zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Коллекция Рецептов - Дина

Сладкие сдобные пирожки с щавелём и яблоками! Универсальное дрожжевое тесто на сметане!

содержание видео

Рейтинг: 3.6; Голоса: 3

Сегодня хочу поделиться с вами еще одним чудесным рецептом универсального дрожжевого теста на сметане для любой выпечки, будь-то пироги, пирожки, рулеты, кулебяки, рогалики или ватрушки. Из этого теста мы будем готовить сладкие сдобные пирожки с щавелём и яблоками. Да, да, именно сладкие, ведь щавель идеально подходит не только для приготовления кисло-соленого зеленого борща, но и отлично сочетается с яблоками, вишней, клубникой, изюмом, и из такой кисло-сладкой начинки получается вкуснейшая выпечка! Пирожки необыкновенно мягкие, румяные, воздушные, много сочной, ароматной, нежной кисло-сладкой начинки. Готовьте с удовольствием! Пока сезон щавеля в самом разгаре, очень надеюсь, что и вам такие пирожки придутся по вкусу! Список ингредиентов ТЕСТО: 200 г сметаны (10-20%) 100 г сахара 2 яйца + 1 яичный белок 80 г растительного масла 1 ч. л. соли (5-6 г) 10-11 г инстантных дрожжей 550 г муки в/с (+/-) Выход теста: 1, 1 кг (20 55 г) НАЧИНКА: 400 г листьев щавеля 90 г сахара 10 г ванильного сахара 20-30 г крахмала 2-3 яблока / 200-300 г ягод Выход начинки: 600-650 г (20 30 г) ЯИЧНАЯ СМАЗКА: 1 желток 1 ст. л. молока / воды 15-20 г сливочного масла Выход: 20 пирожков Выпечка: 20 мин. t 180 C, верх + низ, без конвекции
Дата: 2022-06-10

← Теплый картофельный салат с красным луком и копченой грудинкой! Национальное блюдо немецкой кухни!

Вкуснейшая, ароматная Курица по-провански! Блюдо для любого повода! →

Похожие видео

Готовь, пока печенье не закончилось! ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСА как в детстве! Без выпечки и без возни!

• Цветкова Наталья

Рисовый Хлеб Ни Грамма ДРОЖЖЕИ - Мягкий и пушистый!

• Ольга Матвей - Готовить просто!

Идеальная ТВОРОЖНАЯ ПАСКА! Лучший рецепт проверенный годами - Заварная Пасха из творога

• Вкусный уголок

Куличи МЕДОВЫЕ НАСТОЯЩИЕ! Жизнь прожила и не ела ТАКИХ вкусных куличеи!

• Кухня наизнанку

Ужин ленивой хозяйки или все сложила и забыла, ну очень вкусная курица в духовке! Просто и вкусно

• Цветкова Наталья

Теперь вареники готовлю только так, открыла для себя НОВОЕ тесто, сама в шоке, что не знала о нем.

• Калнина Наталья

Комментарии и отзывы: 10

Татьяна
Добрый день! Спасибо большое за вкусный рецепт пирожков! Это самые вкусные пирожки из детства! Да и сейчас тоже мама печёт в сезон щавеля Дина, а м. б. у Вас уже есть рецепт зелёных щей? Поделитесь, пожалуйста, своим рецептом Ещё хотелось бы спросить по поводу вашего планетарного миксера! Довольны ли вы его работой? Хочется преобрести себе такого помощника
ответить

АЛЕКСЕЙ
Спасибо большое, Дина. Очень люблю Пирожки со щавелем, но только с одним, без добавок. Не знала, что можно ещё и яблочки или ягоды добавить. Надо пробовать. Пирожки со щавелем, это вкус моего детства и сладкие воспоминания о любимой мамочке. Елена.
ответить

Нурия
Спасибо. Выросла на таких пирогах но не знала что можно ещё и другие ягоды добавить. Как вы думаете Диночка заморозить на зиму щавель обдав кипятком? Если ответите буду благодарна. А тесто у вас просто шикарное. Привет из Одессы.
ответить

Алла
Спасибо. Очень люблю пирожки со щавелем. Только щавель я также выкладываю в сито и ставлю на водяную баню. Он также усаживается и меняет цвет. Но в нем не будет лишней воды и его не надо отжимать. Витамины не уходят с отжатой водой.
ответить

Оксана
Диночка, Вы настоящий мастер. Спасибо от всего сердца за Ваше обучение. Ни один из Ваших рецептов не подвел. А пирог с консервированными персиками, буквально пеку на все праздники, так как гости уже требуют эту выпечку.
ответить

Светлана
Завтра день рождения моей правнучки. Обязательно порадую всю семью красивыми пирожками по этому рецепту. Спасибо, Диночка, за рецепт и красивое оформление! Желаю здоровья и благополучия!
ответить

Vera
Ой, как вкусненько! И рецепт чудесный на сметане. Дина, вы талантливый кулинар от бога, мастер своего дела. Ваши рецепты и ваши советы бесценны! Всё получается и очень нравится! Спасибо большое.
ответить

Лия
Диночка, какая же вы рукодельница, никогда бы не подумала что есть и такие пирожки. Спасибо, как я люблю смотреть ваши рецепты, многие использовала сама, всегда получаются отлично.
ответить

Лёлька
Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Муж очень любит пирожки со щавелем! Дина, скажите пожалуйста, можно ли добавить закваску вместо сухих дрожжей? Если да, то какое количество?
ответить

Лариса
Мне даже не так важен сам рецепт, как удовольствие от грамотной русской речи, краткости изложения и расстановки нужных акцентов на важных моментах. Спасибо большое
ответить

Добавить отзыв, комментарий