Елена Алекс
Олечка Вы прелесть Спасибо большое за рецепт, налепила не только пельмеников, но еще и манты:) Тесто великолепное получилось.и чего я стооолько лет туда яйцо то закладывала? Заметила, вы готовите с профессиональным подходом и рецептура близка к советским технологиям кулинарного производства, а так же Ваши рецепты похожи очень на те, что были в Книге о вкусной и здоровой пище 50-х годов выпуска прошлого столетия :) Слово мукичка тоже использую, т.к. люблю повозиться со стряпней и знаю, что тесто любит хорошее настроение ;) Удачи Вам
ответить

Edd Born
Оленька, Вы умница С удовольствием смотрю Ваши рецепты Всем рекомендую смотреть Ваши с мужем шедевры Кроме того, что это очень вкусно, Ваш позитив и харизма ОЧЕНЬ важны сейчас, в наше непростое время. Я детство провел на Востоке - Ташкент - ТАМ (если между нами) женщина на кухне считается каким-то недоразумением :) Вы с БОЛЬШУЩИМ успехом развеяли ЭТО :) По белому искренне завидую Вашему мужу, желаю Вашей семье всего самого наилучшего С большим уважением - Эдуард. Буду рад подружиться с Вами в ВК :) наберите Эдуард Бурнашов.Кривой Рог :)
ответить

Олеана Кочеровская
Я приготовила все же по этому рецепту, с молоком, мне очень понравилось, как получилось, я вам очень благодарна за ваш труд, у вас один из лучших каналов по кулинарии, все доходчиво объясняется, красиво преподносится, на вас приятно смотреть, вы все делаете легко, играючи. У меня всегда не получалось тесто, пельмени разваливались при варке, и вот, благодаря вам, у меня, наконец-то получились идеальные пельмешки, спасибо от всей нашей семьи. Рада у вас учиться.
ответить

Хельга Сердечная
Ольга,меня тоже зовут Ольга. Я безумно Вам благодарна Благодаря Вам я снова делаю пельмени ( по вашему рецептику. Пельмени не делала более 30 лет.Когда я только вышла замуж,свекровь попросила меня сделать пельмени. Я сделала, не совсем удачно. Она так меня раскритиковала,что охота лепить пельмени пропала навсегда. Но недавно мой взрослый сын попросил пельмени, и о чудо, Ваше видео меня вдохновило Спасибо огромное Вам Такая вкуснятина получилась, ням ням
ответить

Роман Фомичёв
Поделился этим видео с норвежкой, она налепила около 400 пельменей, в течение выходных к ней приходили подруги с семьями и она всех угощала пельменями. Ни один пельмень слепленный из теста по Вашему рецепту, Ольга, не разварился Знаю, потому, что сам варил) За 21 год работая шефом в ресторациях, за 40 лет сознательной жизни , я такого не припомню Заинтересовало) Подписался. Не пожалел Выражаю глубокое уважение. Спасибо Вам)
ответить

Elevra Animere
Лучше смазать корж что ложиться на пельменницу маслом. И муки так много на пельмени не прилипнет и при дальнейшем замесе обрезков тесто лучше. А верхний слой смазать яйцом. Так пельмени лучше слепятся и не разваляться. И опять же облегчает дальнейший замес обрезков. И пельмени получаются без муки. А еще попробуй заварное тесто с маслом для пельменей из пельменницы. Такое тесто не такое липкое
ответить

helen86232194
Оля, приготовила по вашему рецепту. Пельмени развалились при варке( Варила недолго- 7 мин. Тесто всё разлезлось и превратилось в кашу. И невкусное. Почему так вышло? Очень обидно, старалась, почти 3 часа потратила на стряпню, а ничего не вышло . Готовлю второй раз. Первый раз тесто так не разлазилось.
ответить

Марина Заковраш
Спасибо за подробное объяснение, всё получается очень вкусно, продолжайте в том же духе, замечательный канал, добродушный человечик, я обожаю ваши видео, рецепты простые, очень вкусные, не дорогие Молодчинка Удачи Вам в своем любимом деле и добродушных зрителей
ответить

Nina Shablovinskaya
Думаю,дай пельменей налеплю Велючила это видео,все понятно по полочкам разложено Окунулась в детство,настальжи прямо сердце проняло. Вспомнила ,что когда была маленькая мама и бабушка учили меня как лепить пельмешки. Спасибо вам за эту ностальгию
ответить

Alena Squirrel
пельмени лепим при помощи приспособления с ячейками. а для вареников вырезаем кружки. в обоих случаях начинку раскладываем при помощи кулинарного мешка для крема (специально купленного для этих целей. значительно ускоряет процесс изготовления.
ответить

Добавить отзыв, комментарий