Грибная юшка (грибной суп) рецепт из карпат
содержание видео
Дата: 2019-05-05
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Deniz Besleyici
Мама с детства нам готовила такое блюдо, но маленько по гуще и называли не ,юшкой, , а соусом, в основном из свежих грибов готовим. и я немного изменила этот рецепт, вместо сметаны, молоко добавляю. т.к. люблю сладковатый вкус, а со сметаной, кисловатый получается. и в конце добавляю измельченую сухую мяту. мяту переняла из турецкой кухни, у них есть, что-то похожое- грибной суп, и подают с сухой мятой, и мне понравилось это сочитание, и с удовольствием использую. мяту можно добавлять и непосредственно в тарелку. попробуйте, может и вам понравится.P.S. морковь добавляю редко, разве, что для разнообразия, иногда.И по поводу 9 л воды- меня этот факт то же смущает, может оговорка или опечатка?
ответить
Мама с детства нам готовила такое блюдо, но маленько по гуще и называли не ,юшкой, , а соусом, в основном из свежих грибов готовим. и я немного изменила этот рецепт, вместо сметаны, молоко добавляю. т.к. люблю сладковатый вкус, а со сметаной, кисловатый получается. и в конце добавляю измельченую сухую мяту. мяту переняла из турецкой кухни, у них есть, что-то похожое- грибной суп, и подают с сухой мятой, и мне понравилось это сочитание, и с удовольствием использую. мяту можно добавлять и непосредственно в тарелку. попробуйте, может и вам понравится.P.S. морковь добавляю редко, разве, что для разнообразия, иногда.И по поводу 9 л воды- меня этот факт то же смущает, может оговорка или опечатка?
ответить
Tonis Lav
юшка - это НЕ супчик.100%.Это как уха, только грибная. Зелень - обязательно, или ОЧЕНЬ желательно. Это можно назвать негустым соусом, или солянкой из белых. Лук должен быть доведен ТОЛЬКО до прозрачности. Мы еще добавляем некоторую часть сырым, лучше целую луковицу варим вместе с грибами. Это как в французском луковом супе. Потом она разминается на пюре. Грибы лучше замачивать, и еще добавляется немножко поджаренной манки.до светло-желтого цвета.
ответить
юшка - это НЕ супчик.100%.Это как уха, только грибная. Зелень - обязательно, или ОЧЕНЬ желательно. Это можно назвать негустым соусом, или солянкой из белых. Лук должен быть доведен ТОЛЬКО до прозрачности. Мы еще добавляем некоторую часть сырым, лучше целую луковицу варим вместе с грибами. Это как в французском луковом супе. Потом она разминается на пюре. Грибы лучше замачивать, и еще добавляется немножко поджаренной манки.до светло-желтого цвета.
ответить
Оксана Сиротенко
людивы в Карпатах то хоть раз были? а грибы белые сухие видели? вы знаете сколько это 100 гр.сухих грибов? не несите чуш. в трёх литровой банке сушеных грибов 400 грамм. и стоит она больше чем пол тысячи.сначала купите,приготовьте,перед этим взвесте грибы.а потом всякую фигню несите.а ещё хочу вставить свои пять копеек,если сметану заменить сливками, тоже вкусно и без кислинки.попробуйте, может понравится.и спасибо вам за рецепт.
ответить
людивы в Карпатах то хоть раз были? а грибы белые сухие видели? вы знаете сколько это 100 гр.сухих грибов? не несите чуш. в трёх литровой банке сушеных грибов 400 грамм. и стоит она больше чем пол тысячи.сначала купите,приготовьте,перед этим взвесте грибы.а потом всякую фигню несите.а ещё хочу вставить свои пять копеек,если сметану заменить сливками, тоже вкусно и без кислинки.попробуйте, может понравится.и спасибо вам за рецепт.
ответить
Людмила Волкова
Ольга, добрый вечер Спасибо за рецепт, приготовила супчик отменный, но вместо сухих грибов использовала сырые замороженные боровики, тоже очень ароматный получился, мои ели так, что за ушами трещало.Суп , конечно, калорийный, но не каждый день такой едят. Здорово Спасибо. Да и жаркое получилось классно у меня по вашему рецепту, хочу замахнуться на луковый пирог Спасибо Вам огромное
ответить
Ольга, добрый вечер Спасибо за рецепт, приготовила супчик отменный, но вместо сухих грибов использовала сырые замороженные боровики, тоже очень ароматный получился, мои ели так, что за ушами трещало.Суп , конечно, калорийный, но не каждый день такой едят. Здорово Спасибо. Да и жаркое получилось классно у меня по вашему рецепту, хочу замахнуться на луковый пирог Спасибо Вам огромное
ответить
Jevgenija Sendrika
В принципе, аналогичный готовила тётя , которая жила в деревне, но называли просто грибной суп. Причем видов грибного супа существует множество. И периодически я меняю рецепты. Сегодня готовлю суп со свежих, белых грибов . Зажарку использую на топлёном сл. масле. Обязательно душистый перец, укроп, немного оттенить петрушкой свежей и обязательно лавровый лист.
ответить
В принципе, аналогичный готовила тётя , которая жила в деревне, но называли просто грибной суп. Причем видов грибного супа существует множество. И периодически я меняю рецепты. Сегодня готовлю суп со свежих, белых грибов . Зажарку использую на топлёном сл. масле. Обязательно душистый перец, укроп, немного оттенить петрушкой свежей и обязательно лавровый лист.
ответить
Антонина Оселедченко
Огромное спасибо Оленька за рецепт .С сыном были в Яремче в Колыбе. И тоже заказали гуцульську юшку. Я не могла понять что-же там было, поняла что грибы .Но так вкусно было. И я купила грибы сушенные .И сейчас приготовила следя за вашим процессом. Очень вкусно. Правда у профессионалов это лучше. Но всё равно спасибо вам. Будьте благословенны Оленька.
ответить
Огромное спасибо Оленька за рецепт .С сыном были в Яремче в Колыбе. И тоже заказали гуцульську юшку. Я не могла понять что-же там было, поняла что грибы .Но так вкусно было. И я купила грибы сушенные .И сейчас приготовила следя за вашим процессом. Очень вкусно. Правда у профессионалов это лучше. Но всё равно спасибо вам. Будьте благословенны Оленька.
ответить
Лилия Ярыгина
100 гр сущенных грибов на ведро воды, с одной натертой морковью, с тремя луковицами, с пол кило масла, полкило сметаны, и полкило муки, что получится? Белые грибы дорого стоят, чтоб из них такое ведро похлебки на муке и сметане варить.грибной супчик 100 гр грибов на 3,5 литра воды с тем же луком и морковью на перловочке куда вкуснее и полезнее.
ответить
100 гр сущенных грибов на ведро воды, с одной натертой морковью, с тремя луковицами, с пол кило масла, полкило сметаны, и полкило муки, что получится? Белые грибы дорого стоят, чтоб из них такое ведро похлебки на муке и сметане варить.грибной супчик 100 гр грибов на 3,5 литра воды с тем же луком и морковью на перловочке куда вкуснее и полезнее.
ответить
Alisiya Lisicina
Во Франции сливочного масла используют .Вообщем много:) Друзья во Франции живут,рассказывали. И посмотрите рецепты Маши Zолиной которая училась во Франции на повара,это нечто (про технологию приготовления,сливочное масло и как питаются французы) Я стала есть сливочного масла больше с овощами и мясом и похудела на 6 кг (рост168 вес 55)ВУАЛЯ
ответить
Во Франции сливочного масла используют .Вообщем много:) Друзья во Франции живут,рассказывали. И посмотрите рецепты Маши Zолиной которая училась во Франции на повара,это нечто (про технологию приготовления,сливочное масло и как питаются французы) Я стала есть сливочного масла больше с овощами и мясом и похудела на 6 кг (рост168 вес 55)ВУАЛЯ
ответить
Ana Novak
випадково натрапила на вас пані Ольга.Ви молодець,у вас чудовий рецепт,я впевнена,що юшка,або зупа вийшла надзвичайно смачною Ви дуже енергійна і приємна.За то я вам відкрию велику таємницю про зелень.Ми вирощуємо кріп і петрушку в літку і сушимо на зиму,але найбільший наш секрет- чебрець.Це те чого вам бракувало у зупі.
ответить
випадково натрапила на вас пані Ольга.Ви молодець,у вас чудовий рецепт,я впевнена,що юшка,або зупа вийшла надзвичайно смачною Ви дуже енергійна і приємна.За то я вам відкрию велику таємницю про зелень.Ми вирощуємо кріп і петрушку в літку і сушимо на зиму,але найбільший наш секрет- чебрець.Це те чого вам бракувало у зупі.
ответить
Зарема Умаханова
Приготовила получилось очень даже вкусно но взяла 6 литров воды , в процессе варки вода испаряется так что это нормальная доза 8-10 литров , кто не хочет можно взять и поменьше . Делала в качестве эксперимента в следующий раз думаю получится ещё вкусней . Грибы были свежие шампиньоны и замороженные опята.
ответить
Приготовила получилось очень даже вкусно но взяла 6 литров воды , в процессе варки вода испаряется так что это нормальная доза 8-10 литров , кто не хочет можно взять и поменьше . Делала в качестве эксперимента в следующий раз думаю получится ещё вкусней . Грибы были свежие шампиньоны и замороженные опята.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
7:55
