Принципы приготовления супа Том Ям
содержание видео
Дата: 2021-02-03
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
HunleyDavinsun
Я тоже как-то взял имбирь, но это уже совсем другой вкус. Это даже не близко. Поэтому покупаю в Таиланде пару пакетов галангала и замораживаю его. Цедра лайма тоже очень грустная замена листьям кафир-лайма. Я их тоже покупаю в Таиланде и сушу. В сушёном виде они тоже ароматны (в идеале, выращивать в горшке на окне как я. И не надо пугать людей если не знаете. Рыбный соус делается не из гнилой рыбы, а из свежих анчоусов, методом контролируемой ферментации. И в конце можно добавить немного сливок или молока. Согласен с тем, что ни какого кокосового молока. Это будет совсем другое блюдо. Обязательно надо сказать, что тайцы солят еду рыбным соусом. То есть, ни какой соли. Только рыбный соус.
ответить
Я тоже как-то взял имбирь, но это уже совсем другой вкус. Это даже не близко. Поэтому покупаю в Таиланде пару пакетов галангала и замораживаю его. Цедра лайма тоже очень грустная замена листьям кафир-лайма. Я их тоже покупаю в Таиланде и сушу. В сушёном виде они тоже ароматны (в идеале, выращивать в горшке на окне как я. И не надо пугать людей если не знаете. Рыбный соус делается не из гнилой рыбы, а из свежих анчоусов, методом контролируемой ферментации. И в конце можно добавить немного сливок или молока. Согласен с тем, что ни какого кокосового молока. Это будет совсем другое блюдо. Обязательно надо сказать, что тайцы солят еду рыбным соусом. То есть, ни какой соли. Только рыбный соус.
ответить
Alexander
Принцип 1. Том Ям - без кокосового молока! Никогда Том Ям не готовят с кокосовым молоком (с) Илья. Ну так и борщ, тоже никогда не готовят со сметаной, а добавляют уже по вкусу перед трапезой. Тоже самое и Том Ям, хотя, молоко добавляют детям снизить остроту чтобы, ну и для вкуса тоже. Наверно Илья, если и был в Тайланде, то явно из пинг понг шоу не вылазил.
ответить
Принцип 1. Том Ям - без кокосового молока! Никогда Том Ям не готовят с кокосовым молоком (с) Илья. Ну так и борщ, тоже никогда не готовят со сметаной, а добавляют уже по вкусу перед трапезой. Тоже самое и Том Ям, хотя, молоко добавляют детям снизить остроту чтобы, ну и для вкуса тоже. Наверно Илья, если и был в Тайланде, то явно из пинг понг шоу не вылазил.
ответить
MaksMutant
Рецепт - каша полная ) Как и суши выпуск ) уж сорри ) Это не Том. даже без лемонграсса и рыбного соуса, можно сделать куда вкуснее версию. Том, без пасты - точно не Том (в пасте всё есть! (см. состав пасты. Да и разновидностей Тома - множество! С кокосовом молоком, Том Ям Нам Кхон! Без пасты - не готовь, Том Ям! Готовь - Щи!
ответить
Рецепт - каша полная ) Как и суши выпуск ) уж сорри ) Это не Том. даже без лемонграсса и рыбного соуса, можно сделать куда вкуснее версию. Том, без пасты - точно не Том (в пасте всё есть! (см. состав пасты. Да и разновидностей Тома - множество! С кокосовом молоком, Том Ям Нам Кхон! Без пасты - не готовь, Том Ям! Готовь - Щи!
ответить
Tatjana
Очень долго и медленно. Уже ждёшь. когда же будет ваш суп готов? А в начале сказали, что простой такой суп из того, что есть и это для бедных людей, ну то есть не для богатых. А я замучилась смотреть, когда уже будет лёгкий супчик готов?
ответить
Очень долго и медленно. Уже ждёшь. когда же будет ваш суп готов? А в начале сказали, что простой такой суп из того, что есть и это для бедных людей, ну то есть не для богатых. А я замучилась смотреть, когда уже будет лёгкий супчик готов?
ответить
Andrey
Уважаемый Илья Исаакович! Прилетайте в Таиланд! Вам тайские повара высшей категории покажут, что такое Том Ям Кун! Отель за мой счёт! +066 927 143 930 Line, Viber. Встречу и провожу как родного! Добро пожаловать!
ответить
Уважаемый Илья Исаакович! Прилетайте в Таиланд! Вам тайские повара высшей категории покажут, что такое Том Ям Кун! Отель за мой счёт! +066 927 143 930 Line, Viber. Встречу и провожу как родного! Добро пожаловать!
ответить
MaksMutant
А почему, все индигриенты, которые нельзя есть, остаются при подаче? Разве нельзя, всё ненужное вытащить (лемонграсс, стружки от лайма, панцири, и т. д. ) это же по сути мусор. разве нет?
ответить
А почему, все индигриенты, которые нельзя есть, остаются при подаче? Разве нельзя, всё ненужное вытащить (лемонграсс, стружки от лайма, панцири, и т. д. ) это же по сути мусор. разве нет?
ответить
Semyon
Всегда с удовольствием смотрю ваши программы. И суп этот уверен вкусный, но это не том ям) можно назвать это Вашей авторской версией том яма. спасибо Шеф!
ответить
Всегда с удовольствием смотрю ваши программы. И суп этот уверен вкусный, но это не том ям) можно назвать это Вашей авторской версией том яма. спасибо Шеф!
ответить
Шеф
Это не том ям. Есть много видов супа Том ям и с кокосовым молоком тоже называется он том-ям-кунг-мапхрао-нам-кхон. По рецепту ничего непонятно.
ответить
Это не том ям. Есть много видов супа Том ям и с кокосовым молоком тоже называется он том-ям-кунг-мапхрао-нам-кхон. По рецепту ничего непонятно.
ответить
Mari
Сколько смотрю в разных порталах с чесноком и луком Том Ян не готовят но с КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ готовят. А это чуть-чуть малобюджетный вариант.
ответить
Сколько смотрю в разных порталах с чесноком и луком Том Ян не готовят но с КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ готовят. А это чуть-чуть малобюджетный вариант.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
