zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Ольга Шобутинская

ТОРТ Ананасовый с Тропическим Вкусом Pineapple cake

содержание видео

Рейтинг: 4; Голоса: 3

Свежий, сочный и ароматный торт с райским вкусом: )Мягкий сливочный крем с привкусом сгущенного молока, идеально подходит для пористых воздушных коржей! Ананасовый торт (диаметр 18 см, вес 1300 гр) Бисквит: 3 яйца 1, 5 ст. л. горячей воды 4 гр. ванильного сахара 100 гр. сахара 80 гр. пшеничной муки 25 гр. крахмала 1/2 ч. л. разрыхлителя Ананасовая прослойка: 4 кольца консервированных ананасов 120 мл. сиропа из ананасов 3 гр. желатина (у меня dr. oetker) + 2 ст. л. воды 1 ч. л. крахмала + 1 ст. л. воды 0, 5 ст. л. лимонного сока Сырный крем: 150 гр. сливочного масла, комнатной температуры 300 гр. сливочного сыра (Almette, Hochland, Филадельфия) 80 гр. сгущенного молока (можно по вкусу) Пропитка для коржей: 65 мл. сиропа из ананасов 65 мл. воды +кокосовая стружка +белый шоколад (по желанию) Pineapple cake (diameter 18 cm, weight 1300 g) Biscuit: 3 eggs 1. 5 tbsp. hot water 4 g. vanilla sugar 100 gr. Sahara 80 gr. wheat flour 25 gr. starch 1/2 tsp. baking powder Pineapple Interlayer: 4 rings of canned pineapple 120 ml. pineapple syrup 3 g. gelatin (I have dr. oetker) + 2 tablespoons. water 1 tsp starch + 1 tbsp. water 0. 5 tbsp. l. lemon juice Cheese cream: 150 gr. butter, room temperature 300 gr. cream cheese (Almette, Hochland, Philadelphia) 80 gr. condensed milk (you can taste it) Impregnation for the cake: 65 ml. pineapple syrup 65 ml. water + coconut chips + white chocolate (optional) Выпекать бисквит нужно в предварительно разогретой духовке при 180С - 30. 35 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки. Примечание: В 1 стакане на 250 мл. : 160 гр муки и 220 гр сахара В 1 ст. ложке 20 гр. сахара, 10 гр. крахмала, 15 гр. муки 2 гр желатина - это 1 ч. л. срезанная, без горки Ложки у всех разные, по этому погрешность всегда будет, я взвешиваю по своим. Советую использовать весы. Рецепты тортов на моём канале
Дата: 2021-03-01

← Рождественский ШТОЛЛЕН Творожный Штоллен Curd Stollen

5 Праздничных ДЕСЕРТОВ без выпечки Любимый, Йогуртовый, Мокко, Сметан. Суфле, Панна Котта →

Похожие видео

Идеальная ТВОРОЖНАЯ ПАСКА! Лучший рецепт проверенный годами - Заварная Пасха из творога

• Вкусный уголок

ХЛЕБ в рукаве Пышный, с тонкой хрустящей корочкой, не крошится!

• Ольга Шобутинская

НОВИНКА! Салат Привет из Саратова, ВКУСНО так, что нет слов! Рецепт, который хочется повторять!

• Цветкова Наталья

Идеальный Крем ПЛОМБИР для Наполеона - правила приготовления и как исправить расслоение крема

• Оксана Леви

РАЗДАЮ вкусный и нежный ТОРТ Японская Весна - матча, клубника, лайм Я-ТОРТодел

• Я Тортодел!

АЛЕСИН ПИРОГ Раскрываю секретныи рецепт!

• Кухня наизнанку

Комментарии и отзывы: 10

Lena
испекла тортик )все делала по рецепту вплоть до украшения кокосовой стружкой) очень вкусный, сочный и нежный и просто готовится! у кого начинка ананасовая осталась жидкая ( видела в комментах) - ей нужно дать стабилизироваться не менее 2 х часов в холодильнике, как и говорит Оля в видео) желатин у меня был dr. oetker )
рецепт сохраню себе в копилкуспасибо большое! и еще, остатки крема подошли мне для украшения шапочек капкейков) диаметр вышел 24 см нашла ниже в комментах рецептуру на этот диаметр) очень понравился бисквит!
ответить

Elena
Испекла сегодня бисквиты-заранее, чтобы быть свободнее в предновогодний день. Пекла в мультиварке-диаметр чаши около 21см у дна. Испекла 2 коржа. Получился из одной указанной порции корж высотой 5, 5 см, выпекался ровно час. мягкий, легкий, нежный, в меру сладкий. Вот только, наш украинский ванилин! -1 пакетик-ни о чем. надо 2 шт. А сахар ванильный- это вообще просто сахар. Нормальный ванилин пока еще- торговая марка Мрия. остальные-никакие. как соберу тортик и попробуем-отпишусь! Спасибо за рецепт)
ответить

Genvej
Решила испечь этот торт, но когда дошла до ананасовый начинки. При всем уважении. Ольга, вы бы хоть предупредили! После того как я проварила кусочки ананасов и добавила туда крахмал и желатин, ананасы вообще потеряли вкус! Эта масса по вкусу напоминала какие-то помои желейные! Ужас! Все выбрасила конечно и сделала малиновый конфи. Хотя-бы бисквит спасла. Жаль что никто в коментах об этом не написал! Сплошные расшаркивания и бла-бла-бла.
ответить

Lena
Здравствуйте Оля, спасибо за ваш труд! сколько раз пробовала крем из мягкого сыра, у нас Филадельфия и Арла, не понравилось, когда кушаешь есть привкус соли, то есть сыр есть сыр, вкус сыра не перебивается, вопрос: можно мягкий сыр заменить на маскарпоне.
ответить

Tатьяна
Здравствуйте, Ольга! Хочу сказать большое спасибо за рецепт этого чудесного тортика. Действительно очень нежный и вкусный торт! Всем рекомендую приготовить и самому в этом убедиться. Спасибо большое! Всего Вам хорошего!
ответить

Наталья
Всем привет! На Рождество испекла этот тортик. Использовала рикоту. Она суховата, сгущеного молока пришлось добавить побольше. А вот сливочного масла в следующей раз положу поменьше. Мне показалось его многовато.
ответить

Trinity
Спасибо, Оленька, за нежную ананасовую фантазию! Простояв ночь, торт приобрёл бархатно-нежный вкус с фруктовыми вкраплениями! Торт лёгкий, в меру сладкий и, действительно, очень вкусный! Рекомендую всем сладкоежкам!
ответить

Olha
Приготовила торт по вашему рецепту, он вышел просто превосходный! Очень нежный, влажные коржи, начинка супер, крем очень вкусный, все гармонирует, советую всем! Спасибо за Ваш труд.
ответить

Angela
Очень красивый. вкусный торт. Но самое главное, что такой приятный голос который очень хорошо обьяняет. Я очень много приготовила ваших рецептов. Привет из Италии
ответить

Румиля
Я вот когда добавила кипяток к трём яцам у меня почему-то не поднялась пена как у вас, что делать? Я сейчас уже взбиваю с сахаром и так же не поднимается
ответить

Добавить отзыв, комментарий