Идеальная свиная шея для вашего ужина - такую вкуснятину можно готовить каждый день
содержание видео
1. Лимонный сок и сырое мясо? Всегда существовало убеждение, что лимонный сок в маринаде сворачивает белок и мясо будет жестковатым. Ошибаюсь?
2. Уровень прожарки для свинины, разве он есть? Свинина слишком опасный продукт, с биологической точки зрения, для medium и уж тем более rare. Или нет?
Дата: 2021-04-26
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
logrusdark
Василий, это скорее всего не тот режим приготовления. У меня похожий гриль только тефаль, в нём свинину рекомендуется жарить в режиме колбас, а этот исключительно для говядины. И скорость приготовления там очень сильно разная - прожарки говядины действительно в несколько секунд могут разниться (в зависимости от толщины куска, а вот свинина готовится довольно долго.
Впрочем повар сам способен отличить сырую шею от готовой.
ответить
Василий, это скорее всего не тот режим приготовления. У меня похожий гриль только тефаль, в нём свинину рекомендуется жарить в режиме колбас, а этот исключительно для говядины. И скорость приготовления там очень сильно разная - прожарки говядины действительно в несколько секунд могут разниться (в зависимости от толщины куска, а вот свинина готовится довольно долго.
Впрочем повар сам способен отличить сырую шею от готовой.
ответить
Керенский
Свиную шею и Васятку обожаю, а гриль - гумно. По крайней мере, на авто-режимах. Побаловался таким в течение 4 месяцев и убрал обратно в шкаф. Хорошо на авто, справляется только с красной рыбой. Подобные куски шеи, или карбонада всегда довожу в духовке, потому что после авто-режима они просто сырые еще внутри. Обычная сковорода куда сподручнее, да и мыть ее после каждой порции не обязательно.
ответить
Свиную шею и Васятку обожаю, а гриль - гумно. По крайней мере, на авто-режимах. Побаловался таким в течение 4 месяцев и убрал обратно в шкаф. Хорошо на авто, справляется только с красной рыбой. Подобные куски шеи, или карбонада всегда довожу в духовке, потому что после авто-режима они просто сырые еще внутри. Обычная сковорода куда сподручнее, да и мыть ее после каждой порции не обязательно.
ответить
Александр
Василий, прошлый видос сделан в стиле отписки? Не очень понял этот пропихон. Мне кажется Вы Василий скоро начнете кривляться как обломоff, как этот гребень никчемный, Вам не стыдно? Все понятно, бабло и все такое, но не скатывайтесь пожалуйста до этих никчемных горе поваров.
ответить
Василий, прошлый видос сделан в стиле отписки? Не очень понял этот пропихон. Мне кажется Вы Василий скоро начнете кривляться как обломоff, как этот гребень никчемный, Вам не стыдно? Все понятно, бабло и все такое, но не скатывайтесь пожалуйста до этих никчемных горе поваров.
ответить
Alexander
Василий, спасибо! Я автоматический гриль еще с оптигриля тефалевского пользую, уже пару лет как - так он дает приемлемый результат даже с охлажденных стейков готовых. И отбивал, и мариновал, но с дыроколом не пробовал - спасибо за идею )
ответить
Василий, спасибо! Я автоматический гриль еще с оптигриля тефалевского пользую, уже пару лет как - так он дает приемлемый результат даже с охлажденных стейков готовых. И отбивал, и мариновал, но с дыроколом не пробовал - спасибо за идею )
ответить
Rustam
Не вижу никаких причин кроме организационных почем свининку нельзя выращивать как мраморную говядину, надо перестать кормить хрюнделей чем попало и разрешать им ходить где попало.
Тогда можно будет и тартары из пятачков делать)
ответить
Не вижу никаких причин кроме организационных почем свининку нельзя выращивать как мраморную говядину, надо перестать кормить хрюнделей чем попало и разрешать им ходить где попало.
Тогда можно будет и тартары из пятачков делать)
ответить
Aelita
ха! Я тоже так ладонью колбасила по такой нажимательной мельничке, т. к. она скупо порции выдает, а перца надо таки побольше. Потом поменяла мельничку, в такой маленькой теперь соль, как раз чуток подсолить - порция норм: )
ответить
ха! Я тоже так ладонью колбасила по такой нажимательной мельничке, т. к. она скупо порции выдает, а перца надо таки побольше. Потом поменяла мельничку, в такой маленькой теперь соль, как раз чуток подсолить - порция норм: )
ответить
Алексей
Я кусок мяса разрезаю до половины с одной стороны, переворачиваю и с другой стороны разрезаю до половины относительно другой стороне крест на крест. Готовится быстро и отламывать кусок вилкой легко.
ответить
Я кусок мяса разрезаю до половины с одной стороны, переворачиваю и с другой стороны разрезаю до половины относительно другой стороне крест на крест. Готовится быстро и отламывать кусок вилкой легко.
ответить
Dengher
Боже, телевизионные рекламные фразы лишние.
На ютубе объявляют рекламу и говорят что сами этим пользуются, потом уже применяют эпитеты к продаваемому товару.
Спасибо ща рецепт!
ответить
Боже, телевизионные рекламные фразы лишние.
На ютубе объявляют рекламу и говорят что сами этим пользуются, потом уже применяют эпитеты к продаваемому товару.
Спасибо ща рецепт!
ответить
SkerN
доска в подарок, я сегодня смотрел как раз эту можель, у нас в магазине он 9К примерно стоит, дешевле чем в фирменом редмонде. так что за эту доску как раз и переплатите эту тысячу
ответить
доска в подарок, я сегодня смотрел как раз эту можель, у нас в магазине он 9К примерно стоит, дешевле чем в фирменом редмонде. так что за эту доску как раз и переплатите эту тысячу
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
