Кулеш НАСТОЯЩИЙ Рецепт, без которого у нас не обходится ни один праздник НА ПРИРОДЕ
содержание видео
Дата: 2019-08-21
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Марина Журбенко
Думаю, больше вариация на тему, чем настоящий. Дед мужа из казачьего северского войска. Кулеш- пища простая, откуда там столько мяса? Всегда дедушка готовил на природе его сам. Варилась картошка, закидывалось пшено. Все это на костре. В отдельной миске обжаривалось сало, именно в миске, чтобы от него жир не выгорал, добавлялся лук. Потом все в казан переливалось. перчилось, солилось и обязательно под конец варки аккуратно вливалось сырое яйцо. Без него не кулеш Но это наш вариант, простой и вкусный. Ваш более праздничный рецепт Хотя наверняка каждый по-своему варит.
ответить
Думаю, больше вариация на тему, чем настоящий. Дед мужа из казачьего северского войска. Кулеш- пища простая, откуда там столько мяса? Всегда дедушка готовил на природе его сам. Варилась картошка, закидывалось пшено. Все это на костре. В отдельной миске обжаривалось сало, именно в миске, чтобы от него жир не выгорал, добавлялся лук. Потом все в казан переливалось. перчилось, солилось и обязательно под конец варки аккуратно вливалось сырое яйцо. Без него не кулеш Но это наш вариант, простой и вкусный. Ваш более праздничный рецепт Хотя наверняка каждый по-своему варит.
ответить
Людмила Голуб
Ну, а в нашей компании на природе кулеш всегда варили на тушенке. А одна, самая из нас крутая хозяйка, всегда считала необходимым вбивать в кулеш сырое яйцо. Мне не нравилось, но ни я, ни остальные не сопротивлялись. Варили кулеш как густой суп. А дома часто варю просто пшенный суп. Хоть с тушенкой, хоть с мясом. Причем начала варить его после того как дети съездили с классом на природу, там самостоятельно на костре готовили кулеш и резко полюбили его. До этого на пшено и не смотрели.
ответить
Ну, а в нашей компании на природе кулеш всегда варили на тушенке. А одна, самая из нас крутая хозяйка, всегда считала необходимым вбивать в кулеш сырое яйцо. Мне не нравилось, но ни я, ни остальные не сопротивлялись. Варили кулеш как густой суп. А дома часто варю просто пшенный суп. Хоть с тушенкой, хоть с мясом. Причем начала варить его после того как дети съездили с классом на природу, там самостоятельно на костре готовили кулеш и резко полюбили его. До этого на пшено и не смотрели.
ответить
Людмила Демехина
Да, кулеш блюдо вкуснейшее, когда ещё и голодный. Я ела его в детстве. Мама училась на заочном в институте и вместе с ней училась женщина с Украины. На летней сессии я приехал(так как я была на каникулах) к ней в тогдашний Свердловск. Время было обеда, в столовую не пошли. И эта женщина сварила суп не суп, каша не каша. А было очень вкусно. Так я познакомилась с кулешом. Помню вкус до сих пор. Правда готовлю крайне редко. А на природе, по моему, все вкусно. Людмила.
ответить
Да, кулеш блюдо вкуснейшее, когда ещё и голодный. Я ела его в детстве. Мама училась на заочном в институте и вместе с ней училась женщина с Украины. На летней сессии я приехал(так как я была на каникулах) к ней в тогдашний Свердловск. Время было обеда, в столовую не пошли. И эта женщина сварила суп не суп, каша не каша. А было очень вкусно. Так я познакомилась с кулешом. Помню вкус до сих пор. Правда готовлю крайне редко. А на природе, по моему, все вкусно. Людмила.
ответить
Имя Фамилия
Мой дедушка готовил кулеш примерно так же, но без картофеля. Он был в молодости корабельным коком, и я на всю жизнь запомнила его изумительные макароны по-флотски, вареники с картофелем (он в начинку клал сырой картофель, нарезанный мелким кубиком, и это было несравнимо вкуснее, чем с уже отваренным, борщ, плов. Собственно, глядя на него, я и училась готовить, и полюбила это ещё с детства. Спасибо, что напомнили ещё один дедушкин рецепт.
ответить
Мой дедушка готовил кулеш примерно так же, но без картофеля. Он был в молодости корабельным коком, и я на всю жизнь запомнила его изумительные макароны по-флотски, вареники с картофелем (он в начинку клал сырой картофель, нарезанный мелким кубиком, и это было несравнимо вкуснее, чем с уже отваренным, борщ, плов. Собственно, глядя на него, я и училась готовить, и полюбила это ещё с детства. Спасибо, что напомнили ещё один дедушкин рецепт.
ответить
Lamina Pak
Кулеш - это не блюдо с жёсткой рецептурой именно потому, что это полевая пища. И это была пища во время военных походов. Поэтому и разнообразили простую кашу добавлением сала шкварок, мяса, если есть мясо, и картошку добавляли. И не спорили вот это у тебя настоящий, а этот, с картошкой, не настоящий, потомуша ее токо 100 лет как завезли) Вон в Средней Азии меня как-то напоили чаем с солью и лавровым листом. Для них - это ИХ чай. Тоже чай, но другой.
ответить
Кулеш - это не блюдо с жёсткой рецептурой именно потому, что это полевая пища. И это была пища во время военных походов. Поэтому и разнообразили простую кашу добавлением сала шкварок, мяса, если есть мясо, и картошку добавляли. И не спорили вот это у тебя настоящий, а этот, с картошкой, не настоящий, потомуша ее токо 100 лет как завезли) Вон в Средней Азии меня как-то напоили чаем с солью и лавровым листом. Для них - это ИХ чай. Тоже чай, но другой.
ответить
Яна Гурьева
Мой муж кулеш обожает, хотя крупы в принципе не любит. Мне не нравится, но мужу готовлю, иногда могу сьесть, тоже крупы не люблю. Я также обжариваю лук, только с кусочками грудинки небольшими. Для вкуса морковь туда же. Хотя ее редко ктодобавит в классике. Затем туда пшено промытое и воду. Картошку, как и в харчо не добавляю. Ну и все. Только у меня пожиже, как густой суп.
ответить
Мой муж кулеш обожает, хотя крупы в принципе не любит. Мне не нравится, но мужу готовлю, иногда могу сьесть, тоже крупы не люблю. Я также обжариваю лук, только с кусочками грудинки небольшими. Для вкуса морковь туда же. Хотя ее редко ктодобавит в классике. Затем туда пшено промытое и воду. Картошку, как и в харчо не добавляю. Ну и все. Только у меня пожиже, как густой суп.
ответить
VseSlava
Это, действительно, нереально вкусно Помню, когда в детстве ходили с родителями в лес, на пикник, папа всегда готовил такое блюдо. Только называл - каша Размазенька: -) Рецепт он узнал в армии, от своих солдат. Потом на даче постоянно готовили её. На костре, конечно, вкуснее получается, чем в домашних условиях. На природе всё вкуснее и аппетитнее =)
ответить
Это, действительно, нереально вкусно Помню, когда в детстве ходили с родителями в лес, на пикник, папа всегда готовил такое блюдо. Только называл - каша Размазенька: -) Рецепт он узнал в армии, от своих солдат. Потом на даче постоянно готовили её. На костре, конечно, вкуснее получается, чем в домашних условиях. На природе всё вкуснее и аппетитнее =)
ответить
Елена Якушева
Смотрели этот рецепт с дочерью, ей 10, от ребёнка поступило предложение в следующий раз взять с собой продукты и казан и на берегу приготовитьНа мои доводы, что это остров в карибском море и как бы наверное нас не поймут другие отдыхающие, мне дочь ответила-так мы на всех приготовимТак что, Ваш рецепт вышел на международный уровень
ответить
Смотрели этот рецепт с дочерью, ей 10, от ребёнка поступило предложение в следующий раз взять с собой продукты и казан и на берегу приготовитьНа мои доводы, что это остров в карибском море и как бы наверное нас не поймут другие отдыхающие, мне дочь ответила-так мы на всех приготовимТак что, Ваш рецепт вышел на международный уровень
ответить
Тоня Днепровская
все правильно, только называется полевая каша, а кулешь - это суп и еще в полевую кашу добавляют порубленые вареные яйца, сливочное асло, а вместо мяса кладут тушенку, это как бы у нас так, на днепропетровщине и варят ее обычно на 9 мая, ну ваша тоже очень выглядит аппетитно и не сомневаюсь, что очень вкусно, молодец
ответить
все правильно, только называется полевая каша, а кулешь - это суп и еще в полевую кашу добавляют порубленые вареные яйца, сливочное асло, а вместо мяса кладут тушенку, это как бы у нас так, на днепропетровщине и варят ее обычно на 9 мая, ну ваша тоже очень выглядит аппетитно и не сомневаюсь, что очень вкусно, молодец
ответить
Надежда Андреева
шикарная вещь у нас его называют сливуха( от слова сливать) часто делают на бульоне оставшемся от варки свиного желудка, который потом обжаривают до хруста на сковороде с луком и чесноком. Вот вам и первое и второе очень экономно и почти мясо. желудки стоят дешево. перед обжаркой режут на полоски
ответить
шикарная вещь у нас его называют сливуха( от слова сливать) часто делают на бульоне оставшемся от варки свиного желудка, который потом обжаривают до хруста на сковороде с луком и чесноком. Вот вам и первое и второе очень экономно и почти мясо. желудки стоят дешево. перед обжаркой режут на полоски
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
