Кейк попсы. Рецепт. Эксперимент (Шоколад Глазурь) Часть 1 / Cake pop. Recipe
содержание видео
Дата: 2019-11-21
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Елена Матвеева
Хочу поделиться своим опытом приготовления кейкпопсиков. Очень удобно натирать бисквит на обычной мелкой тёрке, получается однородная сыпучая масса, мне больше нравится. чем просто ломать. И ещё. буквально вчера делала их и сделала для себя открытие, тёмный шоколад смешала с молоком, очень удобно покрывать такой глазурью, получаются равномерные шарики. горячее молоко наливала в шоколад на глаз. понемножку
ответить
Хочу поделиться своим опытом приготовления кейкпопсиков. Очень удобно натирать бисквит на обычной мелкой тёрке, получается однородная сыпучая масса, мне больше нравится. чем просто ломать. И ещё. буквально вчера делала их и сделала для себя открытие, тёмный шоколад смешала с молоком, очень удобно покрывать такой глазурью, получаются равномерные шарики. горячее молоко наливала в шоколад на глаз. понемножку
ответить
Елизавета Мушкарёва
А бисквит пеку как обычно на кануне, тогда он легче крошится. Вместо крема у меня сливочный сыр. шарики делаю по 20 гр, т. к от глазури они ещё увеличиваются и ребенку сложнее кусать его. Скатываю в перчатках, так они гладкие и ровные. И еще для удобства шоколад топлю в стакане, тогда его больше и попс удобно глазировать. Это моё мнение.
ответить
А бисквит пеку как обычно на кануне, тогда он легче крошится. Вместо крема у меня сливочный сыр. шарики делаю по 20 гр, т. к от глазури они ещё увеличиваются и ребенку сложнее кусать его. Скатываю в перчатках, так они гладкие и ровные. И еще для удобства шоколад топлю в стакане, тогда его больше и попс удобно глазировать. Это моё мнение.
ответить
Elena Bezyaeva
Виктория, а что за сгущенка? она ловльно жидкаУ нас в округе продаётся либо сгущенка, где куча всего. а не только молоко и сахар или Вологодская, которая ооочень густая и её вообще невозможно перемешать до однородности. И шоколада такого я не видела у нас(ни разупродают белый воздушный или с наполнителями, а вот именно такого ни разу не видела(
ответить
Виктория, а что за сгущенка? она ловльно жидкаУ нас в округе продаётся либо сгущенка, где куча всего. а не только молоко и сахар или Вологодская, которая ооочень густая и её вообще невозможно перемешать до однородности. И шоколада такого я не видела у нас(ни разупродают белый воздушный или с наполнителями, а вот именно такого ни разу не видела(
ответить
Екатерина Иванова
Виктория, у меня шоколадная глазурь кондитерская темная (в монетках) при растапливании очень густая, что на попсе комками находится и туго стекает, а если стряхивать как учите вы в видео, то попс с палочки отваливается( что делать? С белой такой проблемы нет, она при растапливании очень жидкая и стекает прям сама.
ответить
Виктория, у меня шоколадная глазурь кондитерская темная (в монетках) при растапливании очень густая, что на попсе комками находится и туго стекает, а если стряхивать как учите вы в видео, то попс с палочки отваливается( что делать? С белой такой проблемы нет, она при растапливании очень жидкая и стекает прям сама.
ответить
Таня Метелько
Здравствуйте Виктория, подскажите, что делаю не так. Растапливаю белый шоколад, но не могу его довести до жидкого состояния, что бы обмакивать кей-попс. с готовой покупной темной кондитерской глазурью, что продается в магните проблем нет, а шеколад растотитьне полусается до жидкого состояния. заранее спасибо.
ответить
Здравствуйте Виктория, подскажите, что делаю не так. Растапливаю белый шоколад, но не могу его довести до жидкого состояния, что бы обмакивать кей-попс. с готовой покупной темной кондитерской глазурью, что продается в магните проблем нет, а шеколад растотитьне полусается до жидкого состояния. заранее спасибо.
ответить
Елена Шулика
У меня почему-то попсы не держатся на палочках, и после покрытия шоколадом становятся липкими. Шоколад становится как бы жидким на кейкпопсах. Может шоколад нужно темперировать? Подскажите что я не так делаю? А бисквит я подмораживаю и в блендере потом перемалываю или на мелкой терке.
ответить
У меня почему-то попсы не держатся на палочках, и после покрытия шоколадом становятся липкими. Шоколад становится как бы жидким на кейкпопсах. Может шоколад нужно темперировать? Подскажите что я не так делаю? А бисквит я подмораживаю и в блендере потом перемалываю или на мелкой терке.
ответить
FencyArtNes
непроще взять шпажки, зубочистки, трубочки от коктейля, в крайнем случае самим сделать. Отделять тесто по граммам, какая разница, главное чтоб съедобно было и есть было реальноКуда столько шоколада? на 10 штук это перебор, еще и глазурь, м что потом с этим шокаладом делать?
ответить
непроще взять шпажки, зубочистки, трубочки от коктейля, в крайнем случае самим сделать. Отделять тесто по граммам, какая разница, главное чтоб съедобно было и есть было реальноКуда столько шоколада? на 10 штук это перебор, еще и глазурь, м что потом с этим шокаладом делать?
ответить
FencyArtNes
я сделала, очень вкусно, сначала тесто было жидкое, потом добавила где-то полстакана муки и перемешивала лопаткой ( БЕЗ МИКСЕРА) и тесто стало нормальнымкакао не было, поэтому был белый бисквит, шоколада тоже не было, заменила шоколадным пудингом и все было супер
ответить
я сделала, очень вкусно, сначала тесто было жидкое, потом добавила где-то полстакана муки и перемешивала лопаткой ( БЕЗ МИКСЕРА) и тесто стало нормальнымкакао не было, поэтому был белый бисквит, шоколада тоже не было, заменила шоколадным пудингом и все было супер
ответить
Dima Frogg
Вика Вы молодец Мастер своего дела Почему кондитеры стали называть свои изделия иностранными названиями ( кексы капкейкамии и тд. ) что русские названия не подходят Очень смешно слышать, когда ты знаешь, что это КЕКС
ответить
Вика Вы молодец Мастер своего дела Почему кондитеры стали называть свои изделия иностранными названиями ( кексы капкейкамии и тд. ) что русские названия не подходят Очень смешно слышать, когда ты знаешь, что это КЕКС
ответить
Pastry gamer
Здравствуйте, Виктория В первую очередь спасибо за Ваш канал и Ваши уроки, очень доступно и понятно Хотела спросить, а как вы рассчитываете стоимость Кейк попсов на продажу? Заранее спасибо за ответ
ответить
Здравствуйте, Виктория В первую очередь спасибо за Ваш канал и Ваши уроки, очень доступно и понятно Хотела спросить, а как вы рассчитываете стоимость Кейк попсов на продажу? Заранее спасибо за ответ
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
