СЛИВОЧНЫЕ ОВОЩИ - оригинально запекаем БАКЛАЖАНЫ и ПЕРЦЫ
VKTwitterOK
содержание видео
Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Запечённые овощи в сливочно-чесночном соусе - рецепт Старины Сэма!
Баклажаны и болгарский перец - овощи открытого грунта середины лета. Предлагаю насладиться этим простым в приготовлении блюдом, пока эти овощи в изобилии произрастают на дачах и огородах.
Ингредиенты:
Баклажаны - 3 шт. среднего размера;
Перец болгарский - 3 шт. ;
Кинза (или любая зелень, которая вам по вкусу) - 1 пучок;
Масло сливочное - 50-70 грамм;
Чеснок 1-2 зубчика;
Соль, перец, оливковое масло для жарки.
Моем и очищаем Баклажаны от плодоножки, разрезаем продольно, формируем корпус яхты.
От перца отрезать ровные пластики для парусов.
Со стороны среза баклажаны взбрызнуть оливковым маслом и посолить.
В баклажане делаем надрезы ножом и вставляем в эти прорези перец по 1-2 шт.
Собранные таким образом яхты отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов
Заправка.
Зубчик чеснока измельчить или выдавить на чеснокодавке, хорошо смешать с маслом
Кинзу порубить не слишком мелко.
Приготовленные в духовке овощи разложить на блюдо, на баклажане сделать насечку ножом почти до шкурки, посолить.
На баклажаны равномерно выкладываем заправку из сливочного масла с чесноком и посыпаем сверху зеленью.
Подавать тёплым! Дата: 2022-08-29
