Главное блюдо на Праздничный стол. Биф Веллингтон или рулет из говяжьей вырезки
содержание видео
Дата: 2021-11-04
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Ira
Из любознательности посмотнела, как его делает Гордон Ремзи. Вырезка без веревочек. Он не кладет в грибы лук-чеснок, обжаривает их на сухой сковородке только чтобы вода выпарилась. Главное - обмазывает мясо английской горчицей перед заворачиванием. Тесто у него слоеное и он его все густо обмазывает яйцом, чтоб все склеилось при заворачивании. Но результат внешне такой же, как у Василия.
ответить
Из любознательности посмотнела, как его делает Гордон Ремзи. Вырезка без веревочек. Он не кладет в грибы лук-чеснок, обжаривает их на сухой сковородке только чтобы вода выпарилась. Главное - обмазывает мясо английской горчицей перед заворачиванием. Тесто у него слоеное и он его все густо обмазывает яйцом, чтоб все склеилось при заворачивании. Но результат внешне такой же, как у Василия.
ответить
Gold
Спасибо за рецепт, Шеф) Безумно вкусно и красиво на разрезе. И никакая это не кровь, а мышечный сок. Добротно пропеченое мясо в прожарке медиум. Так и должно быть! Сочно, вкусно, празднично! Спасибо) Я прямо обязана теперь купить духовку до НГ!
ответить
Спасибо за рецепт, Шеф) Безумно вкусно и красиво на разрезе. И никакая это не кровь, а мышечный сок. Добротно пропеченое мясо в прожарке медиум. Так и должно быть! Сочно, вкусно, празднично! Спасибо) Я прямо обязана теперь купить духовку до НГ!
ответить
Александр
Как говорил один известный персонаж. мы народ простой. Если я это приготовлю мои гости(дети) уйдут голодные и спросят. а где плов, манты, р а заливная рыба? Мне только останется развести руками. Семья у нас большая. Уже правнучка есть!
ответить
Как говорил один известный персонаж. мы народ простой. Если я это приготовлю мои гости(дети) уйдут голодные и спросят. а где плов, манты, р а заливная рыба? Мне только останется развести руками. Семья у нас большая. Уже правнучка есть!
ответить
Snowtall
Это блюдо я видела только в кулинарных шоу Адская кухня, как с Гордоном Рамзи, так и с Константином Ивлевым. а тут вот подробная подача сего блюда. очень интересно и познавательно. спасибо, шеф) ждем рецепт соуса
ответить
Это блюдо я видела только в кулинарных шоу Адская кухня, как с Гордоном Рамзи, так и с Константином Ивлевым. а тут вот подробная подача сего блюда. очень интересно и познавательно. спасибо, шеф) ждем рецепт соуса
ответить
kriper003
Василий пожалуйста сделайте ролик про маринады и соусы для разного мяса что бы можно было добиться разного вкуса а то сметана чеснок петрушка как маринад надоели: l
ответить
Василий пожалуйста сделайте ролик про маринады и соусы для разного мяса что бы можно было добиться разного вкуса а то сметана чеснок петрушка как маринад надоели: l
ответить
Рустам
прям тонкость)всегда руки обтираю, омываю и тд. не комфортно с влажной рукой работать)готовлю только руками, но стараюсь не пачкать. пачкаюсь только для любимых)
ответить
прям тонкость)всегда руки обтираю, омываю и тд. не комфортно с влажной рукой работать)готовлю только руками, но стараюсь не пачкать. пачкаюсь только для любимых)
ответить
Natalia
дорогой Шеф, попробуйте dry brine мясо в холодильнике на сутки. Вкус мяса будет потрясающие и вся лишняя жидкость уйдёт но сочность останется. Смотрю из Австрии
ответить
дорогой Шеф, попробуйте dry brine мясо в холодильнике на сутки. Вкус мяса будет потрясающие и вся лишняя жидкость уйдёт но сочность останется. Смотрю из Австрии
ответить
Дмитрий
После покупки рыночного мяса, нужно применять колбасную технологию. Мясо ложите в холодильник при t 4 C минимум на трое суток. Мясу нужно созреть.
ответить
После покупки рыночного мяса, нужно применять колбасную технологию. Мясо ложите в холодильник при t 4 C минимум на трое суток. Мясу нужно созреть.
ответить
Сергей
А мама мне сказала, что шампиньоны они пинали ногами и за грибы их не считали. Благо в Сибирских лесах и других грибов валом. Омская область.
ответить
А мама мне сказала, что шампиньоны они пинали ногами и за грибы их не считали. Благо в Сибирских лесах и других грибов валом. Омская область.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
