Простой в исполнении соус, имеющий определенное сходство с майонезом, что позволяет ему выступать в роли заправки для салатов, а также быть пикантным и очень акцентным дополнением к холодному мясному ассорти
Алексей Каперсы соленые! не маринованные) лучше еще мельче совместно тритаре блендером с огурцами и затем отжать, так же и лук после бланшерования. Яйца лучше продавливать, по отдельности белок и желток, через железное мелкое сито. Свой майонез делать можно, если использовать желтки или белки пастеризованные, упаковки в любом супермаркете! Дата: 2021-02-03
