ТОРТ Ленинградский: песочный торт с шоколадным кремом Шарлотт
VKTwitterOK
содержание видео
Рейтинг: 4.5; Голоса: 2
Торт Ленинградский: песочный торт с шоколадным кремом Шарлотт, кусочек растворяется во рту на миллион песчинок.
Торт Ленинградский ( 1, 2 кг, 18 18 см)
Коржи ( 4 шт 18 18 см):
330 г муки
180 г сливочного масла, мягкого
120 г сахарной пудры
1 яйцо
1 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
Шоколадный крем Шарлотт:
200 г сливочного масла 82%
1 яйцо
200 г сахара
125 мл молока
1 ч. л. ванильного сахара
10 г какао - порошка ( у меня dr. Oetker)
1/2 ст. л. коньяка
Глазурь:
50 г тёмного шоколада ( 50-55%)
30 г сливочного масла
+1. 2 ст. л. абрикосового джема/варенья ( или другого)
+ арахис ( жареный, рубленный)
Выпекать коржи нужно при 220 С - 10 минут. Ориентируйтесь на свою духовку! Дата: 2023-03-05
