ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Приятного аппетита!
Профитроли закусочные. Заварное тесто на растительном масле.

Профитроли закусочные. Заварное тесто на растительном масле.

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Для профитролей можно сделать и сладкую начинку, и соленую. Для закусочных профитролей, в качестве начинки, подойдут паштеты и салаты. Из всего количества теста, представленного в рецепте, получается около 50 заготовок, диаметром примерно 4-5 см. Количество начинки, рассчитано на половину порции (24-25 штук) заготовок. Заготовки можно хранить, в полиэтиленовом закрытом пакете, при комнатной температуре до 3 дней. В 100 г - 243 ккал Выход - около 50 штук. Ингредиенты: тесто заварное: мука пшеничная - 100 г вода - 100 г масло растительное рафинированное - 100 г соль - 1 г (1/4 чайной ложки) яйца (без скорлупы) - 170 г начинка: шампиньоны, обжаренные с луком - 300 г желтки яичные отварные - 3-4 штуки соль, черный перец по вкусу Выпекать при температуре 220 С - 12-15 минут, убавить температуру до 160 С и продолжить выпекание 15-20 минут. Духовку во время выпекания не открывать
Дата: 2019-11-30

Комментарии и отзывы: 10


Ирина, сегодня делала закусочные профитроли. Все получилось, только для моей духовки 12 мин при 220' и 14 мин при 160' оказалось по времени многовато. Как мне показалось они слишком высушились, но заполнила начинкой и они впитали в себя сок и все стало ок. Оставшиеся пустышки наполнила вареной сгущенкой. Спасибо огромное. Вопрос: в каких случаях выпечку печь надо с вентилятором, а в каких только с верхним и нижним жаром? Заранее благодарна за помощь. Вчера пекла паску по Вашему рецепту (на завтрак уже одну съели-очень понравилась, а сегодня утром делала творожную пасху, завтра будем пробовать. Нравится Ваш подход к съемке: все чисто, опрятно и очень ухоженные руки Всех благ
ответить

Обычно я не комментирую, но тут просто грех промолчать)Огромное спасибо за рецепт Быстро, просто, вкусно Результат стабильно отличный. Я делала только сами профитроли по Вашему рецепту несколько раз подряд. Думаю, он станет основным теперь. Пробовала много, но такой стабильный результат только по Вашему рецепту получается. Еще раз спасибо, что поделились.
ответить

Очень люблю таких обаятельных женщин, которым нравится готовить всякие вкусности. Всех Вам благ Я вместо растительного масла использую оливковое - вкус получается более насыщенный и глубокий, профитроли они же итальянские. Вкус хорошего оливкового масла пойдёт только на пользу. Потому что мы толком его не кипятим, а только доводим до кипения и сразу остужаем.
ответить

Ирочка, здравствуйте доброго вам дня. скажите пожалуйста можно заполнить эти профитероль мороженым. возможно у вас есть такой рецепт, и с верху полить шеколадным мусом. не знаю почему, но мне кажется вы живёте в Италии. если да, то я думаю вы понимаете о чем я говорю.
ответить

Как приятно снова побывать в гостях на вашей кухне Представляю себе, как радуется ваша семья от приготовления вами разнообразных блюд Мммм, как всегда текут слюнки и хочется побыстрее приступить к приготовлению. БОЛЬШОЕ СПАСИБО ВАМ
ответить

Спасибо большое за прекрасный рецепт вы прекрасный кулинар и замечательный человек вас приятно слышать и видеть вы большая умница и замечательная хозяюшка желаю вам удачи и процветания а главное здоровья вам и вашим близким
ответить

Ирина здравствуйте Подскажите пожалуйста, испекла профитроли в духовке поднялись идеально, но когда достала почему то дно пирожного впало во внутрь, на вкус просто обалденные получились. В чём моя ошибка?
ответить

Рецепт замечательный Получились вкуснющие шу наполняла маршмеллоу Ирина, спасибо огромное Муж очень любит профитроли, теперь только по этому рецепту буду готовить ничем не уступает рецепту на сливочном масле
ответить

Спасибо ИринаС интересом смотрю ваши видеоролики, по вашим рецептам готовила хлебную косу с печеными помидорами, мандариновый кекс, сметанный треугольник, спасибо, все супер
ответить

Ирочка, как всегда все на высшем уровне У меня вопрос. Хочу сделать профитроли на НГ. Готовки много, как всегда) Хотела их напечь заранее за несколько дней. Как их хранить?
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала