных лепестков Крем: 100 г сливок 32% жирности и выше 1 ст. л. сахара ванильный экстракт или сахар 200 г сливочного сыра если желаете украсить кремом - тогда нужно приготовить 1, 5 порции такого крема Выпечка: режим верх-низ температура 175-180 С, время выпечки 25 минут, но зависит от конкретной духовки Berry confit: 120 g currants /frozen or fresh/ 1 tbsp sugar then 0. 5 tbsp cornstarch Meringue: 6 egg whites( 200 g) 1 tsp lemon juice /or citric acid/ a pinch of salt 250 g powdered sugar or sugar 1 tbsp with a pile of corn starch handful of almond flakes Cream: 100 g cream 32% fat or more 1 tbsp sugar vanilla extract or sugar 200 g cream cheese if you want to decorate with cream - then prepare 1. 5 portion of a cream Baking: top-bottom mode temperature 175-180 C, baking time 25 minutes, but depends on the oven
Дата: 2023-04-06

← Бомбическая выпечка к Пасхе ПАНЕТТОНЕ - Кучерява ПАСКА

Секреты Идеальных заварных пирожных →

Похожие видео

Салат из морской капусты Зелёное золото Источник здоровья и энергии! Морская капуста по-корейски

• Коллекция Рецептов - Дина

Готовлю вместо конфет (рецепт из 80-х, о котором почему-то мало кто знает)

• Калнина Наталья

НОВИНКА! Салат Привет из Саратова, ВКУСНО так, что нет слов! Рецепт, который хочется повторять!

• Цветкова Наталья

Пасхальное печенье Красиво и очень вкусно!

• Готовим с Ириной Хлебниковой

Пеку на продажу! Пирожки как в кулинарии за копейки: секрет теста, которое не сохнет и не лопается

• Еда на любой Вкус

ФОКАЧЧА 1000 пузырьков без замеса теста!

• Ольга Шобутинская

Комментарии и отзывы: 15

Незабудка
Странно у вас пучит меренгу в духовке. Сколько лет пеку, нет такого. Крахмал можно в белки в процессе взбивания добавить, не придётся в ручную его смешивать с меренгой. Смородину, малину можно и без варки, тоже очень вкусно. Просто поверх сливок посыпать. Возможно, вкуснее всего будет ваше конфи+свежие ягоды. У кого нет сливочного сыра (в идеале маскарпоне) можно и не сухим творогом заменить, тоже вкусно будет. Рулету в идеале нужно дать постоять, меренга разбухнет, будет красота
ответить

food
Оксана, Вы волшебница! Спасибо, что напомнили про этот чудный рецепт. И очень понравилась идея полосками выложить конфи. Обычно я разбрасывала живую ягоду. Но Ваша придумка с конфи мне нравится больше. Подскажите, пожалуйста, что делать с желтками, как их вкусно утилизировать) У меня скопилась куча желтков, как их использовать не придумаю.
ответить

Вики
Оксаночка! Поздравляю всю вашу семью с праздником пейсах. Здоровья, счастья и конечно же мира и здесь и вашей родине. Спасибо огромное за рецепт. Знаете, я много смотрела и читала про меренговый рецепт, но почему то не доверяла. А после вашего видео очень захотелось сделать. Наверное вечером сделаю.
ответить

Elena
Оксана милая, огромное тебе спасибо за твои великолепные шедевры! Ты всегда удивляешь своей необыкновенной красотой и простотой подачи рецептов! Я очень люблю готовить по твоим рецептам! Спасибо тебе за твой труд и любовь с которой ты их творишь! Божьих Благословений тебе и твоей прекрасной семье!
ответить

Лариса
Ох, Оксана, така краса і смакота! Як то його втриматись і не приготувати! Я ж не можу потім втриматись і не їсти. А вже така товста.
А що означає це свято? Це єврейська пасха? Хліб не заквашений, прісний із пряними травами? Так цікаво. Як би хотілося побачити все це своїми очима!
ответить

Olga
Доброе утро, Оксаночка. Со светлым праздником Песах! Пусть Песах войдёт в ваш дом, Чтобы рос достаток в нем, Стол ломился от еды, И никто не знал беды! Счастье он с собой захватит, И улыбок миллион Принесёт Песах в Ваш дом! Хаг самеах Здоровья всей вашей семье и Этери!
ответить

Просто
Доброе утро! Спасибо за него! Пеку меренгу, но Ваша искренность в нюансах рецепта не знает границ! Пленили бороздки на рулете! Вот так просто а не догадалась сама сделать! Мира, мира Вам, Вашим родителям! Всей Вашей такой интернациональной семье!
ответить

Algunia
Доброго дня, Оксана! С праздником Песах! Здоровья, счастья, Мира, вам, вашему дому, и вашим близким!
Рулет как и все ваши рецепты, просто великолепный!
Спасибо вам, что находите время делится с нами этими вкусняшками!
ответить

oksana_levi
Оксаночка, красавица, умница наша! Никогда не готовила меренгу. Нету настроения. Но вот посмотрев рецепт пойду пробовать НЕСМОТРЯ НИ НА ЧТО! Ты мотивируешь на кулинарные подвиги! Удачи тебе и всем нам, а МИРУ МИР!
ответить

Людмила
Привет Оксана, какая же ты умница. у тебя все получается так красиво. легко и быстро. Хаг самеах тебе и твоим родным и близким, крепкого здоровья всем вам. Привет из Кирьят Моцкина!
ответить

Rosalia
Доброго дня. Ну дуже смачно! Ви супер господиня, що не рецепт, то шедевр. Набираю кг від побаченого. Моє улюблене тістечко, не готувала, купувала в Сільпо малиновий. Нехай щастить!
ответить

Люда
Всегда с удовольствием смотрю ваши рецепты, красивая женщина, голос спокойный, всё подробно расскажет, многие ваши блюда готовила и прекрасный результат! Спасибо! Умница!
ответить

Наталья
Меренга при выпечки прям дышала как это красиво! Оксаночка спасибо за ваши труды, всё как всегда супер! ( пеку по вашему рецепту хлеб на закваске - он божественный)
ответить

Valentina
Оксана, спасибо! Веселых праздников! По опыту скажу что с лимоном самый вкусный рулет, как на мой вкус. Но у Вас вся работа идеальна! Всего самого доброго!
ответить

Ирина
Оксана добрый Вам день! С праздником вас! Напишите пожалуйста а вот желтки можно так же хранить в морозилке как и белок? Десерт у Вас просто сказочный!
ответить

Добавить отзыв, комментарий