Домашнее вино из яблок. Пошаговый рецепт
содержание видео
Дата: 2020-10-08
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
vv631
У меня как на грех, электрическая соковыжималка куда-то запропастилась - куда-от засунул, не могу найти. Пришлось ручной выжимать сок. А через ручную это не сок, а пюре. Стоит уже шестой день, а мезга так и не отделилась, что делать не знаю. Дело в том, что я тупанул и яблоки в подвал спустил, а там градусов 5 температура, сутки простояли там. Подозреваю, что дикие дрожжи могли погибнуть. Я уже и винограду немного туда добавил и изюм вчера (пару дней квасился в отдельной банке. В видео пишут, что мезга отделяется от сока, после чего сок можно ставить под гидрозатвор, но у меня что-то не отделяется. Спиртовой запах уже пошёл, после ночного стояния внизу жижа (но не сок, а сверху мезга поплотнее. Видимо придётся эту пюреху на гидрозатвор ставить.
ответить
У меня как на грех, электрическая соковыжималка куда-то запропастилась - куда-от засунул, не могу найти. Пришлось ручной выжимать сок. А через ручную это не сок, а пюре. Стоит уже шестой день, а мезга так и не отделилась, что делать не знаю. Дело в том, что я тупанул и яблоки в подвал спустил, а там градусов 5 температура, сутки простояли там. Подозреваю, что дикие дрожжи могли погибнуть. Я уже и винограду немного туда добавил и изюм вчера (пару дней квасился в отдельной банке. В видео пишут, что мезга отделяется от сока, после чего сок можно ставить под гидрозатвор, но у меня что-то не отделяется. Спиртовой запах уже пошёл, после ночного стояния внизу жижа (но не сок, а сверху мезга поплотнее. Видимо придётся эту пюреху на гидрозатвор ставить.
ответить
Антон
Молодец! Все что пишут про сахар это бред, где вы яблоки такие видели что бы на своём сахаре они дали даже 10 градусов алкоголя, это же не виноград с сахаром 25-30 % Рихард я сам не пробовал, но это хорошее яблоко. Ты мне скажи есть ли смысл покупать такую соковыжималку филипс или браун, у меня беломо я умаялся чистить яблоки там нельзя целиком, думаю на нептун поменять, но она такая здоровая да и куда столько вина делать ) Ну если например литров 60 выгнать сока не сгорит твой филипс? Ты на видео за 1 же раз 25 литров выгнал.
ответить
Молодец! Все что пишут про сахар это бред, где вы яблоки такие видели что бы на своём сахаре они дали даже 10 градусов алкоголя, это же не виноград с сахаром 25-30 % Рихард я сам не пробовал, но это хорошее яблоко. Ты мне скажи есть ли смысл покупать такую соковыжималку филипс или браун, у меня беломо я умаялся чистить яблоки там нельзя целиком, думаю на нептун поменять, но она такая здоровая да и куда столько вина делать ) Ну если например литров 60 выгнать сока не сгорит твой филипс? Ты на видео за 1 же раз 25 литров выгнал.
ответить
Valentina
вот теперь. у меня около 5килограмов яблок и около 2кг алычи - но у меня нет соковыжималки - а если яблоки мелко порезать или на тёрке. а алычу просто подавить и приготовить материал как с вишней - то получится? посоветуйте. буду ждать ответа до завтра. или послезавтра максимум (уж извините - но алыча очень спелая и боюсь что будет пропадать. а мыть не желательно, как вы научили.
ответить
вот теперь. у меня около 5килограмов яблок и около 2кг алычи - но у меня нет соковыжималки - а если яблоки мелко порезать или на тёрке. а алычу просто подавить и приготовить материал как с вишней - то получится? посоветуйте. буду ждать ответа до завтра. или послезавтра максимум (уж извините - но алыча очень спелая и боюсь что будет пропадать. а мыть не желательно, как вы научили.
ответить
vv631
Сахар сразу весь не рекомендуется ссыпать - дрожжи могут не потянуть. Поэтому сахар всыпают частями. Я бы не стал рисковать. Хорошо, когда всё складывается нормально, как у вас на видео, но может и не пойти. Особенно когда в ручную (как я) четыре ведра яблок перекрутишь на сок, потратишь кучу времени на их резку, а у тебя что-то не складывается. Настроение мягко говоря портится)
ответить
Сахар сразу весь не рекомендуется ссыпать - дрожжи могут не потянуть. Поэтому сахар всыпают частями. Я бы не стал рисковать. Хорошо, когда всё складывается нормально, как у вас на видео, но может и не пойти. Особенно когда в ручную (как я) четыре ведра яблок перекрутишь на сок, потратишь кучу времени на их резку, а у тебя что-то не складывается. Настроение мягко говоря портится)
ответить
Valentina
СЭМ, привет вам из Болгарии!
вино из вишни с черешней, сделанное по вашему рецепту, уже пьём. очень то что нравиться. именно такое вино я и хотела ( с малым, незаметным алкоголем, приятным кисело-слаковатым вкусом с нотками горчинки. и вишнёво-фруктовым носом. вобщем - БЛАГОДАРЮ!
ответить
СЭМ, привет вам из Болгарии!
вино из вишни с черешней, сделанное по вашему рецепту, уже пьём. очень то что нравиться. именно такое вино я и хотела ( с малым, незаметным алкоголем, приятным кисело-слаковатым вкусом с нотками горчинки. и вишнёво-фруктовым носом. вобщем - БЛАГОДАРЮ!
ответить
Даурен
Здраствуйте, у меня гидразатвор через сутки булькал по тихоньку но как пришел домой с работы обнаружил что сусло стойт уже на подоконике и перестал булькать а емкость у меня прозрачная. Вопрос что то не так? Или это норма? Помогити первый опыт,
ответить
Здраствуйте, у меня гидразатвор через сутки булькал по тихоньку но как пришел домой с работы обнаружил что сусло стойт уже на подоконике и перестал булькать а емкость у меня прозрачная. Вопрос что то не так? Или это норма? Помогити первый опыт,
ответить
Александр
Класс. У нас в Курске в этом году яблок много будет, буду тоже вино делать. У меня соковыжималка бош, позапрошлый год 160 литров сока выжал и ничего с ней не стало, а сосед пожалел денег и купил отечественную, так она на 15 литрах сдохла
ответить
Класс. У нас в Курске в этом году яблок много будет, буду тоже вино делать. У меня соковыжималка бош, позапрошлый год 160 литров сока выжал и ничего с ней не стало, а сосед пожалел денег и купил отечественную, так она на 15 литрах сдохла
ответить
Владимир
Вино не должно играть в пластиковой таре, идеал дубовая бочка, что сейчас редкость, тогда хотя бы в стеклянной таре старте. Ну и как уже было подмечено вы удалили пену после соковыжималки сразу, это зря там очень много дрожжей.
ответить
Вино не должно играть в пластиковой таре, идеал дубовая бочка, что сейчас редкость, тогда хотя бы в стеклянной таре старте. Ну и как уже было подмечено вы удалили пену после соковыжималки сразу, это зря там очень много дрожжей.
ответить
федор
Добрый день! Делал по Вашему рецепту! Похоже сахара много в моем случае. Простояло 1. 5 месяца, попробовал - сладкое, чувствуется наличие градуса. Но оно ещё мутное. Что делать дальше? Бродит очень слабо.
ответить
Добрый день! Делал по Вашему рецепту! Похоже сахара много в моем случае. Простояло 1. 5 месяца, попробовал - сладкое, чувствуется наличие градуса. Но оно ещё мутное. Что делать дальше? Бродит очень слабо.
ответить
иванов
подскажите пожалуйста, а если хочу получить скажем полуслакое, то после фильтрования можно добавить больше глюкозыи если да, то с каким расчетомспасибо.
ответить
подскажите пожалуйста, а если хочу получить скажем полуслакое, то после фильтрования можно добавить больше глюкозыи если да, то с каким расчетомспасибо.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
