zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Ольга Шобутинская

Рождественский ШТОЛЛЕН Творожный Штоллен Curd Stollen

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

Штоллен - это традиционная немецкая рождественская выпечка, с большим количеством сухофруктов, цукатов и орехов. Небольшую часть изюма я заменила на клюкву и курагу, алкоголь можно заменить на апельсиновый сок (фреш. Сок довести до кипения и залить сухофрукты. Творожный Штоллен 200 гр. сухофруктов (я брала 160 гр изюма, 20 гр. клюквы и 20 гр кураги) 60 мл. рома ( у меня лимончелло, можно другой ликёр или коньяк или сок) Тесто: (все ингредиенты должны быть комнатной температуры) 250 гр. пшеничной муки 5 гр. разрыхлителя 4 гр. ванильного сахара 70 гр. сахара щепотка соли по щепотке кардамона, имбиря, корицы, мускатного ореха цедра 1/4 апельсина 1 яйцо 100 гр. сливочного масла 125 гр. творога (у меня мягкий пастообразный) 70 гр. миндаля 50 гр. цукатов +50 гр. растопленного сливочного масла +40 гр. сахарной пудры Curd Stollen 200 gr. dried fruits (I took 160 g raisins, 20 grams of cranberries and 20 grams of dried apricots) 60 ml. rum (I have limoncello, you can have another liqueur or cognac or juice) Dough (all ingredients must be room temperature): 250 gr. wheat flour 5 g. baking powder 4 g. vanilla sugar 70 gr. sugar a pinch of salt on a pinch of cardamom, ginger, cinnamon, nutmeg 1/4 orange peel 1 egg 100 gr. butter 125 g. cottage cheese (I have a soft pasty) 70 gr. almonds 50 gr. candied fruits +50 gr. melted butter 40 gr. powdered sugar Предварительно духовку разогреть до 200С. Выпекать штоллен нужно при 170С - 50-60 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки. Рождественские рецепты: 5 Рецептов РОЖДЕСТВЕНСКОГО ПЕЧЕНЬЯ (Линцерское, Снежки и Маковые Звёзды, Кантуччини, Медовое, Сабле) Песочные Рогалики с Ореховой и Маковой Начинкой Рождественская Выпечка Sandy Bagels Творожно - Маковый Пирог Очень Нежный! Рождественская Выпечка Cottage cheese - poppy cake Венские Ванильные Рогалики Тают во Рту! Рождественская Выпечка (Vanillekipferl)
Дата: 2021-03-01

← Творожный ПИРОГ с Противня Очень Просто и Быстро Cottage cheese cake

ТОРТ Ананасовый с Тропическим Вкусом Pineapple cake →

Похожие видео

Идеальная ТВОРОЖНАЯ ПАСКА! Лучший рецепт проверенный годами - Заварная Пасха из творога

• Вкусный уголок

Вечером 10 минут утром куличи, как из печи! Простой рецепт на пасху. Глазурь не липнет!

• Еда на любой Вкус

Летнии салат с кабачками Очень любим этот салат

• Готовим с Ириной Хлебниковой

Самые простые жареные пирожки из беларуси! Мандулики с паштетом. Рецепт от лазерсона

• Зона Лазерсона

ФОКАЧЧА 1000 пузырьков без замеса теста!

• Ольга Шобутинская

АЛЕСИН ПИРОГ Раскрываю секретныи рецепт!

• Кухня наизнанку

Комментарии и отзывы: 10

Ольга
Привет, мои дорогие зрители! Рецепт не претендует на аутентичность, но я максимально пыталась соответствовать оригиналу; ) Обязательно попробуйте, он просто волшебный! Рецепт ниже
Творожный Штоллен
200 гр. сухофруктов (я брала 160 гр изюма, 20 гр. клюквы и 20 гр кураги)
60 мл. рома ( у меня лимончелло, можно другой ликёр или коньяк или сок)
Тесто: (все ингредиенты должны быть комнатной температуры)
250 гр. пшеничной муки
5 гр. разрыхлителя
4 гр. ванильного сахара
70 гр. сахара
щепотка соли
по щепотке кардамона, имбиря, корицы, мускатного ореха
цедра 1/4 апельсина
1 яйцо
100 гр. сливочного масла
125 гр. творога (у меня мягкий пастообразный)
70 гр. миндаля
50 гр. цукатов
+50 гр. растопленного сливочного масла
+40 гр. сахарной пудры
ответить

Ольга
Олечка, здравствуйте! К Рождеству пекла штоллен (но не по вашему рецепту) - вкусно, но не в восторге, решила повторить эксперимент и испечь штоллен к Крещенью, но уже использовать ваш рецепт. Что вам сказать-вкуснота, да и только, семья в восторге! Хозяюшки, кто задумал испечь штоллен-- Олин рецепт великолепен! Олечка, спасибо вам огромное, теперь вся выпечка только по вашим рецептам! Ну, а в завершение послания-с наступающим вас Крещеньем и поцелуйте от меня вашу лапулечку доченьку!
ответить

Ирина
Оленька, доброе утро! Как кстати увидела Ваш оолик именно сегодня! Я собралась сегодня печь штоллен, уже замочила сухофрукты! Но рецепт другой, ещё подумала, а почему нет в рецепте пряностей, разных сухофруктов, ведь Новый Год, запах ёлкии корицы, апельсинов и ванили, рецепт западный, может и достаточно! Но вот и ВыЯ с Вами, и 2недели не надо выдерживать! ОТВЕЧУ ПОСЛЕ НОВОГО ГОДА! С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ ВАС И ВАШИХ БЛИЗКИХ
ответить

Елена
Ну очень вкусный, красивый, ароматный штолен! Все прекрасно сбалансировано! Действительно новогодняя, богатая по вкусу выпечка. К такому штолену прекрасно подходит зелёный чай с облепихой и свежей грушей, с шалфеем, корицей и мёдом. Потрясающе! Оля снова благодарю Вас за очередной рецепт, с наступившим Рождеством!
ответить

Елена
В прошлом году сделала. Замечательный рецепт! Сегодня всё купила, теперь занимаюсь. Только делаю двойной рецепт. Чтоб всем раздать с собой. Внукам.
Можно-ли сделать их меньшего размера, несколько штук? Если двойной рецепт, и сделать 4 штуки, сколько надо их выпекать, скажите, Оля?
ответить

Ирина
Уже второй год в это время года я начинаю печь Ваш восхитительный штоллен! Сезон штолленов открыт! Яркая, насыщенная, праздничная и вместе с тем несложная выпечка. Очаровывает многовкусие! Спасибо за рецепт!
ответить

Марина
Оля, нашла этот рецепт в вашей подборке, и испекла его. Не могу не поделиться: вкус бесподобен! Не удержалась до Рождества, попробовала сегодня. Боялась вдруг не пропечется, но все отлично! Спасибо за рецепт.
ответить

Olga
Оленька, большое спасибо за рецепт, все наши американские друзья и родственники были в восторге от этого штоллена, пробовали печь и другие Ваши рецепты, всё было вкусно!
ответить

Нонна
Оленька, самый лучший в мире штоллен! С момента выпуска этого ролика, готовлю только его. Спасибо вам за этот прекрасный, вкусный штоллен. Мои родные от него без ума.
ответить

Людмила
Все сделала по инструкции. Буду ждать дорогих и близких. У такого инструктора и ученики не должно подвести. Клуб вам и вашим близким тепла, уюта и любви!
ответить

Добавить отзыв, комментарий