zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Ольга Уютный уголок

Манты на сковороде. ВКУСНОТА

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2

Очень вкусные, сочные манты на сковороде. Снизу хрустящая корочка. Если манты остались на следующий день, то при разогревании (разогревала в микороволновке, манты очень нежные, нижняя румяная корочка становится мягкая и сами манты супер вкусные. Тесто: яйцо - 1 шт. соль - 1 чайная ложка с горкой мука - 400-450 гр. масло подсолнечное - 1 ст. ложка кипяток - 1 стакан (стакан 200 гр) - муку просеять - в яйцо добавить соль, перемешать до растворения соли - в муку добавить яйцо с солью, добавить подсолнечное масло, перемешать ложкой - влить кипяток, быстро перемешать ложкой, потом замесить тесто руками - тесто хорошо вымесить до однородности, минут 5 - положить тесто в мешочек и оставить на столе 20-30 минут, отдохнувшее тесто, очень эластичное, однородное, работать с ним одно удовольствие ФАРШ: мясо(у меня куриное)- 500 гр. лук - 1 шт. морковь сырая - 150 гр. чеснок крупный - 4 дольки соль - 1 ч. ложка перец черный - 1 ч. ложка масло подсолнечное 60-70 гр. зелень любая по вкусу - морковь на терке по корейски, короткими полосками - лук тонко порезать - чеснок через пресс или на мелкой терке - овощи положить сверху на фарш, добавить соль, перец, залить раскаленным подсолнечным маслом, добавить зелень, хорошо перемешать - сделать манты, выложить на сковороду с растительным маслом, поджарить на умеренном огне до румяной корочки снизу - влить холодную воду, чтобы манты были скрыты, примерно, на 1 см. Вода должна дать пар. - закрыть крышкой и готовить 20 минут на умеренном огне, через 10 минут готовки проверить, при необходимости долить немного воды. Юлия Королева: Тоже стала готовить на сковороде, когда две порции всего нужно. только масло вообще не добавляю на сковороду, а только воду. на дно. вода закипит, опускаю туда манты и на слабый огонь под крышку. Во время готовки смотрю и если вода почти выкипела немного кипятка добавляю. и донышко тоже кстати зажаристое получается, но без лишнего масла.
Дата: 2019-11-18

← Чистит всё и отмывает - УНИВЕРСАЛЬНОЕ, ДОМАШНЕЕ СРЕДСТВО

Быстрые Бутерброды - праздничные и на каждый день →

Похожие видео

Способ готовки, когда нет сил! МОЙ СПАСАТЕЛЬ

• Калнина Наталья

Быстрая закуска из сырого кабачка, покорившая меня! Рецепт от лазерсона

• Зона Лазерсона

Пеку на продажу! Пирожки как в кулинарии за копейки: секрет теста, которое не сохнет и не лопается

• Еда на любой Вкус

ОСОБЕННОЕ тесто для пирожков. Обязательно попробуйте!

• Калнина Наталья

Хватить варить кабачки часами, есть проще рецепт! Густая и нежная икра из кабачков

• Еда на любой Вкус

Атмосферно - вдома у батькв

• Оксана Леви

Комментарии и отзывы: 9

Татьяна Мансурова
Оленька хозяюшка ты наш, спасибо я тоже делаю на сковороде только ложу на картошку, сливочное масло и воду чтоь закрыть картофель и на 50 минут в закрытой крышке. У вас тоже очень аппетитно. Спасибо вам за видео.
ответить

Екатерина Воробьева
Вливать надо всегда кипяток Для того чтобы не останавливать процесс приготовления. Резкая разница температур (когда вливаете холодную воду) не лучшим образом сказывается на вкусе пищи
ответить

Елена Ледовских
Здравствуйте, готовили что-то подобное только фарш закатывали как в лаваш и на кружочки разрезали, поджаривали с двух сторон и потом водичку и под крышку. Иногда и соус делали с ним тушили.
ответить

Любовь Шалимова
В манты надо сколько лука, столько и фарша, лука можно и больше, а это сибирские пельмени а не манты, а если настоящие манты, то обязательно ещё и тыкву добавить.
ответить

Home Sweet
Вот манты не готовила так. А пельмешки, маленькие размером пробовала. Мне еще сказали, мол, пельмени по-шанхайски таков рецепт. Доношко хрустело, вкусно. Мне понравилось.
ответить

Таня
Оля, попробуйте на подушке ( картошка слайсами или капуста (потушить с луком, готовить 30мин. так и манты не подгорают и получаются как из мантоварки Я так готовлю, вкусно
ответить

Irina Matiash
Спасибо Вам за отличную идею, Ольга. Я бы подлила немного водички на дно, чтобы мясо успело приготовиться и, когда тесто поспевает на пару, оно более нежное, не сухое.
ответить

ЛПХ "Андреевское"
Вот только сьедаться вся эта вкуснота должна сразу, пока мягкая. остынет, будет тесто очень твердое как не грей.
ответить

Кырлан Екатерина
Спасибо Ольга, всегда нравятся ваши рецепты, но мне кажется что много чеснока, или можно вообще его не класть?
ответить

Добавить отзыв, комментарий