А вы добавляете в тесто УКСУС? Вот почему они ПЫШНЫЕ и ВОЗДУШНЫЕ! БУЛОЧКИ с ВАРЁНОЙ СГУЩЁНКОЙ
VKTwitterOK
содержание видео
Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
А вы пробовали добавлять в дрожжевое тесто уксус? Если нет, то рецепт станет для вас открытием. Сегодня приготовим булочки с уксусом. Всего ложка уксуса кардинально изменит текстуру дрожжевой выпечки, сделает тесто невероятно мягким, пористым и воздушным. Такие булочки можно выпекать как с начинкой, причем использовать и сладкую, и соленую, так и без наполнителя.
Ингредиенты:
Молоко - 250 мл
Сахар - 1 ст. л
Соль - 0, 5 ч. л
Яйцо - 1 шт
Дрожжи - 8 гр
Разрыхлитель - 1 ч. л
Уксус 9% - 1 ст. л
Сливочное масло - 50 гр
Мука 500 - 600 гр
РАСКРАШКА: Вот так надо делать мастер класс, быстро, без лишних слов, да еще в музыкальном сопровождении! Спасибо, все очень понятно. Дата: 2022-04-17
