Копченые ребра самодельная коптильня против коптильни для плиты
содержание видео
Дата: 2020-11-18
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 6
Oleg
в поддон заводской коптилки тоже стоит песочка. ибо отмывать потом вдом.
и маленький лайфхак. под гнетом маринуется лучше.
а так как ребра не плющатся, то давно использую такой метод. в качестве гнета использую воду. несколько целофановых мешков один в один ( обычные мусорные пакеты прекрасно держат воду), заливаются водой. ребра укладываются в тазик, и сверху этот гнет. в силу гибкости он обнимает продукт.
вроде фигня, а разница в мариновке хорошо чувствуется
ответить
в поддон заводской коптилки тоже стоит песочка. ибо отмывать потом вдом.
и маленький лайфхак. под гнетом маринуется лучше.
а так как ребра не плющатся, то давно использую такой метод. в качестве гнета использую воду. несколько целофановых мешков один в один ( обычные мусорные пакеты прекрасно держат воду), заливаются водой. ребра укладываются в тазик, и сверху этот гнет. в силу гибкости он обнимает продукт.
вроде фигня, а разница в мариновке хорошо чувствуется
ответить
Ирина
Я в квартире в казане дано научилась коптить, Чаще всего сало копчу, и грудинку, сосиски, окорочка, даже рыбу и куриные грудки, Всегда супер! Быстро вкусно, дешево и знаешь что нет никаких примесей и химии! Но это реально вкусно, насыщенный запах дымка!
ответить
Я в квартире в казане дано научилась коптить, Чаще всего сало копчу, и грудинку, сосиски, окорочка, даже рыбу и куриные грудки, Всегда супер! Быстро вкусно, дешево и знаешь что нет никаких примесей и химии! Но это реально вкусно, насыщенный запах дымка!
ответить
Александр
Я копчу в медицинской биксе. У меня почемуто получаються слишком тёмные и немного какаято горьковатость. Ложу 2 горсти ольховых опилок. Копчу час. Я думаю надо опилок поменьше или как?
ответить
Я копчу в медицинской биксе. У меня почемуто получаються слишком тёмные и немного какаято горьковатость. Ложу 2 горсти ольховых опилок. Копчу час. Я думаю надо опилок поменьше или как?
ответить
Alex77
А если замариновать в жидком рассоле? Сало по твоему рецепту ( жидкий маринад) получается вкусно. Вот я и подумал, а если и рёбрышки так же замариновать.
ответить
А если замариновать в жидком рассоле? Сало по твоему рецепту ( жидкий маринад) получается вкусно. Вот я и подумал, а если и рёбрышки так же замариновать.
ответить
Алексей
А на хуя гидрозатвор на улице, гидрозатвор нужен что бы дым не попадал в помещении, что же вы за ебанутые такие, палец в низ за тупизну.
ответить
А на хуя гидрозатвор на улице, гидрозатвор нужен что бы дым не попадал в помещении, что же вы за ебанутые такие, палец в низ за тупизну.
ответить
Sanya
У меня самодельная коптилка такая же и после копчения чего либо все с кислинкой может быть из за бачка что то выделяет при нагреве а?
ответить
У меня самодельная коптилка такая же и после копчения чего либо все с кислинкой может быть из за бачка что то выделяет при нагреве а?
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
