ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Телеканал ЕДА
Принципы приготовления картошки

Принципы приготовления картошки

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Как жарить картошку, чтобы она оставалась хрустящей? Что необходимо добавить в пюре? Почему лучше не пользоваться блендером? Все тонкости приготовления картошки. Оказывается, хорошо готовить можно и без рецепта перед глазами, достаточно знать сочетаемость продуктов, а также пропорции, в которых эти продукты должны присутствовать в блюде. Илья Лазерсон в процессе многолетней практики вывел эти пропорции для себя и охотно делится знаниями со зрителями
Дата: 2021-02-03

Комментарии и отзывы: 9


Мда, сколько понтовых прелюдий - вымочить, помыть, высушить, что бы пожарить картошку. Не знаю, моя бабуля таким маразмом никогда не занималась, почистила, порезала, пожарила и было всегда румянное объедение, чему я у нее и научился, и выглядело в 100 раз аппетитней.
ответить

На 16 минуте уснула: -, реально пошла покимарить. Включила снова. скучно, да и картофана на донышке можно пожарить с корочкой без всех этих танцев с бубном. Попробуйте полную сковороду пожарить, да что бы вся с корочкой была. До конца не досмотрела: -).
ответить

Всё это знал.
А жаренная картошка у меня получается намного лучше.
Вся равномерно поджаренная.
И как чипсы и как по домашнему. И фри и вареная.
На 100 грамм картофеля надо 1 ст. л. масла. При 25 см диаметра сковородыФакт.

ответить

Лук можно отдельно, перед картошкой, обжарить до золотистого цвета. Потом лук убрать и жарить картошку. А жареный лук добавить уже в конце. Думаю, так будет лучше.
ответить

Здравствуйте! В картофельное пюре кроме молока со сливочным маслом можно добавить ещё сырое яйцо. Тогда консистенция пюре получается нежной, гладкой и вкусной.
ответить

А солить и перчить ненадо, а как про жиры в замен масла они для меня все хороши и привкус и арамат свой у каждого ну и про финал забыл лаврушу и зелеть
ответить

Смешно про блендер разбивающий крохмальное зерно, я люблю ваши передачи но вот глупости которые рассчитанные на блондинок 12ти лет не стоит говорить
ответить

Спасибо за дельные советы! Немного не в тему, но пицца получилась шикарная! А теперь сделаю картошку с учетом ваших принципов!
ответить

Если я положу в пюре масла в два раз больше, чем кладу обычно, то молоко уже в принципе не понадобится. и так жидко будет
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала