zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Приятного аппетита!

Пирожки пуховые на кефире. Нежные, воздушные, долго не черствеют. 4 способа формовки

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

Пирожков много не бывает, а тем более, когда они приготовлены из нежного и пухового теста на кефире. Пирожки долго не черствеют, их можно выпекать так же со сладкой начинкой. Другие виды формовки пирожков, можно найти в плейлисте Пирожки Примерный перечень начинок: - тушеная капуста + обжаренные грибы - тушеная капуста + картофельное пюре - тушеная капуста + отварные яйца - картофельное пюре + обжаренный лук + укроп - обжаренная печень + гречневая каша - отварные яйца + рис отварной + укроп - отварные яйца + творог + зелень - творог (хорошо отжатый от сыворотки) + зелень - творог (хорошо отжатый от сыворотки) + картофельное пюре +черный перец - фета + зелень - тушеные баклажаны с помидорами и репчатым луком - мясо (отварное или обжаренное) + лук репчатый обжаренный - обжаренные грибы с луком, пропущенные через мясорубку - гороховое пюре - отварная рыба или рыбные консервы без жидкости или жира Пропорции произвольные, соль и перец по вкусу Сладкие начинки: - яблоки тушеные на масле с корицей и сахаром - вишни без косточек - маковая начинка - густое повидло - сливы - творог + сырой желток + сахар+ ванильный сахар Растительное масло выбирайте без запаха и вкуса. Кефир можно заменить йогуртом без добавок или простоквашей. Жирность может быть любой. Складывание теста заменяет классическую обминку и придает готовым изделиям дополнительную воздушность. Время расстаивания пирожков перед выпечкой может быть больше, это зависит от температуры в помещении. Размеры и форма пирожков могут быть разными, все зависит от ваших предпочтений и традиций. У меня получилось по 6 пирожков с каждой начинкой, всего 24 штуки. В 100 гр - 238 ккал Тесто Кефир - 300 гр Яйцо - 1 штука Растительное масло - 100 гр Сахар - 30 гр Дрожжи прессованные - 15 грамм Соль - 7 грамм Мука - 500-550 гр Начинки: С яйцами Отварные яйца - 4 штуки Лук обжаренный - 50 гр Соль и перец по вкусу Сметана - 1 ст. ложка Творожная Творог 5 % - 200 грамм Яйцо - 1/2 штуки Крахмал - 15 грамм Перец сладкий - 50 грамм Чили перец - 1/3 чайной ложки Укроп - 2 столовых ложки Соль - по вкусу Картофельная Картофель отварной - 200 грамм Яйцо - 1/2 штуки Укроп - 2 столовых ложки Соль и перец по вкусу Сосиски без оболочки - 6 штук Выпекать в разогретой до 190 С духовке на среднем уровне без конвекции в течение 15-17 минут до золотистого цвета
Дата: 2019-11-30

← Торт Павлова с фруктовым кремом и ягодами. Воздушный, нежный, супер ягодный

Печенье с маком Утиные глазки. Просто, быстро, оригинально →

Похожие видео

Моя любимая картофельная запеканка и секреты заготовок впрок. Рецепт лазерсона

• Зона Лазерсона

Паска Очень Влажная и Вкусная - Старинный Рецепт

• Ольга Матвей - Готовить просто!

Пеку на продажу! Пирожки как в кулинарии за копейки: секрет теста, которое не сохнет и не лопается

• Еда на любой Вкус

ВЕГАНСКИЕ БЛИНЫ идеальный рецепт без яиц и молока (получаются всегда)

• Михаил Веган

РАЗДАЮ вкусный и нежный ТОРТ Японская Весна - матча, клубника, лайм Я-ТОРТодел

• Я Тортодел!

Идеальный Крем ПЛОМБИР для Наполеона - правила приготовления и как исправить расслоение крема

• Оксана Леви

Комментарии и отзывы: 10

Валентина Петровна
Мне 70-мою бабушку с Украины брали в Ашхабад поваром начальник железной дороги, готовить учила мама-у нас всегда стояла огромная миска с дрожжевыми пирожками: рис с изюмом, печень с рисом, вареньем, яйца с рисом-и сама неплохо готовлю, но тобой восхищаюсь и до сих пор чему то учусьумница-обожаю твой энергичный голос, умение просто рассказать, золотые ручечки
ответить

Татьяна Григоренко
Здраствуйте Ирина, сделала я это тесто, действительно получилось пуховое. А пирожки сделала так, 5 штук получилось с сосиской, 3 штуки с бананом, 4 со сливами. А вторую часть теста оставила для синнабонов с яблоками. Спасибо. Получились очень вкусные.
ответить

Мадина Ниязбаева
Здравствуйте Очень нравятся ваши видео. по вашим рецептам не раз готовила, все получалось вкусно. Все коротко, четко и ясно. Если возможно, хотелось бы еще у вас на канале увидеть видео рецептов салатов и заготовок на зиму. )
ответить

Dilber Guliyeva
Я уже давно в поиске идеального теста для пирожков. Надеюсь, этот рецепт положит конец моим поискам и я буду печь только по этому рецепту Отпишусь, как только испеку. Спасибо вам за красочное видео и детальное описание
ответить

Виктория Арсентьева
Ирина, спасибо за рецепт таких вкусных пирожков. Теперь часто их печем, очень вкусно. Подскажите, пожалуйста, а можно ли такое тесто заранее приготовить, как и сколько по времени в таком случае его хранить?
ответить

Полина Капустина
Ирина, рецепты всегда великолепны. Можно без сомнений браться с Вашей помощью за любое блюдо, и быть уверенной - всё получится по высшему разряду. Спасибо Вам. Творите ещё. А мы будем творить вместе с Вами.
ответить

Людмила Сорокина
Здравствуйте, Ирина Сегодня Вы продемонстрировали превосходный и удивительный рецепт Первое - понравилась раскладка теста, второе - начинки и третье - формирование пирожков Спасибо большое - впечатлило
ответить

Вика Вика
У меня не получается пенная шапочка на дрожжах. Дважды пробовала и не получается. Что не так? Кефир беру комнатной температуры, сухие дрожжи (5г) свежекупленные, сахар. и ставлю в теплое место. Почему нет шапочки?
ответить

Шолпан Сатенова
Ирина вы божественная женщина Все ваши рецепты исключительны. Видео все отличные, превосходные и так можно до бесконечности писать свое восхищение. Спасибо Вам огромное за Вашу безупречную работу
ответить

Vee Kapas
когда говорим на кефире имеем в виду быстрое тесто на кефире без дрожжей. Мы же когда разводим дрожжи водой не говорим пирожки на воде. И ещё ваши пирожки готовятся ооочень долго. Пока съешь пирожок, поседеешь.
ответить

Добавить отзыв, комментарий