ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Коллекция Рецептов - Дина
Универсальная овощная заправка в томатном соусе на зиму! Заготовка для первых и вторых блюд

Универсальная овощная заправка в томатном соусе на зиму! Заготовка для первых и вторых блюд

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.6; Голоса: 3
Не могу не поделиться с вами еще одной своей любимой универсальной заготовкой, которую я ежегодно делаю в большом количестве и использую чаще остальных. В моей тетради она записана под названием морковь с перцем в томатном соке. Эта заправка действительно универсальная, подходит для приготовления очень многих блюд и по вкусу чем-то напоминает лечо. Эта заготовка хороша еще тем, что для нее можно брать все некондиционные, бесформенные и переросшие овощи - и морковь, и перец, и помидоры, а кроме того, в ней нет уксуса и готовится она довольно просто и без стерилизации. Такую заправку можно консервировать в банках любого объема и с любыми крышками - хоть винтовыми, хоть под закатку. Открыв зимой баночку этой заправки, вы можете использовать ее в качестве готовой холодной закуски, аппетитного овощного гарнира, приготовить с ней пассеровку для борщей и супов, добавить в жаркое или рагу, потушить мясо, птицу, голубцы, сделать овощной маринад для рыбы, подливу к макаронам или котлетам - в общем, она настолько универсальная, что вы будете консервировать ее каждый год, как это делаю я уже в течение 30 лет. Список ингредиентов 2 кг помидоров (1, 6 л сока) 1 кг очищенной моркови 1 кг очищенного сладкого перца 1 острый перец (по вкусу) 50 г соли (2 ст. л. вровень) 75 г сахара (3 ст. л. с верхом) 50 г растительного масла 2 лавровых листа 5 горошин душистого перца Выход: 3 л
Дата: 2021-09-16

Комментарии и отзывы: 10


Дина, у меня мама всегда делала такую заправу. Но она сначала жарила по отдельности, лук, морковь перец, затем всё это клала в томатный сок и кипятила недолго, и ещё добавляла укроп, соль петрушку немного черного перца.
ответить

В этот сезон делаю заготовки, в основном по вашим рецептам. И я смотрю, что буду, крутить, их до ноября, т. к. день через день вы выставляете рецепты вкусняшек. Я за вами не успеваю! Спасибо! Все доступно и голос приятный.
ответить

А лук? Я делаю похожим способом, но начинаю с лука. Пассирую его в большом тазу на масле, потом добавляю морковь, потом сладкий перец, а потом уже в конце провариваю все в томатном соке. Как раз вчера закатала
ответить

Дина, здравствуйте подскажите пожалуйста, чтобы получить томатный сок для этого рецепта помидоры нужно прокипятить и протереть через сито эту массу, правильно я поняла?
ответить

Здраствуй Диночка спасибо я многого учился от вас это тоже прямо шась делаю и получилось очень кусный и сладки спасибо большой.
Твои рецепты мне нравится ты моя умница.

ответить

Добрый день! Классный рецепт! Буду, гатовить сейчас, Благодарю вас Уважаемая Дина! Вы как всегда Молодчина вовремя падзказали, что ещё можно пригатовить!
ответить

Дина а я лечо делаю с морковью. Не так много конечно моркови. С морковью лечо погуще получается. Муж любит с морковью. Спасибо за рецептик.
ответить

Еще одна чудная заправочка, очень классная. К тому же без лишних хлопот. Спасибо вам, Дина. Я уже много чего закрыла по вашим рецептам.
ответить

В этом году хороший урожай банок не хватает опять нужно закупать сделать по вашему рецепту заготовку очень понравилось!
ответить

Заправка суперская, я еще борщевую свеклу добавляю специально для борща, но съедается почему то еще до борща, очень вкусно
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала