БИСКВИТ Классический Простой рецепт идеального бисквита Classic sponge cake
содержание видео
Дата: 2021-03-01
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Nata
Оля, добрый вечер. Очень благодарна Вам за Ваш труд, опыт которым Вы с нами делитесь и так доброжелательно и приветливо объясняете. Первый раз в жизни делала бисквит по Вашему рецепту. Старалась придерживаться всего по рецепту. Яйца взбила отлично. Пекла в форме 26 по Вашему расчёту. В духовке поднялся меньше чем на 1 см до края формы. Но когда вняла из духовки и бросила, то он по средине треснул полукругом. Может ли это быть от того что не пропёкся до конца хорошо. Потому что когда вынимала, мне показалось что средина ещё дышит? Спасибо заранее за ответ
ответить
Оля, добрый вечер. Очень благодарна Вам за Ваш труд, опыт которым Вы с нами делитесь и так доброжелательно и приветливо объясняете. Первый раз в жизни делала бисквит по Вашему рецепту. Старалась придерживаться всего по рецепту. Яйца взбила отлично. Пекла в форме 26 по Вашему расчёту. В духовке поднялся меньше чем на 1 см до края формы. Но когда вняла из духовки и бросила, то он по средине треснул полукругом. Может ли это быть от того что не пропёкся до конца хорошо. Потому что когда вынимала, мне показалось что средина ещё дышит? Спасибо заранее за ответ
ответить
Юльчитай
Олечка, спасибо, спасибо и ещё раз спасибо Вам за замечательные рецепты. Я очень часто пеку бисквиты и они у меня всегда получаются очень вкусные, пышные и нежные. НО! Вчера испекла бисквит по Вашему рецепту. Такого вкусного и нежного бисквита мы ещё не пробовали! Ещё раз убедилась в том, что Вы самый Лучший Кулинар! Теперь пеку только с Вами. Ещё раз спасибо, что радуете нас своими рецептами. Одно хочу сказать тем кто будет печь этот бисквит, что на форму диаметром 26 см берите пропорции на 6 яиц, тогда он получится как у Олечки по высоте.
ответить
Олечка, спасибо, спасибо и ещё раз спасибо Вам за замечательные рецепты. Я очень часто пеку бисквиты и они у меня всегда получаются очень вкусные, пышные и нежные. НО! Вчера испекла бисквит по Вашему рецепту. Такого вкусного и нежного бисквита мы ещё не пробовали! Ещё раз убедилась в том, что Вы самый Лучший Кулинар! Теперь пеку только с Вами. Ещё раз спасибо, что радуете нас своими рецептами. Одно хочу сказать тем кто будет печь этот бисквит, что на форму диаметром 26 см берите пропорции на 6 яиц, тогда он получится как у Олечки по высоте.
ответить
Elena
Здравствуйте Оля. Испекла бисквит в форме 26 см, держала в духовке 45 мин, когда остыл, провела ножом, сняла форму. Боковая корочка отходит, гуляет так сказать. Завернула в пленку и убрала в холодильник. Теперь переживаю, смогу ли я его завтра разрезать на 3 коржа. Хлипкий, гуляет весь. Наверно, я передержала его в духовке. Вы как думаете, Оля, стабилизируется ли бисквит в пленке или мне испечь другой?
ответить
Здравствуйте Оля. Испекла бисквит в форме 26 см, держала в духовке 45 мин, когда остыл, провела ножом, сняла форму. Боковая корочка отходит, гуляет так сказать. Завернула в пленку и убрала в холодильник. Теперь переживаю, смогу ли я его завтра разрезать на 3 коржа. Хлипкий, гуляет весь. Наверно, я передержала его в духовке. Вы как думаете, Оля, стабилизируется ли бисквит в пленке или мне испечь другой?
ответить
Irada
Бисквит получился прекрасный, но пекла в форме 26 см (по рецепту на 26-28 см из 5 яиц) и поднялся бисквит лишь на 4 см. Бросать было бессмысленно, форма заполнилась не до конца. Видимо, на эту форму надо больше яиц и всех других ингридиентов надо. НО! Бисквит получился супер. Спасибо, в следующий раз на эту форму возьму все из расчета на 7 яиц.
ответить
Бисквит получился прекрасный, но пекла в форме 26 см (по рецепту на 26-28 см из 5 яиц) и поднялся бисквит лишь на 4 см. Бросать было бессмысленно, форма заполнилась не до конца. Видимо, на эту форму надо больше яиц и всех других ингридиентов надо. НО! Бисквит получился супер. Спасибо, в следующий раз на эту форму возьму все из расчета на 7 яиц.
ответить
Li
Готовила торт Трюфель по Вашему рецепту на экзамен в колледже, бисквит делала по этому видео. Получилось идеально, преподаватель была в восторге. Впервые в жизни у меня получился хороший бисквит. До этого какие-то то жёсткие коржи получались, то сыроватые, то сухие, а тут божественно просто. Спасибо огромное!
ответить
Готовила торт Трюфель по Вашему рецепту на экзамен в колледже, бисквит делала по этому видео. Получилось идеально, преподаватель была в восторге. Впервые в жизни у меня получился хороший бисквит. До этого какие-то то жёсткие коржи получались, то сыроватые, то сухие, а тут божественно просто. Спасибо огромное!
ответить
Звездочка
Спасибо большое я испекла бисквит и он действительно получился. Форма у меня не разъемная а обычная, по началу сомневалась, что поднимится без разрыхлителя, раньше я всегда пекла с разрыхлителем. Низкий вам поклон ю, крепкого здоровья вам и вашей семье, успехов во всем. Вы лучшая!
ответить
Спасибо большое я испекла бисквит и он действительно получился. Форма у меня не разъемная а обычная, по началу сомневалась, что поднимится без разрыхлителя, раньше я всегда пекла с разрыхлителем. Низкий вам поклон ю, крепкого здоровья вам и вашей семье, успехов во всем. Вы лучшая!
ответить
James
Бисквит получился 3 см в высоту (форма 23 см, ровный, без горбика. Бросала аж 2 раза (первый неудачно, хоть и не дорос до бортиков - действительно не опал ни на мм. Структура мелокопористая, пушистая, очень мягкий бисквит и очень легкий. Спасибо, Ольга, за секреты приготовления
ответить
Бисквит получился 3 см в высоту (форма 23 см, ровный, без горбика. Бросала аж 2 раза (первый неудачно, хоть и не дорос до бортиков - действительно не опал ни на мм. Структура мелокопористая, пушистая, очень мягкий бисквит и очень легкий. Спасибо, Ольга, за секреты приготовления
ответить
Fff
Олечка, скажите пожалуйста, мне очень важно, если я буду печь бисквит в форме 26 см, на 8 яиц, то при какой температуре и сколько по времени мне надо выпекать? Я уже давно пеку по вашим рецептам и я вам благодарна за ваш труд, ответьте мне пожалуйста! Процветания вашему каналу!
ответить
Олечка, скажите пожалуйста, мне очень важно, если я буду печь бисквит в форме 26 см, на 8 яиц, то при какой температуре и сколько по времени мне надо выпекать? Я уже давно пеку по вашим рецептам и я вам благодарна за ваш труд, ответьте мне пожалуйста! Процветания вашему каналу!
ответить
Dilnaza
Ольга спасибо! Хочу сегодня попробовать испечь. Скажите пожалуйста, один момент хотела уточнить, когда вы бросили бисквит с высоты- его остывать надо оставлять в этом положении, я имею ввиду не надо переворачивать лицом вверх? Спасибо.
ответить
Ольга спасибо! Хочу сегодня попробовать испечь. Скажите пожалуйста, один момент хотела уточнить, когда вы бросили бисквит с высоты- его остывать надо оставлять в этом положении, я имею ввиду не надо переворачивать лицом вверх? Спасибо.
ответить
Регина
То, что бисквит надо бросить с высоты полметра, чтобы вышел воздух - совершенно бессмысленно. Воздушные пузырьки запакованы в тесте, сам корж находится в форме, да еще и обернут в пергамент, как из него может выйти воздух? =)
ответить
То, что бисквит надо бросить с высоты полметра, чтобы вышел воздух - совершенно бессмысленно. Воздушные пузырьки запакованы в тесте, сам корж находится в форме, да еще и обернут в пергамент, как из него может выйти воздух? =)
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
5:12