Вкуснейший Домашний Творог из кислого молока (простокваши! Выгодно ли покупать молоко у фермеров
содержание видео
Дата: 2024-02-10
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 20
kleo65
Диночка, здравствуйте!
Вы, как всегда, на высоте!
Уверена, что творог получился безупречным и с удовольствием воспользовалась бы Вашим способом, но у меня проблема с использованием сыворотки. Кроме как в окрошку она у меня никуда не идёт, а окрошку сейчас готовить не сезон.
Почему-то мне выпечка и блины на сыворотке отдают чем-то кислым. Может это лично моё вкусовое восприятие
Если у Вас есть рецепты, где Вы используете непосредственно сыворотку и вкус итоговый при этом не меняется, дайте, пожалуйста, ссылки.
От всей души Вам здоровья и благополучия в семье!
Спасибо за Ваш нелёгкий труд!
ответить
Диночка, здравствуйте!
Вы, как всегда, на высоте!
Уверена, что творог получился безупречным и с удовольствием воспользовалась бы Вашим способом, но у меня проблема с использованием сыворотки. Кроме как в окрошку она у меня никуда не идёт, а окрошку сейчас готовить не сезон.
Почему-то мне выпечка и блины на сыворотке отдают чем-то кислым. Может это лично моё вкусовое восприятие
Если у Вас есть рецепты, где Вы используете непосредственно сыворотку и вкус итоговый при этом не меняется, дайте, пожалуйста, ссылки.
От всей души Вам здоровья и благополучия в семье!
Спасибо за Ваш нелёгкий труд!
ответить
user-dm1tx4sy8h
Дина, спасибо за все ваши видео, профессионально, четко, обращая внимания на нюансы. Тоже готовлю творог из фермерского молока творог, который привозят в больших бочках призывая обязательно кипятить. Поэтому готовлю не из простокваши, а довожу молоко до кипячения и ввожу туда кефир. Дальше процесс как у вас. Хотя моя бабушка всегда делала из скисшего молока, как у вас. Может что посоветуете, часто творог получается не таким нежным. До какой температуры нужно довести кипячение. Заранее благодарю за ответ
ответить
Дина, спасибо за все ваши видео, профессионально, четко, обращая внимания на нюансы. Тоже готовлю творог из фермерского молока творог, который привозят в больших бочках призывая обязательно кипятить. Поэтому готовлю не из простокваши, а довожу молоко до кипячения и ввожу туда кефир. Дальше процесс как у вас. Хотя моя бабушка всегда делала из скисшего молока, как у вас. Может что посоветуете, часто творог получается не таким нежным. До какой температуры нужно довести кипячение. Заранее благодарю за ответ
ответить
retsepty_dina
Я делала, только в банке в духовке, таким способом творог выходит мягкий не рассыпчатыей. Потому, что он не переваривается как в кастрюле. А ещё есть маленький секрет для того что бы творог был отличным в банке кисляк нужно разрезать и надо смотреть чтобы в банке сыворотка не слишком светлая была, и отцеживать творг чуточку чтобы влажный был. Тогда только он будет мягкий сочный и вкусный. А у вас получился сухой, для пирожков. Знаю, потому что у меня была корова, делала творог, масло.
ответить
Я делала, только в банке в духовке, таким способом творог выходит мягкий не рассыпчатыей. Потому, что он не переваривается как в кастрюле. А ещё есть маленький секрет для того что бы творог был отличным в банке кисляк нужно разрезать и надо смотреть чтобы в банке сыворотка не слишком светлая была, и отцеживать творг чуточку чтобы влажный был. Тогда только он будет мягкий сочный и вкусный. А у вас получился сухой, для пирожков. Знаю, потому что у меня была корова, делала творог, масло.
ответить
iraira2706
Здравствуйте, Дина. Спасибо за рецепт. Тоже так готовлю из сырого молока. Но покупаю молоки у молошницы в деревне. Сейчас коровами никто не занимает, много больных. Вот и я попала. Выяснилось, что корова больна лейкозом.
Теперь к подсчёту: у вас вышло 5 пачек творога по 80 руб- это 400.
Сметаны 2 банки по 55 рублей- это 110 руб
Сыворотка в магазине 1, 5 литра по 50 руб- это 200 руб.
1. Вы в плюсе на 200-250 руб.
2. Продукты более натуральные и полезные, живые.
Всех благ!
ответить
Здравствуйте, Дина. Спасибо за рецепт. Тоже так готовлю из сырого молока. Но покупаю молоки у молошницы в деревне. Сейчас коровами никто не занимает, много больных. Вот и я попала. Выяснилось, что корова больна лейкозом.
Теперь к подсчёту: у вас вышло 5 пачек творога по 80 руб- это 400.
Сметаны 2 банки по 55 рублей- это 110 руб
Сыворотка в магазине 1, 5 литра по 50 руб- это 200 руб.
1. Вы в плюсе на 200-250 руб.
2. Продукты более натуральные и полезные, живые.
Всех благ!
ответить
retsepty_dina
Я делала, только в банке в духовке, таким способом творог выходит мягкий не рассыпчатыей. Потому, что он не переваривается как в кастрюле. А ещё есть маленький секрет для того что бы творог был отличным в банке кисляк нужно разрезать и надо смотреть чтобы в банке сыворотка не слишком светлая была, и отцеживать творг чуточку чтобы влажный был. Тогда только он будет мягкий сочный и вкусный. А у вас получился сухой, для пирожков. А есть
ответить
Я делала, только в банке в духовке, таким способом творог выходит мягкий не рассыпчатыей. Потому, что он не переваривается как в кастрюле. А ещё есть маленький секрет для того что бы творог был отличным в банке кисляк нужно разрезать и надо смотреть чтобы в банке сыворотка не слишком светлая была, и отцеживать творг чуточку чтобы влажный был. Тогда только он будет мягкий сочный и вкусный. А у вас получился сухой, для пирожков. А есть
ответить
user-de7lx3uf6e
Спасибо Дина! Только что пришла с рынка, купила фермерское молоко 1, 5 литра, вот сейчас и попробую Ваш рецепт. Вылью в кастрюлю, пусть пока скисает. Если всё у меня получится, буду рада! Я живу в Сибири, молоко у нас литр 80 руб. А месяца через два молоко будут продавать и частники, и дешевле. Вот можно будет и сыр варить! Жду рецепт сыра, дорогая Диночка! Пользуюсь многими Вашими рецептами! Здоровья вам и вашим близким!
ответить
Спасибо Дина! Только что пришла с рынка, купила фермерское молоко 1, 5 литра, вот сейчас и попробую Ваш рецепт. Вылью в кастрюлю, пусть пока скисает. Если всё у меня получится, буду рада! Я живу в Сибири, молоко у нас литр 80 руб. А месяца через два молоко будут продавать и частники, и дешевле. Вот можно будет и сыр варить! Жду рецепт сыра, дорогая Диночка! Пользуюсь многими Вашими рецептами! Здоровья вам и вашим близким!
ответить
user-zo6gg5it9r
Большое спасибо за рецепт. делаю немного по другому творог, покупаю в магазине фермерское молоко, получается очень вкусно, и по деньгам не дороже, чем невкусный магазинный творог. А самое главное у меня нет аллергии на свой творог. На магазинный, перепробовала все, зуд, течет нос и покраснение кожи. Теперь попробую и Ваш рецепт. Очень хорошие у Вас рецепты, спасибо.
ответить
Большое спасибо за рецепт. делаю немного по другому творог, покупаю в магазине фермерское молоко, получается очень вкусно, и по деньгам не дороже, чем невкусный магазинный творог. А самое главное у меня нет аллергии на свой творог. На магазинный, перепробовала все, зуд, течет нос и покраснение кожи. Теперь попробую и Ваш рецепт. Очень хорошие у Вас рецепты, спасибо.
ответить
tanyas9305
Дина, спасибо огромное за то, что делитесь с нами своими рецептами.
Когда мой сынуля был маленький и мне приходилось делать творог каждые 2-3 дня, я приспособилась прогревать простоквашу в мультиварке на режиме ЙОГУРТ. Это было надежно, потому что температура не поднимается выше 40 С и можно заранее установить время прогревания, а потом мультиварка отключится сама.
ответить
Дина, спасибо огромное за то, что делитесь с нами своими рецептами.
Когда мой сынуля был маленький и мне приходилось делать творог каждые 2-3 дня, я приспособилась прогревать простоквашу в мультиварке на режиме ЙОГУРТ. Это было надежно, потому что температура не поднимается выше 40 С и можно заранее установить время прогревания, а потом мультиварка отключится сама.
ответить
user-yr2cf9hr1w
Какой ни была бы цена за домашнее молоко, человек всегда в плюсе остается, выбирая его, потому что продукт натуральный. Молоко, которое в магазинах продается, дают коровы, которым колют гормоны и антибиотики, последние иммунитет знатно ослабляют. Мне мое здоровье дороже. И самое очевидное - это то, что с домашним молоком всё вкуснее получается.
ответить
Какой ни была бы цена за домашнее молоко, человек всегда в плюсе остается, выбирая его, потому что продукт натуральный. Молоко, которое в магазинах продается, дают коровы, которым колют гормоны и антибиотики, последние иммунитет знатно ослабляют. Мне мое здоровье дороже. И самое очевидное - это то, что с домашним молоком всё вкуснее получается.
ответить
user-ds1sw9rs4i
Дина здравствуйте, смотрела Ваше видео и вспомнила, когда мы держали в хозяйстве коровок, аж три, всегда так делали, и молоко отстаивали и сметану собирали и творог делали, а сыворотку отдавали поросятам, я вспомнила детство, юность. Спасибо. Я сейчас стараюсь купить домашнюю продукцию, это самое качественное и полезное питание.
ответить
Дина здравствуйте, смотрела Ваше видео и вспомнила, когда мы держали в хозяйстве коровок, аж три, всегда так делали, и молоко отстаивали и сметану собирали и творог делали, а сыворотку отдавали поросятам, я вспомнила детство, юность. Спасибо. Я сейчас стараюсь купить домашнюю продукцию, это самое качественное и полезное питание.
ответить
user-ss3dj5ji2w
Дина, здравствуйте! Я абсолютно вас поддерживаю по ценности домашнего творожка. Нам тоже раньше привозили отличное молоко и я с удовольствием готовила такую вкуснятину, и гатых и даже сыр с сычужным ферментом. Да, это безотходное производство. Очень полезно. Жаль, что сейчас не возят. А вам спасибо за ваш труд.
ответить
Дина, здравствуйте! Я абсолютно вас поддерживаю по ценности домашнего творожка. Нам тоже раньше привозили отличное молоко и я с удовольствием готовила такую вкуснятину, и гатых и даже сыр с сычужным ферментом. Да, это безотходное производство. Очень полезно. Жаль, что сейчас не возят. А вам спасибо за ваш труд.
ответить
user-sd8fv2uk5j
Благодарю вас, Диночка. Столько лет жили и не знали как правильно и вкусно творог сварить. Спасибо за ценную информацию, коровы уде нет, состарились, но покупаем у соседей, обязательно сделаю, перекинула сестре в Подмосковье, пусть сделает из магазинного. Дай Бог вам здоровья и сил нас учить, премудростям.
ответить
Благодарю вас, Диночка. Столько лет жили и не знали как правильно и вкусно творог сварить. Спасибо за ценную информацию, коровы уде нет, состарились, но покупаем у соседей, обязательно сделаю, перекинула сестре в Подмосковье, пусть сделает из магазинного. Дай Бог вам здоровья и сил нас учить, премудростям.
ответить
user-nk2mz4gx8y
Чобы творог не был крошкой лучше оттапливать простоквашу в банке поставленой в духовку или в кастрюлю с водой на плите и не надо его мешать, пусть лучше немного дольше отстоится в тепле, а потом тихонько вытряхнуть в емкость для стекания Сделайте и почувствуйте разницу.
ответить
Чобы творог не был крошкой лучше оттапливать простоквашу в банке поставленой в духовку или в кастрюлю с водой на плите и не надо его мешать, пусть лучше немного дольше отстоится в тепле, а потом тихонько вытряхнуть в емкость для стекания Сделайте и почувствуйте разницу.
ответить
user-kw7ks2xt9i
Господи, наконец-то услышала
НОРМАЛЬНЫЙ, АДЕКВАТНЫЙ, ДОСТУПНЫЙ рецепт приготовления творога.
Конечно, молока по такой цене как у Вас нам не купить (у нас дороже, но всё равно ВЫГОДНО.
Ведь съется ВСЁ(и творог, и сыворотка, и сметана.
СПАСИБО!
ответить
Господи, наконец-то услышала
НОРМАЛЬНЫЙ, АДЕКВАТНЫЙ, ДОСТУПНЫЙ рецепт приготовления творога.
Конечно, молока по такой цене как у Вас нам не купить (у нас дороже, но всё равно ВЫГОДНО.
Ведь съется ВСЁ(и творог, и сыворотка, и сметана.
СПАСИБО!
ответить
user-qb5fq9oc2d
Мы тоже покупаем домашнее, пропускаем через сепаратор, имеем сливки, а из обрата варим творог, пьем сыворотку песни из неё всё что можно даже хлеб, ещё и на даче применяем сыворотку на растения, подкормка, и это выгодно однозначно. Спасибо вам Дина.
ответить
Мы тоже покупаем домашнее, пропускаем через сепаратор, имеем сливки, а из обрата варим творог, пьем сыворотку песни из неё всё что можно даже хлеб, ещё и на даче применяем сыворотку на растения, подкормка, и это выгодно однозначно. Спасибо вам Дина.
ответить
IrinaIrina51
Спасибо! Завидую белой завистью, что у Вас есть возможность купить цельное коровье молоко! Живу в городе, взять негде. Но, когда бываю в отпуске, покупаю на рынке и делаю моцареллу! Завораживает и сам процесс и результат. Очень скучаю по этому делу.
ответить
Спасибо! Завидую белой завистью, что у Вас есть возможность купить цельное коровье молоко! Живу в городе, взять негде. Но, когда бываю в отпуске, покупаю на рынке и делаю моцареллу! Завораживает и сам процесс и результат. Очень скучаю по этому делу.
ответить
user-gp9hi2bs2o
Мне одна деревенская жительница говорила, что сметану с прокисшего молока нало снимать обязательно, потому что при нагревании она уйдет не в творог, делая его более жирным, а уйдет с сывороткой, лучше потом снятую сметану добавлять в творог
ответить
Мне одна деревенская жительница говорила, что сметану с прокисшего молока нало снимать обязательно, потому что при нагревании она уйдет не в творог, делая его более жирным, а уйдет с сывороткой, лучше потом снятую сметану добавлять в творог
ответить
user-wm1dj9sr4i
Добрый день. Огромная благодарность за рецепт полезных для здоровья продуктов и главное качественных. Вы замечательная хозяйка у вас можно многому научиться даже тем кому уже за 70. Здоровья вам и всех Благ. Всем нам Мира и Добра.
ответить
Добрый день. Огромная благодарность за рецепт полезных для здоровья продуктов и главное качественных. Вы замечательная хозяйка у вас можно многому научиться даже тем кому уже за 70. Здоровья вам и всех Благ. Всем нам Мира и Добра.
ответить
user-nb7mv4dr1e
Очень хочется приготовить, но куда сыворотку деть
У меня никто ее не пьет, блины на ней кислые, пирогов столько не напечешь, да и кислота лишняя нигде не нужна, как вы применяете эти 4. 5 литра Было бы интересно узнать
ответить
Очень хочется приготовить, но куда сыворотку деть
У меня никто ее не пьет, блины на ней кислые, пирогов столько не напечешь, да и кислота лишняя нигде не нужна, как вы применяете эти 4. 5 литра Было бы интересно узнать
ответить
user-zn7gj3sq2e
Здравствуйте Дина, я родом из деревни, и моя мама делала творог только с обрата, и он был очень, вкусным, только, разница с цельным, в жирности. Просто его нужно уметь делать, чтобы, он был нежный и не сухой
ответить
Здравствуйте Дина, я родом из деревни, и моя мама делала творог только с обрата, и он был очень, вкусным, только, разница с цельным, в жирности. Просто его нужно уметь делать, чтобы, он был нежный и не сухой
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
