zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Телеканал ЕДА

Принципы приготовления фламбе

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

Принципы приготовления фламбе Елена Если бы вы были рядом. Я бы для вас сделала подарок это зажигалка с длинной насадкой специально для фламбе. Так же спасибо за прекрасный показ и так же разъяснения о фламбе для людей. Это действительно имеет эффект на посетителей ресторанов, кафе и баров. Единственное, что многие не смогли понять это то что горячие десерты и блюда из рыбы, мяса можно подавать к столу и поджигать его при накрытом столе подавая каждому блюдо с огоньком. И вы правильно заметили спиртные напитки перед использованием для фламбе перед гостями или посетителями обязательно необходимо прогреть. Ещё раз спасибо за отснятый ролик. Да и про дозировку так же необходимо рассказать. Так как некоторые люди в первый раз могут вылить и больше нормы вызвав пожар. Фламбе так же создаёт для блюда равномерный цвет и вкус. По этому в основном если вы хотите придать блюду оттенок вкусовых качеств вы выбираете спиртное соответствующие блюду, приправам и вкусовым качествам блюда.
Дата: 2021-02-03

← Соусы борделез, шатобриан

Томленый в собственном жиру гусь →

Похожие видео

ЖАВОРОНКИ Пять Видов БУЛОЧЕК-ПТИЧЕК из Вкуснейшего Постного теста на тыквенном соке

• Коллекция Рецептов - Дина

Рисовый Хлеб Ни Грамма ДРОЖЖЕИ - Мягкий и пушистый!

• Ольга Матвей - Готовить просто!

АЛЕСИН ПИРОГ Раскрываю секретныи рецепт!

• Кухня наизнанку

Летнии салат с кабачками Очень любим этот салат

• Готовим с Ириной Хлебниковой

Пасхальное печенье Красиво и очень вкусно!

• Готовим с Ириной Хлебниковой

Куличи МЕДОВЫЕ НАСТОЯЩИЕ! Жизнь прожила и не ела ТАКИХ вкусных куличеи!

• Кухня наизнанку

Комментарии и отзывы: 4

Евгений
А скажите вы профессиоально этим занимаетесь! Ни Один Профессионал не держит указательный палец руки, которой режет, продукт, на верхней кромке ножа! если Вы держите палец так! то это Наводит на размышления о Вашем профессионализме!
ответить

Alexandra
Спасибо, отличнейшие последние два рецепта. Обязательно попробую! И спасибо в общем за такое доступное объяснение принципов кулинарии, теперь не страшно готовить то или иное блюдо =) Удачи вам и процветания!
ответить

Секреты
спасибо за такое крутое видео, все сделано красиво, профессионально и со вкусом. Пошла готовить апельсиновый торт с грушами фламбе. И обязательно попробую рыбку сделать для своей семьи
ответить

Fored
Но мне кажется, что Лазерсон скорее артист чем шеф,
как к повару у меня есть вопросы, но как к актеру - все наживо,
як кажуть в нашій майданній країні!
ответить

Добавить отзыв, комментарий