ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Приятного аппетита!
Донатсы без обжаривания - меньше калорий, больше вкуса. Два варианта формовки. Супер тесто.

Донатсы без обжаривания - меньше калорий, больше вкуса. Два варианта формовки. Супер тесто.

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Канал ВО с Юлией Ковальчук Популярные, многими обожаемые донатсы, в варианте без обжаривания, от чего они становятся менее калорийным и еще более вкусными. Рецепт на аутентичность не претендует. На многочисленных американских кулинарных сайтах встречаются варианты с обжаркой и без нее. Если Вы предпочитаете донатсы с обжаренном виде, то, вместо выпекания, обжариваете их в большом количестве разогретого растительного, лучше рафинированного, или топленого сливочного масла. Рекомендую ознакомиться с моими советами, которые помогут избежать ошибок при приготовлении блюд. Тесто невероятно сдобное, нежное и воздушное. Подойдет для выпекания пирожков со сладкими начинками (яблоками, вишнями, творогом, повидлом, сухофруктами и т. д, булочек, ватрушек, плюшек, хлеба и тому подобного. Складывание теста заменяет обминки и придает готовым изделиям дополнительную воздушность. Дрожжи можно использовать сухие, в количестве 7 грамм, или инстантные - 4-5 грамм. Сахарную глазурь можно делать на молоке или на лимонном соке. Второй вариант мне нравиться больше. Единственный нюанс, сахарная глазурь на соке, при застывании, дает больше трещин. Сдобное тесто на сметане Синнабоны Карамельный соус В 100 гр - 354 ккал Ингредиенты Выход - 18-20 штук. Тесто Опара: Молоко - 200 гр Сахар - 20 гр Дрожжи прессованные - 15 гр Мука - 50 гр Основной замес: Мука - 500гр (+50 гр) Яйца куриные - 3 штуки среднего размера Масло сливочное - 100 гр Сахар - 80 гр Ванильный сахар - 10 гр (пакетик) Соль - 6 гр (чайная ложка с горкой) Глазурь Сахарная пудра - 300 гр Ванилин - щепотка Молоко или сливки - 30-50 гр Кондитерская посыпка Кокосовая стружка Шоколад растопленный Выпекать в разогретой до 180 С духовке без конвекции в течение 15 минут до легкого золотистого цвета
Дата: 2019-11-30

Комментарии и отзывы: 10


Тесто делала точно по рецепту и по технологии( без обминки, получилось вкусное, воздушное. Но глазурь на основе сахарной пудры мне не понравилась По истечении некоторого времени, около 1, 5 часа, после нанесения на донатсы, она покололась и при разрезании пончиков, рассыпалась, то есть красота которая должна выглядеть аппетитно на донатсе -осталась на блюде Растапливала шоколад и заново украшала
ответить

Ирина, здравствуйте Интересный рецепт, хочу приготовить, ибо муж очень любит пончики, а я не люблю их жарить. Подскажите, пожалуйста, безопарным способом данное тесто возможно приготовить, или из-за количества сдобы оно не поднимется? Или может всыпать чуть больше дрожжей? Спасибо за рецепт
ответить

Чеееерт Я не обратила внимание на начало текста Там было 7 гр сухих, 4-5 инстантных( В чем разница) у меня как раз сухие, быстрорастворимые или быстродействующие, просто я думала все дрожжи прессованные это сухие Так как при покупке они под вакуумом
ответить

Я с отчетом, испекла их, по мне слишком много дрожжей, 15 гр это слишком. Тесто слегка горчило, а так тесто супер Рассыпчатое и не резиновое и кстати ооочень быстро подходит, я не успевала его обминать) оно уже убегало куда то
ответить

Прекрасна хочу приготовит недавно обычние пончики приготовила и не всем понравилтся жирные говорят а так им ваш рецепт понравиться думаю. можни ли исползывать сухие дрожжи? Ответте пожалуйста мне очень нада
ответить

У меня нет такой лопатки, а можно свою сломать)или это повлияет на вкус)А если серьёзно, то у меня вопрос такой. Впервые вижу что дрожжи растираются с сахаром, что оно даёт? Спасибо, как всегда всё безупречно
ответить

ЧудесноСпасибо Вам большоеВопрос: если вместо целых яиц взять только желтки качество же не пострадает думаю(у меня много желтков остается от пирожных просто, хочу их как-то привлечь. Спасибо)
ответить

Добрый вечер, Ирочка Спасибо огромное за вкусную красоту Всегда с большим нетерпением жду Ваши видео У Вас ЛУЧШИЙ канал Крепкого здоровья, добра, благополучия и счастья Вам
ответить

Добрый день Я тоже избегаю жаренного теста Иногда может и можно, но лучше печеного для меня нет теста Спасибо, за такой вариант Главное, детям будет лучше
ответить

Вау классный способ обминки теста, Супер А можно яйца желтками заменить и сколько их брать, у меня просто остается много желтков после безе и маршмеллоу
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала