ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Телеканал ЕДА
Курица, запечённая целиком с овощами Лазерсон. Гриль

Курица, запечённая целиком с овощами Лазерсон. Гриль

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.6; Голоса: 3
Курица, запечённая целиком с овощами Лазерсон. Гриль Ингредиенты сахар тростниковый кориандр молотый чеснок сухой орегано перец чили молотый зира черный перец чеснок масло растительное 1 ч. л. курица 1 шт. масло растительное 1 ст. л. вода 150 мл уцхо-сунели перец кайенский кабачок 1 шт. перец болгарский 1 шт. стебель сельдерея 3 шт. лук белый 3 шт. перец чили соль сахар укроп петрушка кинза уксус яблочный 1 ч. л. сумах 1. Смешиваем в миске тростниковый сахар, кориандр, сушёный чеснок, орегано, острый перец, предварительно раздробленные зиру и чёрный перец. Рубим 3 зубчика чеснока с солью и растираем о доску до состояния пюре, добавляем к специям. Вливаем 1 ч. л. растительного масла, объединяем до однородной пасты. 2. Отделяем у курицы кожу от тушки, запустив под кожу руку, но не снимая её, натираем смесью специй. Скалываем кожу шпажками, крылья заправляем внутрь. Снимаем жир. 3. Наливаем воду в стакан ростера, добавляем головку чеснока, не очищая, чёрный перец, уцхо-сунели, орегано и кайенский перец. 4. Нарезаем крупно кабачок, перец, сельдерей и лук белый (1 луковица. Добавляем перерубленный с солью, сушёным чесноком и сахаром перец чили (1/2 стручка. Добавляем орегано и 1 ст. л. растительного масла, перемешиваем. 5. Устанавливаем курицу на ростер, сверху выкладываем снятый жир, смазываем растительным маслом. Запекаем в гриле в течение полутора часов. Выкладываем на угли предварительно замоченную щепу, на ростер вокруг курицы нарезанные овощи, запекаем всё вместе. Готовое блюдо посыпаем рубленой зеленью. 6. Тонко шинкуем 2 белых луковицы, перемешиваем с крупно нарезанной зеленью (петрушка, укроп, кинза. Добавляем соль, сахар, немного яблочного уксуса, перемешиваем, посыпаем сумахом. 7. Блюдо готово
Дата: 2021-02-03

Комментарии и отзывы: 4


Вы знаете или я вот хочу сказать вам по поводу Вашей идеи о том чтобы курицу кормить чесноком нет вкус мяса был бы потом просто отвратительным у меня был опыт ещё По молодости я жила в деревне и я накормила кроликов чесночными стрелками и потом после этого наверное дня через два-три пришлось забить нескольких кроликов и Это мясо я выбросила потому что невозможно было его не вымочить в молоке ничего запах был такой вот допустим вы чеснок едете он приятный вкусный а запах от этого потом неприятно вот также и в мясе
ответить

А вот нам городским жителям, если нет такой приспособы для запекания, я так понимаю можно ведь посадить курицу просто на банку с водой и в духовку, так? Так в банку можно все те же специи добавить? Результат тот же будет?
Не, ну понятно, что ни как на гриле на природе. Но всё же?

ответить

Курица, запеченная на гриле по маминому рецепту

Ингредиенты:
1 целая курица (2 кг)
5 долек чеснока
2 ч.л. хмели-сунели
1 ст.л. соли

Приготовление:
В ступку выдавить чеснок через пресс.
Добавить соль и хмели-сунели.
Тщательно перетереть все ингредиенты вместе. Если ступки нет, можно воспользоваться деревянной ложкой.
Натереть хорошенько курицу со всех сторон и внутри. Прикрыть крышкой и оставить мариноваться при комнатной температуре на 4 часа (или на ночь в холодильнике).
Надеть курицу на вертело, перевязать веревкой (ножки и крылышки), чтобы не обгорели.
Поставить курицу в духовку на гриль на 1,5 часа.

ответить

Ага как та тёща грибами отравилась) а морда в крови потому что жрать не хотела! Так же и с курями все с разбитыми клювами т. к чеснок они жрать вряд ли захотят)
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала