zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Приятного аппетита!

Мини кексы с лимоном и кокосом

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2

Мини-кексы с лимоном и кокосом отличаются бесподобным ароматом и влажной нежной консистенцией. Сливочное масло можно заменить растительным, без запаха и вкуса, в количестве 100 г Лёгкое расслоение смеси на конечном результате не сказывается. Лимон можно заменить лаймом. Кокосовую стружку выбирайте качественную, не обезжиренную. Идеально подойдёт натёртая мякоть кокоса, а молоко можно заменить кокосовым. Кексы можно выпекать в традиционной круглой форме для маффинов или в большой форме для английского кекса (прямоугольной. Стружку можно заменить маком (30 г) или маковой начинкой (40 г) Декор может быть другим по вашему вкусу. В 100 г - 350 ккал Выход -15 штук, вес готового кекса - 40-42 г Ингредиенты Мука - 200 г Разрыхлитель - 7 г Соль - 1 г Сливочное масло 82% - 125 г Яйца - 2 штуки (100-110 г без скорлупы) Сахар - 150 г Молоко - 100 г Лимонный сок - 20 г Цедра 1 лимона Кокосовая стружка - 40 г Глазурь Сахарная пудра - 100 г Лимонный сок 15-25 г Кокосовая стружка и лимонная цедра для украшения Приготовление 1. Просеянную муку соединить с солью и разрыхлителем, перемешать. 2. Мягкое сливочное масло взбить миксером в течение минуты, добавить сахар и продолжить взбивание 2-3 минуты. 3. По одному добавить яйца комнатной температуры, тщательно взбивая после каждого добавления. 4. Добавить лимонный сок и перемешать. В завершение, добавить мелко натертую цедру одного лимона. 5. В несколько приемов добавить мучную смесь, чередуя с молоком. 6. Добавить кокосовую стружку и перемешать. 7. Переложить тесто в кондитерский мешок, для традиционных форм, можно воспользоваться ложкой для мороженого. 8. Заполнить формы на 3/4 объема. При помощи лопатки или ложки сделать углубление в центре. 9. Выпекать в разогретой до 160 С духовке на среднем уровне без конвекции 30-40 минут. 10. Слегка остудить в форме, затем извлечь на решетку и полностью остудить 11. Для глазури сахарную пудру соединить с небольшими порциями лимонного сока до желаемой консистенции. 12. Покрыть кексы глазурью и посыпать кокосовой стружкой
Дата: 2021-02-22

← Блинный торт Загадка - без духовки

Простое творожное печенье Сушки →

Похожие видео

Салат из морской капусты Зелёное золото Источник здоровья и энергии! Морская капуста по-корейски

• Коллекция Рецептов - Дина

Идеальный Крем ПЛОМБИР для Наполеона - правила приготовления и как исправить расслоение крема

• Оксана Леви

Любимая БУЛОЧКА из ДЕТСТВА КЯТА

• Юлия Смолл

Тёртый пирог с творогом и вишнями без яиц

• Приятного аппетита!

Рисовый Хлеб Ни Грамма ДРОЖЖЕИ - Мягкий и пушистый!

• Ольга Матвей - Готовить просто!

Торт на кефире выручай-ка: просто, быстро и по-домашнему вкусно к 8 марта!

• Еда на любой Вкус

Комментарии и отзывы: 10

Маринка
Рецепт как всегда здоровский
Ирина, у меня к вам личный вопрос, уж простите если что) Почему вы не делаете рекламу чего либо? Просто блогер вашего уровня, может не плохо зарабатывать на рекламе, а ваш блог требует затрат. Просто интересно, это ваша позиция или есть на то другие причины?
ответить

елена
Спасибо, Вам большое. В моем холодильнике не выводится творожная запеканка (СЫРНИК НЕМЕЦКИЙ) с молоком и крахмалом. Это что-то невероятное. Это мой повседневный утренний дисерт с кофе. Ну, подсела и ничего не могу поделать. Завтра эти кексы будут. наверное
ответить

Наталья
Ирочка, добрый вечер. Подскажите пожалуйста, где вы покупали такую форму для кексов? Испекла немецкий сырник по вашему рецепту, очень вкусный получился. Продолжайте и дальше нас удивлять своими рецептами.
ответить

Olha
Ирина, скажите пожалуйста, цедру для украшения как предварительно обработать, чтобы она не засыхала? И ещё очень хочется печенье мадлен в Вашем исполнении с удивительным украшением, естественно. Спасибо!
ответить

Елена
Ирина, спасибо за рецепт. очередное чудо. спасибо, что делитесь с нами своим опытом. смотрю вас уже больше 4 лет точно! интересная форма для кексов. увижу где-то, обязательно куплю. каждому по кусочку!
ответить

Зарган
Ирина спасибо вам огромное за ваш труд за ваши бесценные мастер-классы к тому же и бесплатные, я многому у вас научилась. Скажите пожалуйста вы используете домашнее сливочное масло в выпечках?
ответить

Is ka
Спасибо за рецепт, скажите пожалуйста если выпекать в одной большой форме то сколько выпекать? и чем намазать дно и края формы?
ответить

Елена
Спасибо за рецепт
Сколько чистого весу бисквита выходит. Хочу в формочках для кексов испечь.
ответить

Евгения
Ирина, подскажите пожалуйста, каким кремом украшали кексы. Обязательно сделаю на праздники.
ответить

kalinka
Будьте добры, если не использовать ни стружку, ни мак, то просто добавить 40гр муки? Спасибо!
ответить

Добавить отзыв, комментарий